Hruška je nielen mimoriadne dekoratívna, ale prináša aj chutné ovocie. Tu vám ukážeme, čo potrebujete vedieť o výsadbe, starostlivosti a zbere.
Hruška skalná (Amelanchier) poteší srdce záhradkára po celý rok: Na jar žiaria ich svieže biele kvety v záhrade, v lete sa dajú papať zdravé plody a na jeseň žiaria Listy vo všetkých predstaviteľných odtieňoch červenej a oranžovej Ak ešte nemáte v záhrade hrušku, tento článok vám poskytne všetky potrebné informácie, ak si ju chcete čoskoro zaobstarať. Tu vám povieme všetko o pôvode, odrodách, výsadbe, starostlivosti a zbere obľúbeného kríka.
Hruška skalná patrila do čeľade ruží (Rosaceae). Botanický názov rodu Amelanchier pochádza z francúzsko-bretónskeho výrazu „amélanche“ pre Amelanchier ovalis pôvodom z Bretónska. Slovo „amélanche“ je keltského pôvodu a znamená niečo ako „malé jablko“. Ale hruška nie je ani jablko (Malus) ani hruška (Pyrus communis). Zrelé plody kríka viac pripomínajú čučoriedky (Vaccinium) a chutia podobne, plus je tam náznak marcipánu. Skalné hrušky boli v minulosti významnou ovocnou rastlinou. Vidno to aj zo skutočnosti, že ker sa v severnom Nemecku dodnes nazýva „ríbezľový strom“ alebo „hrozienkový strom“. Plody sa zbierali, sušili a potom použili ako hrozienka.
Hruška skalná: pôvod a vlastnosti
Väčšina druhov oskeruše pochádza zo Severnej Ameriky. Najmenej jeden druh je pôvodný v každom štáte USA (okrem Havaja) a v každej kanadskej provincii a teritóriu. Výnimkou sú iba tri druhy: dva pochádzajú z Európy, iba jeden z Ázie.
Hruška skalná sú listnaté kríky. Výhonky sú tenké a olivovo zelené. Kým všetky druhy spočiatku rastú vzpriamene, v priebehu života sa čoraz viac rozširujú a vytvárajú rozľahlé koruny. Listy sú tri až sedem centimetrov dlhé,striedavé a eliptické. Čepele listov sú často pokryté jemnými chĺpkami. U niektorých druhov majú listy už pri pučaní červenkastú farbu a neskôr sa zmenia na zelenkastú farbu. Na jeseň sa listy sfarbia do jasne oranžovej až tmavočervenej farby.
Na jar tvoria všetky druhy množstvo bielych hviezdicovitých kvetov, ktoré rastú spolu v strapcoch.
V lete plody dozrievajú ako bobuľovité jadrové ovocie. Sú červené až fialové, takmer čierne a môžu mať priemer 5 až 15 milimetrov. V závislosti od druhu a odrody plody chutia nevýrazne a horkasto alebo príjemne sladko.
Ovocie hrušky skalnej: jedlé alebo jedovaté?
Väčšina ľudí už pravdepodobne veľakrát jedla jablká alebo maliny. Zriedkavejšie je však divé ovocie ako trnka alebo baza. A len málokto ochutnal plody hrušky, pretože stále je rozšírený mýtus, že hruška je jedovatá a nesmie sa jesť.
Je pravda, že listy a semená plodov sú kyanogénne Obsahujú glykozidy, ktoré sú veľmi toxické. Ak sú listy alebo semená poranené, uvoľňuje sa kyselina kyanovodíková. Množstvo jedu v semenách je však veľmi malé a semená sa bez žuvania nestrávia, takže sa jed nemôže dostať do tela. Napriek tomu je veľmi dôležité vychutnávať si plody hrušiek len v malom množstve! Najmä deti a tehotné ženy by nemali jesť príliš veľa ovocia; inak je konzumácia neškodná. V najhoršom prípade môže priveľa jedu viesť k hnačke a zvracaniu.
Okrem kyanogénnych glykozidov obsahuje hruška veľa látok, ktoré sú mimoriadne zdravé. Antioxidačne pôsobia napríklad flavonoidy, draslík sa postará o krásnu pleť a vitamín C posilňuje imunitný systém. Plody hrušiek obsahujú aj triesloviny, horčík, železo a fosfor.
Ak by ste sa chceli dozvedieť viac o toxicite hrušky, prečítajte si o nej viac tu.
Typy a odrody skalných hrušiek
Celosvetovo zahŕňa rod hrušky obojstrannej 33 druhov. Okrem toho existuje nespočetné množstvo odrôd každého druhu.Nižšie uvádzame najzaujímavejšie druhy na pestovanie v záhrade. Poskytujeme aj tipy na odrody pre príslušný druh.
Hruška obyčajná (Amelanchierovalis)
Tento druh je jedným z dvoch druhov pôvodných v Európe a možno ho nájsť v nadmorských výškach do 2000 metrov. Nedosahuje viac ako tri metre a nerastie tak bujne ako jeho príbuzní zo Severnej Ameriky. Preto ich tu málokedy uvidíte. Napriek tomu tento druh aj na jar krásne kvitne a je to suchovzdorný, atraktívny kvitnúci ker. V máji vytvára početné biele kvety usporiadané do troch až šiestich v podsadených vzpriamených strapcoch. Plody sú jedlé. Najznámejšia odroda tohto druhu je 'Helvetica': Táto odroda tvorí úzke, kompaktné kríky vysoké jeden až tri metre a sú vhodné aj na pestovanie v kvetináčoch.
Hruška medená (Amelanchier lamarckii)
Botanický názov skalnej hrušky pochádza od francúzskeho botanika Jeana-Baptistu de Lamarcka, ktorý tento druh prvýkrát opísal v roku 1783. Pôvodne pochádza z východnej časti Severnej Ameriky. Nie je známe, ako a kedy sa tento druh hrušky dostal do Európy. Keďže tu bola pre ňu taká dobrá klíma, veľmi rýchlo sa rozšírila a stala sa divokou. V 19. storočí bola Amelanchier lamarckii pestovaná v Nemecku ako ovocný strom a odvtedy je cenená – a dodnes je jedným z našich najobľúbenejších druhov hrušky. Môže dorásť až do výšky desať metrov a obľubuje slnečné až čiastočne zatienené stanovište. Listy sú sfarbené do bronzova, na jeseň sa sfarbujú do nápadne oranžovej až karmínovej farby. Od apríla do mája nesie tento druh biele kvety, ktoré sú hojne navštevované hmyzom. V júli a auguste potom rodí karmínové až modročierne chutné plody, ktoré nám nielen chutia, ale slúžia aj ako potrava mnohým vtákom, ako sú sýkorky či drozdy.
Hruška jelšová (Amelanchier alnifolia)
Tento druh pochádza zo Severnej Ameriky a používa sa ako okrasný aj ovocný ker. V Kanade sú dokonca sady s týmto druhom hrušky a kanadskí Indiáni zbierajú ich plody už 3000 rokov. Ako divoký ker Amelanchier alnifolia uprednostňuje rast na brehoch riek, v lesoch alebo v stepi. Tento druh zahŕňa najväčšiu rozmanitosť odrôd spomedzi oslužných hrušiek:
- ‘Fastagiata‘: Táto odroda rastie stĺpovito a s viacerými stonkami, ktorá môže dorásť až do výšky štyroch metrov.
- 'Forstburg': Táto veľmi produktívna odroda prináša veľké a husté plody, ktoré sú sladkéa chutí vynikajúco.
- 'Greatberry Garden': Táto odroda je obzvlášť oceňovaná pre svoje chutné plody.
- 'Northline': Táto odroda dorastá až do výšky štyroch metrov a kvitne obzvlášť skoro.
- 'Obelisk': Táto odroda presvedčí štíhlym vzpriameným rastom a môže dorásť až do výšky troch metrov. Môže byť zasadený aj ako stĺp.
- 'Saskatoon Berry': Táto odroda je obzvlášť vhodná ako solitér, pretože presvedčí vzpriameným habitom a výškou až štyri metre.
- 'Smokey': Kríky tejto odrody dorastajú do výšky 4,4 metra a prinášajú chutné ovocie.
Hruška plešatá (Amelanchier laevis)
Hruška holá tvorí obzvlášť veľké kríky, ktoré môžu dosiahnuť výšku 8 až 13 metrov. Nie je však holohlavá, ako by sa z názvu mohlo zdať. Listy na jeseň tiež krásne menia farbu. Niektoré odporúčané odrody tohto druhu sú:
- 'Ballerina': Jedna z najpopulárnejších odrôd hrušky. Rastie ako vysoký vzpriamený ker a produkuje početné chutné plody.
- 'Edelweiß': Kríky tejto odrody môžu dorásť až do výšky piatich metrov. Navyše na jar zapôsobia nádhernou nádherou kvetov.
- 'Snehové vločky': Táto odroda tvorí veľké kríky. Plodí veľké, šťavnaté plody, ktoré môžu mať hrúbku až dva centimetre.
Stromová hruška (Amelanchier arborea)
Ako už názov napovedá, oskeruše tohto typu rastú obzvlášť vysoko do veľkých kríkov alebo malých stromov. Niektoré exempláre tohto druhu môžu dokonca dorásť až do výšky 20 metrov. Najznámejšia odroda Amelanchier arborea je 'Robin Hill': Táto odroda môže dorásť až do výšky šiestich metrov a je vhodná najmä na vysoké stromy.
Kanada Hruška
Kanadský Serviceberry (Amelanchier canadensis) pochádza z východnej Severnej Ameriky. Vyznačuje sa veľkou rastovou výškou až osem metrov a obmedzuje sa prevažne na vlhké polohy. Plody sú tiež jedlé. Niektoré zaujímavé odrody Amelanchier canadensis sú nasledovné:
- ‘October Flame‘: Táto odroda vďačí za svoj názov ohnivej červenej farbe listov na jeseň.
- ‘Prince William‘: Táto odroda sa vyznačuje početnými, krásnymi kvetmi a obzvlášť veľkými plodmi.
- 'Rainbow Pillar': Tento kmeň rastie stĺpcovým spôsobom a prinášaaj jedlé, sladké ovocie.
Kúpiť Rock Pear
Pri kúpe bobúľ hrušiek je výber odrody obzvlášť dôležitý, pretože odroda určuje veľkosť, rastový návyk a úrodu vašich budúcich plodov hrušiek. Ďalšie dôležité kritériá pri nákupe sú tieto:
- Vitálny, zdravý dojem
- Rastlina bez chorôb alebo škodcov
- Veľkosť a vek rastliny
- Priamy rast
Hrušky skalné si môžete kúpiť v škôlkach, záhradných centrách a železiarstvach vo vašej oblasti alebo, ak tam nenájdete to, čo hľadáte, môžete si ich objednať online.
Viac o kúpe hrušky sa dozviete v našom špeciálnom článku tu.
Plant Rock Pear
V nasledujúcej časti sa dozviete, na ktorom mieste sa hruška olužková cíti obzvlášť ako doma, na čo si dávať pozor pri výsadbe, ako postupovať a ako môžete aj svoju hrušku štandardne zasadiť.
Správne miesto pre službu hruška
Hruška je nenáročná na umiestnenie v záhrade a darí sa jej takmer všade. Ak je na slnečnom až čiastočne zatienom mieste, poďakuje sa vám. Pôda by mala byť mierne suchá až vlhká. Piesočnatá pôda, ktorá je príliš ľahká, sa dá vylepšiť výsadbou vysokokvalitnou zeminou, ako je naša univerzálna organická pôda Plantura. Hruška je tolerantná aj k hodnote pH: kyslá až mierne zásaditá hodnota jej nerobí problém. Kríku sa darí dobre v nestrihaných, divokých živých plotoch, ale možno ho vysadiť aj ako exemplár rastliny alebo štandardný strom.
Zhrnutie: Ktoré miesto má hruška rada?
- Porozumenie
- Slnečno až polotieň
- Dobre odvodnená, mierne suchá až vlhká pôda hodnota pH: 5 – 7,5
Tip: Ak si vyberiete malý druh, ako napríklad Amelanchier spicata, môžete si dokonca vypestovať hrušku servisnú vo vani, a umiestnite ich do dostatočne veľkého kvetináča. Najlepšie je použiť kvalitnú pôdu, ako je naša bezrašelinová organická univerzálna pôda Plantura a zmiešať ju s 1/3 piesku. Uistite sa, že voda môže vytiecť z dna črepníka, inak bude vaša hruška čoskoro trpieť hnilobou koreňov.
Ako zasadiť hrušku službu
Najlepší čas na výsadbu hrušky obojkovej je na jar, hneď ako nie sú mrazykeď možno očakávať viac, alebo na jeseň.
Koreňový bal kríka namočte asi na hodinu do vedra s vlažnou vodou. Počas tejto doby môžete pripraviť pôdu hlbokým kyprením a odstránením väčších kameňov. Potom pôdu obohaťte kompostom alebo organickým hnojivom s dlhodobým účinkom. Naše organické univerzálne hnojivo Plantura vytvára najlepšie podmienky pre rast vašej oskoruše.
Potom sa vykope výsadbová jama. Tá by mala byť aspoň dvakrát väčšia ako koreňový bal. Puzdro je umiestnené v strede tohto otvoru. Dbajte na to, aby bol koreňový bal zasadený len tak hlboko, ako bol v črepníku. Potom môžete dieru vyplniť výkopom a zaliať vodou.
Výsadba skalných cibúľ: pokyny krok za krokom
- Hlboké uvoľnenie pôdy
- Zahrňte do pôdy kompost alebo organické hnojivo s pomalým uvoľňovaním
- Zalejte koreňový bal
- vykopať výsadbovú jamu; aspoň dvojnásobok obvodu koreňového balu
- Vložiť do stredu otvoru
- Dajte len tak hlboko, ako hlboko bola rastlina v nádobe
- Vyplňte dieru výkopom
- Odovzdať
Ak chcete zasadiť svoju hrušku do vedra, vyberte si najprv dostatočne veľký kvetináč. Potom vytvorte v črepníku drenážnu vrstvu, napríklad z keramzitu alebo črepov keramiky, aby mohla závlahová voda v črepníku ľahko odtekať. Substrát potom zmiešajte s naším organickým univerzálnym hnojivom Plantura s organickým dlhodobým účinkom, aby ste už od začiatku zabezpečili ideálny prísun živín pre vaše úžitkové ovocie. Potom nádobu naplňte do tretiny substrátom, rastlinu umiestnite do stredu nádoby a naplňte ju substrátom. Potom sa skalná hruška už len naleje. Teraz už nič nestojí v ceste vášmu rastu.
Zhrnutie: Ako zasadíte hrušky do kvetináča?
- Vyberte dostatočne veľkú kvetináč
- Vytvorte drenážnu vrstvu
- Zmiešajte substrát s organickým univerzálnym hnojivom Plantura
- Naplňte nádobu do jednej tretiny substrátom
- Hrušku dajte do stredu hrnca
- Naplňte črepník substrátom
- Odovzdať
Pestujte hrušku skalnú ako štandard
Či už ako okrasný ker alebo ovocný strom – svoju hrušku môžete zasadiť aj ako štandardný strom. Tu je to najmä naDávajte pozor na vzdialenosť výsadby, inak môže byť krík zatienený inými stromami alebo kríkmi a nevyvíja sa tak dobre. Vysádzajte ju preto vo vzdialenosti osem až desať metrov od ostatných stromov alebo ju umiestnite samostatne na lúku ako solitér. Pre uľahčenie rastu kríka môžete pred výsadbou skrátiť nadzemné výhonky o tretinu. Potom pokračujte v výsadbe, ako je opísané vyššie. Pre vysoký kmeň je dôležité, aby ste hneď od začiatku dbali na správny prísun živín. Preto pred výsadbou zapracujte do pôdy naše organické univerzálne hnojivo Plantura s dlhodobými organickými účinkami. Týmto spôsobom ponúknete svojmu budúcemu štandardu najlepšie podmienky, aby mohol dobre rásť. Po vysadení mladého kríka by ste mali v bezprostrednej blízkosti zaryť kolík dostatočne hlboko do zeme, aby ste ho podporili. Skalná hruška sa potom priviaže k palici kúskom povrázku – to jej poskytuje dostatočnú oporu.
Čo je potrebné zvážiť pri výsadbe oskeruše ako štandardného stromu?
- Vzdialenosť výsadby od ostatných stromov: 8 - 10 metrov
- Alebo rastlina ako osamelý strom
- Orezať zadné výhonky nad zemou o tretinu
- Pri výsadbe postupujte podľa popisu vyššie
- Základné hnojenie organickým univerzálnym hnojivom Plantura [nezabudnite
- Pripevnite rastlinu na palicu, aby ste ju podporili
Starostlivosť o skalnú hrušku
Po zasadení hrušky už nemusíte robiť veľa a môžete sa tešiť z kríka. Na čo si dávať pozor pri hnojení, polievaní a reze hrušky služobnej sa dozviete v ďalšej časti
Zavlažujte a prihnojujte hrušku hrušku
Hrušky skalné sa veľmi ľahko starajú a skutočne sa im darí v podmienkach chudobných na živiny a suchu. Preto by pri starostlivosti o oskeruše malo vždy platiť heslo: Menej je viac. Hrušku vlastne nemusíte zalievať vôbec. Hruška by mala byť udržiavaná dostatočne vlhká až po výsadbe; to platí aj pre mladé hrušky služobnej. V prípade dlhodobého sucha musíte samozrejme svoju hrušku chrániť pred vyschnutím. Tiež by ste nemali byť príliš štedrí s hnojivom. Postačuje jedno hnojenie ročne. Na tento účel môžete na jar zapracovať do pôdy kompost alebo dlhodobé organické hnojivo. Naša Plantura organicUniverzálne hnojivo uvoľňuje cenné živiny pomaly a šetrne k rastline. Takto je hruška dlhodobo zásobená živinami a nehrozí jej prehnojenie.
Zhrnutie: Ako hnojiť a zalievať hrušku olužnú
- Menej je viac
- Zalievajte iba v mladosti a počas dlhšieho sucha
- Jednorazová aplikácia hnojiva na jar
Cut Rock Pear
Možno ste už uhádli: starostlivosť o hrušku je jednoduchá, dokonca aj pri strihaní. Vaša krásne tvarovaná koruna sa vytvorí úplne sama, nemusíte na to pomáhať záhradnými nožnicami.
Staršie kríky by ste za žiadnych okolností nemali radikálne strihať, pretože nové výhonky potom rastú len veľmi pomaly.
Ak vám hruška rastie príliš husto, môžete v zime odrezať jednotlivé výhonky tesne nad zemou, aby ste preriedili korunu. Potom môžete súčasne odstrániť aj odumreté výhonky
Ako nakrájať hrušku?
- Koruna sa tvorí sama
- Pravidelné prerezávanie alebo topiary preto nie sú potrebné
- Staršie rastliny radikálne nestrihajte
- Preriediť príliš hustý porast v zime
- Výhonky strihajte blízko pri zemi
- Odstráňte odumreté výhonky
Propagate Rock Pear
Hrušku skalnú možno rozmnožovať semenom, odrezkami alebo štepením.
Rozmnožovanie semenom funguje obzvlášť dobre pri divokých druhoch. Na to je dôležité, aby semená boli vystavené chladu, inak nebudú schopné klíčiť.
Odrezky môžete odoberať na jar, ideálne v apríli alebo máji. Vyberte si čerstvý výhonok, ktorý by už v tom čase mal mať 5 až 15 centimetrov. Všetky listy sa z nej odstránia a potom sa umiestnia do špeciálneho substrátu na odrezky. Rozmnožovanie odrezkov hrušiek je však náročné a málokedy korunované úspechom.
Sadenice jarabiny možno použiť ako podpník na štepenie.
Winter Rock Pear
Hruška je odolná a absolútne mrazuvzdorná. Dokonca ani obzvlášť ľadové zimy nemôžu kríkom ublížiť. Všetky druhy osušiek môžu ľahko prezimovať vo vašej záhrade a nevyžadujú žiadnu špeciálnu ochranu.
Zber a skladovanie plodov skalnej hrušky
V lete od júna do augusta začínajú dozrievať plody hrušiek. Buď alebuďte trpezliví a nezbierajte vitamínové bomby príliš skoro, pretože nedozrejú a chutia nezrelé. Či sú plody naozaj pripravené na zber, spoznáte podľa farby: Podľa stupňa zrelosti stmavnú a dajú sa – v závislosti od odrody – zbierať, keď sú tmavomodré až čierne. Plody hrušky dozrievajú na kríku postupne, čo znamená, že nie všetky plody sú pripravené na zber v rovnakom čase. Preto môžete zbierať zrelé ovocie z kríka dlhší čas.
Tip: Skalné hrušky sú obľúbené nielen u ľudí, ale aj u vtákov. Ak si teda chcete vychutnať plody, musíte byť rýchlejší ako vrany a spolupracovať s úrodou alebo v lete chrániť ker pred lupičmi sieťou.
Čerstvé hrušky možno v chladničke uchovávať len niekoľko dní. Existuje však mnoho spôsobov, ako uchovať zdravé ovocie. Spolu s ďalšími bobuľami, ako sú maliny (Rubus idaeus) alebo ríbezle (Ribes), je možné hrušku zavariť na džem, želé, šťavu alebo kompót . Kto má rád alkohol, môže si z ovocia vyrobiť aj domáci likér alebo víno. Sušené skalné hrušky sa dajú použiť aj ako čaj.
Prehľad: Zber a skladovanie plodov Serviceberry
- Čas zberu: jún – august
- Nezbierajte príliš skoro
- Tmavšia farba označuje zberovú zrelosť
- Vždy znova zberať
- Čerstvé vydrží v chladničke len niekoľko dní
- Veľa možností spracovania: džem, kompót, likér, čaj