Odroda paradajok 'Berner Rose' je skutočnou klasikou medzi paradajkami na biftek. V tomto článku vám povieme, ako správne sadiť, ošetrovať a zbierať paradajky bernskej ruže.
Bernerská ruža je jednou z klasík medzi starými odrodami, hlavne pre svoju vynikajúcu chuť a krásne ružové plody. V nasledujúcom texte vám bližšie predstavíme ľubovníkový druh.
Bernese Rose: Profil
| Synonymá | 'Rose de Berne' |
| Ovocie | paradajkový biftek; ružovo-červená |
| Príchuť | sladká, korenistá, príjemná kyslosť |
| Splatnosť | stredne neskoro |
| Rast | Paradajková paradajka, až 2 m |
| Umiestnenie | Skleník, chránený vonkajší priestor, kvetináč (chránená stena domu) |
Pôvod a história paradajok
Ako už názov napovedá, odroda 'Berner Rose' pochádza zo Švajčiarska a je známa aj ako 'Rose de Berne'. Paradajka je historická, stará odroda, ktorá je aj dnes veľmi populárna.
Odroda paradajok „Berner Rose“: chuť a vlastnosti
Bernerská ruža je ružová, vysoko aromatická paradajka z hovädzieho steaku. Ich mäkké mäkké plody s tenkou šupkou merajú v priemere asi päť až sedem centimetrov a vážia okolo 200 gramov, ich chuť je sladká, ale aj korenistá s príjemnou kyselinkou. Plody rajčiaka Bernskej ruže môžu mať rôzne tvary: okrúhle, mierne sploštené alebo mierne rebrované. Dozrieva od začiatku augusta a neprináša príliš veľa, ale lahodných plodov. 'Berner Rose' je odroda odolná voči semenám, z ktorej si môžete sami nazbierať semená, vysušiť ich a zasiať opäť budúci rok.
Bernská ruža: pestovanie vonku a v kvetináčoch
Historická paradajka na biftek preferuje umiestnenie v skleníku, ale veľmi dobre si rozumie aj s chladnejším prostredím vonku. a„Berner Rose“ je trochu citlivá, najmä pokiaľ ide o dážď. Ak je prívod vody nepravidelný, plody majú tendenciu praskať a kvitnúť a hniloby. Pri pestovaní vonku by preto mala byť paradajka naliehavo chránená pred dažďom, v črepníku na chránenej teplej stene domu. Pri výsadbe v polovici mája špeciálny substrát, ako je naša organická zemina na paradajky a zeleninu Plantura, podporí vašu rastlinu v zakorenení a stimuluje kvitnutie.
Starostlivosť o odrodu paradajok „Berner Rose“
Hoci starostlivosť o „Bernerskú ružu“ nie je práve jednoduchá, jej úžasná chuť sa rýchlo zladí s pekne ružovou paradajkou z hovädzieho steaku. Rastliny paradajok odrody 'Berner Rose' možno pestovať s dvoma alebo tromi výhonkami, zvyšné bočné výhonky vyštipujeme. Ako všetky paradajky na bifteky, aj „Berner Rose“ potrebuje na oporu palicu. Počas celej sezóny potrebuje paradajka pravidelne čerstvé živiny, preto ju treba dobre prihnojiť. S naším tekutým organickým tekutým hnojivom na paradajky a zeleninu Plantura môžete živiny jednoducho distribuovať do zavlažovacej vody. Najlepšie je zalievať rastlinu každý jeden až dva týždne čisto organickým tekutým hnojivom vo vode a tak optimálne zásobiť vašu 'Bernerskú ružu' živinami.
Náš tip: Prepukaniu plodov zabránite nielen ochranou pred dažďom, ale aj vyváženou zálievkou a mulčovaním.
Zbierajte a používajte paradajky z bernskej ruže
Ako väčšina paradajok na bifteky, aj „Bernerská ruža“ so svojou jemnou dužinou je obzvlášť vhodná na spracovanie do polievok a omáčok. Ich jedinečnú, vysoko aromatickú chuť si však môžete vychutnať aj čerstvé s občerstvením a v šalátoch. Plnené paradajky odrody 'Bernese Rose' sú špeciálnou pochúťkou teplé z grilu alebo horúce z rúry.
Zaujali vás aj ďalšie poklady zo sveta paradajok? V našom článku odrody zelených paradajok vám predstavíme veľmi neznáme lahôdky.