Paradajka z býčieho srdca je známa svojimi veľkými, mäsitými plodmi. Prezradíme, ako si aj vy môžete vychutnať bohatú úrodu a aké špeciálne vlastnosti by ste mali mať na pamäti pri sadení paradajok z býčieho srdca.
paradajky oxheart sú skutočne obľúbené v mnohých domácich záhradách, pretože sa o ne ľahko starajú a ich plody môžu byť obrovské. V tomto profile predstavujeme špeciálnu paradajku.
Oxheart Tomato: Profil
| Ovocie | paradajkový biftek; rôzne farby |
| Príchuť | aromatické, sladké, mierne kyslé |
| Splatnosť | stredne až neskoro |
| Rast | Paradajková paradajka, až 2 m |
| Umiestnenie | Skleník, chránené pole, kvetináč (južná strana) |
Pôvod a história paradajok
Špeciálny tvar paradajky s volským srdcom pravdepodobne pochádza z Ruska na konci 19. storočia, kde sa prvýkrát spomína. Neskôr sa dostala do USA, kde sa vo veľkom pestuje dodnes. Paradajka z volského srdca je veľmi populárna aj vo Francúzsku a Taliansku, takže toto ovocie často nájdete na tamojších trhoch.
Charakteristika a chuť paradajkového hovädzieho steaku „Oxenherz“
Paradajky z volského srdca, ako už názov napovedá, tvarom a veľkosťou pripomínajú volské srdce. Patria medzi biftkové paradajky a ich plody dosahujú hmotnosť 100 až nad 1000 gramov.Sú plody srdcovitého tvaru hladké, ale aj s výrazným rebrovaním, ktoré majú veľa záhybov. Rovnako ako u mnohých paradajok z bifteku, vo vnútri je len niekoľko semien. Väčšina odrôd rajčiakov z býčieho srdca je odolná voči semenám, ale novšie plemená na trhu sú niekedy hybridy, z ktorých sa nedajú získať žiadne semená. Pri výbere dbajte na odrody odolné voči semenám, aby ste si zaobstarali vlastné odrody. Pozrite si náš špeciálny článok, kde nájdete tipy a triky, ako získať semená paradajok.
Samotná rastlina často vyzerá lepšiechorľavejúcu, pretože niektoré odrody skrúcajú listy alebo ich nechávajú nápadne klesať. Nenechajte sa však oklamať vzhľadom, pretože tento zvláštny vzhľad je celkom normálny. Zrelé plody rýchlo mäknú, a preto by sa mali rýchlo zjesť alebo spracovať. Paradajka z oxheart chutí aromaticky a sladko, no má aj jemnú kyslosť.
Najlepšie odrody paradajok z oxheart
Na paradajky z volského srdca je radosť sa pozerať a dobre chutia. Predstavujeme vám päť najlepších odrôd pre vašu záhradu.
- „Anna Russian“ produkuje veľké plody v tvare srdca, ktoré sa po dozretí sfarbujú do ružova. Plecia plodov sa sfarbujú do mierne béžovej farby. Má jemnú chuť a je ideálny na spracovanie do omáčok.
- „Srdce bulharského vola“ je klasika, pokiaľ ide o farby. V lete zdobia mohutné rastliny rajčiaka, ktoré môžu dosiahnuť výšku 1,80 metra, početné ružovo-červené plody v tvare srdca.
- 'Coeur de Boeuf' je pravdepodobne najznámejšou odrodou medzi paradajkami z volského srdca. Pochádza z Francúzska a od polovice júla vytvára silne rebrované, svetločervené plody. Dosahuje výšku až 200 centimetrov a je vhodná aj do exteriéru s pláštenkou.
- Odroda ‘White Ox Heart’ žiari svetložltou farbou a ako väčšina takmer bielych paradajok chutí veľmi ovocne a sladko. Dorastá do výšky 200 centimetrov a v skleníku produkuje veľmi dobré výnosy.
- 'Orange Russian' je krásne mramorovaná oranžovo-červená paradajka v tvare srdca v tvare srdca, ktorá je najviac doma v skleníku. Plody vážia až 300 gramov a chutia nádherne ovocno-sladko a korenisto.
Pestovanie paradajok z oxheart: tipy vonku a v kvetináčoch
rajčiaky oxheart potrebujú veľa tepla a mali by sa nechávať vonku len s ochranou proti dažďu. Veľmi pohodlne sa však cítia aj v črepníku na južnej strane. Naplňte kvetináč pôdou špeciálne prispôsobenou pre paradajky, ako je naša organická pôda na paradajky a zeleninu Plantura. Sadeniciam poskytuje všetky živiny, ktoré potrebujú pre dobrý začiatok sezóny, a zabezpečuje bohatú úrodu.
Najlepšia starostlivosť o paradajky 'Ochsenherz'
Pri paradajkách oxheart môže rásť nahor iba jeden výhonok a všetky bočné výhonky sú odstránené. Kvôli veľkej hmotnosti plodov potrebujú vysoké rastliny palicu, ktorá ich podopiera. S primárne organickýmDlhodobé hnojivá, ako je naše organické hnojivo na paradajky Plantura, poskytujú rastlinám všetky dôležité živiny z dlhodobého hľadiska. Tekuté organické hnojivo na paradajky a zeleninu Plantura je vhodné aj na pestovanie v kvetináčoch. Aplikuje sa tri týždne po výsadbe raz týždenne v špecifikovanom dávkovaní.
Použite paradajky z oxheart
Veľké paradajky na bifteky sú potom zrelé od konca júla do začiatku októbra. Oxheart paradajky sú vynikajúce do šalátov, ale chutné sú aj v polievkach a omáčkach.
Náš tip: Veľké paradajky s volským srdcom sú obzvlášť chutné, keď sú plnené a gratinované v rúre!
Okrem žltých a červených paradajok existujú aj čierne a modré paradajky. Viac sa dozviete v našom špeciálnom článku.