Mnohí poznajú zlatožlté ovocie len z poľa. Kukuricu si môžete zasadiť aj sami. Tu zistíte, ktoré odrody sú vhodné na pestovanie v záhrade a na balkóne a ako správne hnojiť a starať sa o kukuricu.
Kukurica (Zea mays) patrí do čeľade tráv (Poaceae) a je jednou z najdôležitejších základných potravín na svete. Kultúra pôvodne pochádza zo Strednej Ameriky. Na našich poliach sa dnes pestujú najmä odrody kukurice, ktoré sa pre vysoký obsah škrobu využívajú ako kŕmne plodiny alebo ako obnoviteľná surovina na výrobu bioplynu, biopaliva či biomateriálov. Ako zrno je kukurica jednou z najdôležitejších základných potravín a konzumuje sa v mnohých rôznych formách.
Najlepšie druhy a odrody kukurice na konzumáciu
Existuje široká škála druhov a odrôd kukurice. Dajú sa rozdeliť podľa druhu zrna, z čoho vyplývajú rôzne spôsoby použitia: obilná kukurica sa melie na cesto a chlieb, mäkká kukurica sa používa na výrobu tortíl a tvrdá kukurica vo forme kukuričného škrobu sa používa na varenie a pečenie. Zbožňujeme aj pukance v podobe pukancov a pochutnávame si napríklad na cukroví v podobe grilovaného klasu. Zvláštnosťou cukrovej kukurice, známej aj ako rastlinná kukurica, je, že cukor uložený v zrnách sa počas dozrievania len pomaly premieňa na škrob. To vysvetľuje príjemne sladkú chuť kukuričných zŕn.
Odrody kukurice do záhrady
Ak si chcete na záhrade zasadiť kukuricu, zvyčajne sladká odroda sladkej kukurice 'Golden Bantam', ktorá je známa už od roku 1902, je dobrou voľbou. V porovnaní s inými odrodami cukrovej kukurice má dlhé obdobie zberu od začiatku augusta do polovice októbra. Keďže cukor sa po zbere rýchlo mení na škrob, kukurica by sa mala konzumovať čo najčerstvejšie.
Veľmi skorá odroda 'Ashworth' dozrieva asi o dva týždne skôr ako 'Golden Bantam' a je vhodná najmä do chladnejších oblastí Nemecka. Dosahuje výšku asi 1,50 metra.
Stredne zrelá odroda 'Mezdi' je obzvlášť sladká. Rôzneako v „Golden Bantam“ sa cukor len pomaly premieňa na škrob. Výška rastu je až 180 centimetrov.
Malé odrody kukurice na balkón
Skorá odroda kukurice cukrovej 'Damaun' je vhodná na balkón pre svoj stredne vysoký vzrast. Kukuričné klasy sú tiež o niečo menšie ako klasy neskorších odrôd.
S výškou rastu iba 40 centimetrov a dobou dozrievania iba 55 dní presvedčí aj veľmi skorá odroda ́Yucon Chief ́. Tvorí šesť až osem centimetrov veľkú, zlatožltú sladkú kukuricu na klase.
Ak klasy nemusia byť nevyhnutne klasické žlté klasy, dostupné sú aj odrody 'Jade Blue' s modrými klasmi a 'Luther Hill' s bielymi klasmi. Sú tiež malé, a preto sa dajú vysadiť v nádobách na balkóne.
Pestovať kukuricu
V teplejších oblastiach je možné zrnká kukurice zasiať priamo do pripraveného záhona alebo do črepníka na balkóne. Tu je však dôležitý optimálny čas sejby. Ak sa semená vysievajú príliš skoro, hrozí, že skorý vývoj rastlín narušia príliš nízke teploty. Najmä v chladnejších polohách by sa preto rastliny kukurice mali pestovať na chránenom mieste.
Kedy pestujete kukuricu?
Sladká kukurica potrebuje dostatok tepla a mala by sa siať alebo sadiť len vtedy, keď sú dni a noci bez mrazu. Pri priamej sejbe môžete kukuričné zrná vysievať od konca apríla, ak ich následne ochránite pred chladom prikrývkou. Bez krytu výsev prebieha začiatkom až polovice mája. Ak sa rastliny prenesú dopredu, môžete začať v polovici apríla a mladé rastliny vysadiť vonku alebo do kvetináča o dva až tri týždne neskôr. Na pestovanie kukurice v Nemecku sú vhodné iba skoré a stredne skoré odrody, pretože vegetačné obdobie je pre iné odrody jednoducho príliš krátke.
Tip: Príprava mladých rastlín na pestovanie kukurice má preto rozhodujúcu výhodu oproti priamej sejbe. Kvôli časovej výhode bude kukurica určite zrelá do konca vegetačného obdobia.
Pestovanie kukurice: miesto a postup
Vyberte pre kukuricu slnečné miesto na zeleninovom záhone alebo na balkóne. Cukrová kukurica je špeciálnapotrebuje teplo a potrebuje teploty 24 až 29 °C, ako aj veľa slnka, aby sa dobre rozvinul. Kukurica je ťažké kŕmidlo a má vysoké nároky na obsah živín v pôde. To by malo byť hlboké, výživné, humózne a vlhké. Naša univerzálna organická pôda Plantura bez rašeliny je ideálna pre pestovateľov na balkóne.
Pripravte rastliny kukurice:
- Čas: polovica apríla
- Naplňte semenáčiky vysoké asi 10 cm kompostom so semenami
- Kukuričné zrná umiestnite špičkou nadol do hĺbky sejby 2 - 3 cm a vo vzdialenosti 5 cm od seba; prikryte zemou
- Udržiavajte pôdu vlhkú
Vysádzajte rastliny kukurice:
- Opatrne vyberte rastliny kukurice z podnosov na semená
- Vložiť 45 cm od seba
- Poriadne vylisujte rastliny a zalejte
Tip: Umiestnením koreňového balu o niečo hlbšie do zeme ako do kvetináča si kukurica môže vytvoriť ďalšie bočné podporné korene.
Zasiate kukuricu:
- Čas: koniec apríla až koniec mája
- Umiestnite semená kukurice 45 cm od seba
- Hĺbka semien: 3 cm
- Prikryte zrná zeminou a jemne pritlačte
Tip: V závislosti od teploty by sa semená mali prvých pár dní vonku prikryť rastlinným rúnom.
Pretože rastliny kukurice cukrovej sú opeľované vetrom, výsadba v skupinách je lepšia ako výsadba do riadkov. Toto usporiadanie má zabezpečiť krížové opelenie. Okrem toho, aby sa predišlo opeleniu nízkosacharidovými poľnohospodárskymi odrodami kukurice, je vhodné udržiavať vzdialenosť asi 500 metrov od najbližšieho kukuričného poľa.
Zhrnutie – Výsadba kukurice:
- Zasiať kukuricu: koniec apríla až koniec mája
- Vysádzajte kukuricu: Vysaďte mladé rastliny v polovici apríla a o 2 až 3 týždne neskôr zasaďte na záhon alebo do kvetináča
- Slnečné miesto; humózna a hlboká pôda bohatá na živiny
- Vzdialenosť rastlín: 45 cm, hĺbka siatia: 3 cm
- Výsadba v skupinách na zabezpečenie opelenia
Tip: Kukurica je vhodná na pestovanie na záhone milpa – zmiešaná s fazuľou a tekvicou. Ukážeme vám, ako si takúto posteľ vytvoriť a starať sa o ňu.
Starostlivosť o kukuricu v záhrade
Aby sa zabezpečil optimálny vývoj rastlín, mali by ste pravidelne odstraňovať resppodsadbou alebo mulčovaním zabráňte tomu, aby sa príliš rozmnožili a súťažili s rastlinami kukurice o živiny a svetlo. Okrem toho si kukurica vyžaduje dostatočný prísun vody a občasné hnojivo, aby mohla optimálne využiť svoj výnosový potenciál.
Zalejte kukuricu
Zalievajte rastliny kukurice pravidelne, ale buďte hospodárni. Kukurica je relatívne odolná voči suchu, ale dlhodobý nedostatok vody vedie k zníženiu výnosov. Preto navlhčite pôdu, najmä počas suchých období, ale vyhnite sa podmáčaniu.
Hnojiť kukuricu
Rovnako ako všetky druhy kukurice sú odrody sladkej a sladkej kukurice veľkými konzumentmi. Absorbujú veľa živín a už pri výsadbe by sa im malo dodať hnojivo s pomalým uvoľňovaním, akým je naše organické univerzálne hnojivo Plantura. Prípadne je vhodný aj kompost. Dodatočná aplikácia hnojiva sa odporúča na začiatku kvitnutia.
Zbierajte kukuricu v záhrade
V závislosti od odrody je čas zberu kukurice cukrovej medzi koncom júla a koncom septembra. Na rozdiel od popcornu alebo obilnej kukurice sa cukrová kukurica zbiera až po úplnom dozretí. Správny čas na zber cukrovej kukurice je, keď dosiahne štádium dozrievania mlieka. Zrelosť mlieka spoznáte podľa toho, že zrná už dosiahli svoju konečnú veľkosť a farbu typickú pre odrodu. Ľahko sa však rozdrvia medzi prstami a ich obsah zrna je mliečny. Listy a vretená sú stále zelené. Len vlákna stigmy, ktoré vyčnievajú z končekov klasov obalených listami, sú už hnedočervené. Zbierajte kukuricu jednoduchým odrezaním kukuričných klasov z rastliny alebo ich vyskrutkovaním z pazúch listov.
Ak sa teraz zaujímate o pestovanie kukurice a chcete si pochutnať nielen na vlastnej kukurici, ale aj na svojich pukancoch, všetky dôležité informácie o kukurici na pukance nájdete v našom špeciálnom článku.