Rómske paradajky často nájdete v našich supermarketoch. Tu sú všetky informácie, ktoré potrebujete, aby ste mohli začať pestovať paradajky vo svojej vlastnej záhrade.
Rómske paradajky sú pre svoj tvar známe aj ako slivkové paradajky alebo slivkové paradajky. Predstavujeme najlepšie odrody rómskeho typu a vysvetľujeme, ako sa pestuje a používa obľúbená odroda paradajok.
Pôvod a história rómskych paradajok
Pôvodná odroda paradajok 'Roma' vznikla v 50. rokoch minulého storočia krížením 'San Marzano', 'Pan American' a 'Red Top'. Bol vybraný a uvedený na trh v Marylande na Plant Industry Station Beltsville. V súčasnosti sa všetky odrody paradajok slivkového až vajcovitého tvaru nazývajú Romatomate. Obľúbené sú najmä v supermarketoch, kde sa často predávajú celé. Odroda 'Roma' sa tam však už nenachádza, nahradili ju hybridy odolnejšie voči chorobám s väčšími úrodami.
Príchuť a vlastnosti
Rómske paradajky zvyčajne nerastú príliš vysoko, v priemere dosahujú výšku okolo 160 centimetrov. Vo všeobecnosti sa správajú ako tyčinkové paradajky, ich plody sú stredne veľké, s hmotnosťou okolo 50 až 100 gramov a vajcovitého až podlhovastého tvaru fľaše. Vo vnútri Romatomato je zvyčajne málo semien a veľa dužiny. Ich chuť sa pohybuje medzi jemnou, sladkou a korenisto-ovocnou. Väčšina odrôd rímskych paradajok je odolná voči semenám, a preto sa môžu množiť z vlastných semien - okrem tých s dodatočným označením "F1", čo znamená hybridné odrody.
Najlepšie druhy paradajok
- 'Marzino F1' je mini romato. Jeho žiarivo červené plody sú dlhé asi tri centimetre a chutia sladko. Na rozdiel od bežných rómskych paradajok sa najlepšie hodia ako sladké paradajky.
- 'Roma VF' je variant pôvodných rómskych paradajok odolný voči chorobám. Písmená za názvom označujú odolnosť voči hubovým patogénom Verticillium a Fusarium. 'Roma VF' rastie pomerne malý a kompaktný ako krovitá paradajka.
- Rímsky pruhovaný patrí medzi slivkové paradajky, pretože je výrazne dlhší ako široký. Je to spracovaná paradajka s malým množstvom semien a množstvom dužiny. Zrelé plody sú zvonku oranžovo-červené a chutia sladko a paradajkovo.
- 'Ukrajinská fialová' je tmavočerveno-hnedá slivková paradajka pochádzajúca z Ukrajiny. Výborne sa hodí ako vonkajšia paradajka odolná voči chladu a od konca júla prináša veľa korenisto-ovocných a sladkých plodov.
- 'Old Ivory Egg' je jedna zo vzácnych svetložltých slivkových paradajok. Chutí hlavne ovocne a sladko – ako väčšina žltých odrôd paradajok. Táto odroda by mala byť chránená pod prístreškom, pretože jej plody ľahko praskajú.
Pestovanie paradajok: Takto to funguje
Rómske paradajky možno pestovať v skleníku, ale aj vonku a v kvetináčoch. Väčšina odrôd je odolná voči chorobám, a preto je vhodná aj na nechránené pestovanie. Rómske paradajky vysádzajte od polovice mája vonku alebo od začiatku mája do skleníka. Pri výsadbe môžete svoje mladé rastlinky umiestniť do špeciálneho substrátu na ľubovoľné miesto, napríklad do našej organickej zeminy na paradajky a zeleninu Plantura. Vysoký obsah kompostu podporuje tvorbu koreňov, má vodozásobný účinok a je preto klimaticky šetrnou náhradou rašeliny. Po vysadení zeminu okolo mladej rastlinky zľahka utlačíme a pôdu výdatne zalejeme. Teraz môžete vedľa rastliny paradajky položiť kovovú alebo drevenú palicu, na ktorú ju priviažete.
Správna starostlivosť o odrodu paradajok 'Roma'
Na poli a v skleníku by ste mali dbať na správnu zálievku a mulčovanie paradajok. So zeleninovou mulčovacou vrstvou ušetríte najmä v letnom období veľké množstvo závlahovej vody a ochránite pôdu pred vysychaním. Prihnojením začiatkom júna dodáte plodom, ktoré sa vyvíjajú na vašej rastline paradajky, základné živiny. Organické dlhodobé hnojivo, ako je naše organické hnojivo na paradajky Plantura, sa pomaly rozloží pôdnymi organizmami a počas dvoch mesiacov sa premení na živiny dostupné pre rastliny. Len s jedným dodatočným prihnojením môžete svoje rajčiaky dodávať šetrne a udržateľne až do konca sezóny. Paradajky typu 'Roma' sa dajú dobre pestovať s dvoma alebo tromi výhonkami. Hlboko usadené bočné výhonky sa nechajú stáť, všetky ostatné sa odstránia. Zaštipnutie paradajok sa musí opakovať každých pár týždňov.
Čas zberu a použitie
Rímske paradajky sú ideálne na spracovanie s ich hustou dužinou a malým množstvom semien. sa tiež šíriKečup a iné omáčky profitujú z nízkeho obsahu vody tohto druhu paradajok. Ovocné a pikantné paradajky chutia skvele aj čerstvé na chlebe a v šaláte.
Chceli by ste si svoju obľúbenú odrodu na budúci rok rozmnožiť sami počas leta? V našom špeciálnom článku podrobne vysvetľujeme, ako si môžete sami získať semená paradajok.