Romanesco, minaret alebo vežová kapusta: špeciálny karfiol. Ukazujeme obrázky, dávame odporúčania na pestovanie a pestovanie. Zistite viac tu.
Mimoriadne Romanesco (Brassica oleracea convar. botrytis var. botrytis), tiež nazývaná minaretská kapusta, má rovnako nezvyčajné synonymá ako minaretská kapusta alebo kapustnica vežička. Názov mu dávajú vežovité/minaretovité vydutia súkvetí. Extrémnou zvláštnosťou tohto druhu kapusty je, že súkvetia majú samopodobnosť. Takzvaný kvet Romanesco má Fibonacciho špirály a fraktálne štruktúry. Aj keď to budete čítať znova a znova: Romanesco je prírodná odroda karfiolu a nie kríženec brokolice a karfiolu, a preto je skutočným zázrakom prírody.
Romanesco je obzvlášť aromatické, čo je spôsobené obsahom chlorofylu v súkvetiach. Je tiež výrazne bohatší na vitamíny A a C ako biely karfiol. Kvety zvyčajne dozrievajú o niečo neskôr a sú tiež o niečo menšie ako u moderných odrôd karfiolu. Dobrá správa pre každého, kto má záujem: Pri troche zručnosti a dodržiavaní príslušných pestovateľských pokynov sa Romanesco dá bez problémov pestovať aj u nás.
Odrody kapusty s minaretom
- Romanesco: označenie pomerne starej odrody; odroda je vitálna a potrebuje veľa priestoru (70×70 cm); stredne veľké kvety.
- Celio (F1): silná odroda na celoročné pestovanie; bezpečný a dobrý výnos.
- Veronica (F1): Odroda kapusty Minaret pre neskoré letné a jesenné pestovanie s jednotnými a vizuálne príťažlivými kvetmi; odolný voči múčnatke; obľúbená komerčná odroda.
- White Gold: odroda kapusty minaret na pestovanie koncom leta a na jeseň; pravidelné a kvalitné kvety; vysoký výnos a robustnosť pri pestovaní.
- Navona(F1): odroda na jesenné pestovanie; rovnomerne tvarované kvety veľkej hmotnosti; v kultúre dosť odolný.
- Gitano (F1): nová odroda vhodná na jesenné pestovanie; kompaktný rast a dobrý výnos; vysoká odolnosť voči peronospóre.
Ak sa chcete dozvedieť viac o rôznych odrodách Romanesco, pozrite si tento článok.
Choroby a škodcovia
Romanesco je o niečo kompaktnejšie a vytvára menšie kvety ako obyčajný biely karfiol. Ako odroda karfiolu nie je prekvapujúce, že trpí rovnakými chorobami a škodcami ako karfiol.
Pri výsadbe by ste mali mladé sadenice chrániť pred slimákmi. Bežné choroby kapusty môžu tiež spôsobiť problémy Romanesco, ako je obávaná huba palina, blšie chrobáky (prepichnutie listov), kapusta biela (požieranie listov) a kapustové muchy.
Ak máte záujem o iné druhy kapusty, tento článok vám poskytne prehľad o rozmanitosti kapusty.
Špeciálne poďakovanie fotografom: aimee rivers, timquijano, Valleybrook Gardens a gribeard.