Je tu veľký výber odrôd hrušiek - v prehľade s obrázkami sme uviedli tie najlepšie odrody hrušiek pre vašu záhradu.
Bohužiaľ, mnohí poznajú hrušku len zo supermarketu. Tam sa obľúbené domáce ovocie často predáva ako stolové hrušky. Aby zákazník našiel názov odrody, musí sa bližšie pozrieť na etiketu. Aby bolo vo vašej záhrade opäť vysadených viac hrušiek, nájdete tu podrobný zoznam s popismi a obrázkami najlepších odrôd hrušiek.
Odrody hrušiek: osvedčené odrody
Zatiaľ čo odrody Williams Christ (1770) a Conference (1894) pochádzajú z Anglicka, Gute Luise (1778) a Abate Fetel (pôvodne pomenované po ich objaviteľovi Abbé Fételovi v roku 1866) majú svoj pôvod vo Francúzsku. Tieto odrody si dodnes dokázali vydobyť stále miesto na ovocných regáloch. Skutočnosť, že niektoré z týchto odrôd majú viac ako 200 rokov, nie je prekvapujúca, keď sa bližšie pozriete na kultúrnu históriu hrušky. Okrem rôznych druhov divých hrušiek má v Ázii svoj pôvod aj hruška stolová, známa aj ako kultúrna. Odtiaľ sa šľachtená hruška rozšírila cez Balkán až do Grécka, kde bola pred viac ako 3000 rokmi zámerne vyšľachtená a množená. Najmä v 18. a 19. storočí hruška naozaj kvitla. Európski chovatelia najmä z Belgicka, Anglicka a Francúzska krížili, selektovali a množili všetky druhy odrôd hrušiek. Mnohé z týchto odrôd sa rýchlo rozšírili do strednej Európy prostredníctvom obchodníkov a obchodníkov.
Zachovať staré odrody hrušiek
Bohužiaľ, mnohé z predtým rozšírených odrôd sa teraz nachádzajú len na niekoľkých miestach. Ohrozené sú najmä staré krajové odrody, z ktorých niektoré sa v príslušných klimatických podmienkach osvedčili už stáročia. S týmito odrodami mizne nielen časť prírodného dedičstva či prirodzeného genofondu, ale aj kvalita života a životného štýlu.
Najmä v starých lúčnych sadoch ich ešte niekedy nájdete: staré dobré odrody hrušiek. Často horeTieto vysokokmenné hrušky navrúbľované na mohutné podpníky poskytujú útočisko pre všetky druhy živočíchov, ako sú ďatle veľké a zelené, sovy obyčajné alebo plchy. Našťastie sa niektorí špecialisti ujali množenia starých a špeciálnych odrôd hrušiek a ponúkajú aj štandardné odrody. Z tohto dôvodu by sme aj my v Planture radi prispeli k tomu, aby aspoň niektoré z týchto odrôd hrušiek zostali v mysliach a záhradách ľudí.
Nižšie je uvedený zoznam nových, odolných a starých odrôd hrušiek.
Najlepšie hrušky (zoznam)
Abate Fetel: Nájdený vo Francúzsku okolo roku 1866; veľké, dlhé plody; žltozelená šupka s miernou hrdzavosťou; Pripravené na zber od konca septembra, pripravené na konzumáciu od októbra do novembra; šťavnato-sladká, polotopiaca sa dužina; Opeľovače: všetci dobrí darcovia peľu.
Alexander Lucas: Táto odroda bola vyšľachtená vo Francúzsku v roku 1870; je vysoko cenený v intenzívnom aj amatérskom pestovaní; stredne veľké plody s pohárom; hladká, zelenožltá šupka, neskôr sa zmení na svetložltú a mierne červené alebo hrdzavé škvrny; dozrievanie od konca septembra; možno skladovať v chlade až 6 mesiacov; šťavnatá dužina s príjemnou jemnou sladkou chuťou; odolný voči škodcom, ale citlivý na vietor a chrastavitosť; Opeľovače: Conference, Gute Luise, Bosc's Flaschenbirne, Williams Christbirne, Madame Verte.
Bayerische Weinbirne (tiež: Baden Mostbirne): Prvá zmienka v roku 1906; veľmi veľké plody v tvare fľaše; belavo-zelená koža s atraktívnou oranžovo-červenou slnečnou stranou; splatnosť v októbri; možno skladovať asi 6 mesiacov; šťavnatá dužina so sladkou a kyslou vôňou; málo náchylný na choroby, odolný proti plesni, mrazuvzdorný; dobrá odroda sadov.
Blumenbachova maslová hruška (tiež:Soldier Laboureur, Auguste van MonsSoldier): Vyšľachtená v roku 1820; patrí medzi ohrozené odrody hrušiek; stredne veľké plody hruškovitého tvaru; belavozelená šupka, neskôr belavožltá a sieťovitá hrdzavá, na strmých svahoch často na jednej strane viac vtiahnutá; dozrievanie od konca októbra; skorý a bohatý výnos; jemná, roztápajúca sa dužina s osviežujúcou arómou podobnou melónu.
Hruška krvavá: Veľmi vzácna odroda; stredne veľké ovocie; zelená až červená umytá, pruhovaná koža; zrelý na zber od septembra, konzumný do októbra; Okázalé, ružovo-červené mäso s bielymi žilami; populárny ako: šťava; Opeľovače: všetci dobrí darcovia peľu.
Boscs's Flaschenbirne (tiež: Kaiser Alexander, Kaiserkrone, Alexanderbirne): BolNájdený vo Francúzsku v roku 1780 a prišiel do Nemecka v roku 1810; stredne veľké, fľašovité plody s hrubým bruchom; žltozelená, zakalená šupka, pri plnej zrelosti žltohnedá farba a hnedastá hrdzavá; Hruška jesenná: Dozrieva od konca októbra; ťažko vyberané dlhá trvanlivosť; Veľmi šťavnatá dužina, sladkej chuti s ušľachtilým korením; nie je náchylný na chrastavitosť, mierne citlivý na meď a síru; dobrý darca peľu; Opeľovače: Conference, Williams Christbirne, Madame Verté.
Júlová hruška: prvýkrát zaznamenaná vo Francúzsku v roku 1857; stredne veľké, kužeľovité až hruškovité ovocie; škrupina zelenožltá až svetložltá, na slnečnej strane plamenne červená; Letná hruška: Dozrieva od júla; šťavnatá, jemne sa rozplývajúca dužina; vytrvalý; uprednostňuje slnečné až polotienisté chránené stanovište; obľúbené ako: dezertné ovocie, kompóty, džúsy, ovocné brandy, tortové polevy, na konzervovanie.
Clappov obľúbený: Jednotné, stredné až veľké ovocie; svetlá, žltozelená koža, na slnečnej strane žltočervená; Hruška jesenná: Dozrieva v polovici až koncom augusta; zber ťažké zrelé; sladká a kyslá, šťavnatá buničina; nenáročná skorá hruška; rastú chránené pred vetrom; vysoké výnosy; Opeľovače: Gute Luise, Williams Christbirne, Bosc's Flaschenbirne.
Concorde: Vyšľachtený v Anglicku v roku 1969 z Comice x Conference; stredne veľké, predĺžené plody fľašovitého tvaru; zelenožltá, hrubá koža s malými škvrnami hrdze; Dozrieva od polovice do konca septembra; vysoký výnos; chrumkavé, šťavnaté mäso s príjemnou sladkokyslou vôňou; málo náchylné na chrastavitosť; rastie aj v kadiach; obľúbené ako: stolová hruška, kompót.
Condo: Kríženie v Holandsku v roku 1965 z odrôd Vereinsdechants x Conference; mladá odroda hrušiek; stredne veľké, krivé plody hruškovitého tvaru; hladká, zeleno-žltá koža; dozrievanie od konca septembra; konzumne zrelé od októbra do decembra; šťavnatá, topiaca sa dužina so sladkou arómou a jemnou kyslosťou; mrazuvzdorný; populárne ako: stolová hruška.
Konferencia: Vychované v Anglicku v roku 1894; ovocie v tvare fľaše; zelená šupka, po dozretí svetložltá; Zrenie od polovice septembra do začiatku októbra; veľmi šťavnatá a jemne sa rozplývajúca dužina, chutná s jemne korenistou arómou; mrazuvzdorná a trvalka; Tvarované ovocinárstvo, vysoké stonky, mreže, aj ako nádoba na balkón či terasu; takmer žiadne bývanie; veľmi nízky obsah kalórií a vysoký obsah vlákniny; najobľúbenejšia stolová hruška.
Hruška dvojitá Phillips (tiež: Beurré de Mérode, Sommer Diel): Vyšľachtená v Belgicku v 19. storočí; veľké, otupenékužeľovité ovocie; zelená, neskôr svetložltá šupka, na slnečnej strane atraktívna červená; Hruška jesenná: Dozrieva od septembra; skorý nástup, vysoké výnosy; veľmi šťavnatá, jemne sa rozplývajúca dužina s osviežujúco sladkou arómou; málo náchylné na choroby a škodcov; obľúbené ako: stolová hruška, ovocný šalát, torta.
Fäßlebirne: Stará, miestna odroda hrušiek z Breisgau a Markgrälerlandu; stredne veľké, hľuznaté plody; zelenožltá koža, na slnečnej strane sčervenaná; splatnosť od septembra; korenisto sladká dužina; obľúbené ako: stolové, ekonomické, varenie a muštové hrušky
Skoré z Trevoux: stredne veľké až veľké plody hruškovitého tvaru; hladká zelenožltá šupka, na slnečnej strane žltočervená; Pripravené na zber v auguste (zber po dozretí), konzumne zrelé koncom augusta až začiatkom septembra; osviežujúca, šťavnatá topiaca sa dužina; veľmi odolný voči chorobám; Opeľovače: Boscova hruška, Gellertova hruška, Williams Christ Hruška, Madame Verté.
Gellertova maslová hruška: vyšľachtená vo Francúzsku v roku 1820 a pomenovaná po skladateľovi Gellertovi; veľké, tupé, široko hruškovité plody; matná zelená až žltá šupka s typickým hnedým hrdzavým povlakom, na slnečnej strane oranžovočervená; Zreje od začiatku septembra do polovice októbra; trvá do konca októbra; veľmi šťavnatá, rozplývajúca sa dužina so sladko-vínovo-kyslou arómou; málo náchylné na chrastavitosť, dobrá mrazuvzdornosť; uprednostňuje slnečné, chránené miesto; obľúbené ako: stolové hrušky, ovocný šalát, sušené, džúsové a zavárané hrušky; Opeľovač: Gute Luise, Williams Christbirne.
grófka z Paríža: vyšľachtená vo Francúzsku v roku 1884; veľké, podlhovasté plody; svetlozelená koža, žltkastá farba tela; pripravené na zber od polovice do konca októbra, pripravené na konzumáciu od novembra do februára; hrubozrnná, sladko-šťavnatá dužina, vynikajúca chuť; Opeľovače: Boscova hruška, Farebná júlová hruška, Clappov miláčik, Gellertova maslová hruška, Madame Verté, Williamsova vianočná hruška.
Veľká mačacia hlava (tiež: korunný princ Ferdinand, šunka hruška, zimná maslová hruška): Pestovala sa vo franských škôlkach už v roku 1590; dnes distribuované len sporadicky; veľmi veľké plody guľovitého tvaru; hrubá, matne lesklá koža, žltkastej farby, na slnečnej strane žiariaca hnedočervená, veľa hnedých škvŕn na koži a mierne hrdzavenie; Pripravené na zber od polovice októbra; konzumne zrelé od decembra do januára; bohatý výnos; pevná, šťavnatá dužina so sladkou arómou; pri varení sa zmení na červenkastú; obľúbené ako: varenie, sušená a muštová hruška.
Dobrá Luise (tiež: pani Louise Bonne Louise d'Avranches, Bonne de Longueval, William IV., princ z Württemberska, francúzsky Rousselet): Tradičná odroda z Normandie;malé až stredne veľké plody hruškovitého tvaru; hladká, lesklá, zelená šupka s vymytou červenkastou farbou; Zrenie od začiatku septembra do októbra; možno skladovať v chlade až do januára; jemnobunková dužina so sladkastou, mierne ovocnou vôňou typickou pre odrodu; veľmi náchylný na chrastavitosť, trochu citlivý na mráz dreva; uprednostňuje slnečné, chránené miesto; obľúbené ako: stolová hruška, ovocný šalát, tortová poleva, na zaváranie.
Hofratsbirne (tiež: Conseiller de la Cour, Marchal de Cour): Jedno z posledných plemien belgického van Mons; veľké, okrúhle až fľašovité plody; hrubá, svetlozelená šupka s hrubými, hnedými škvrnami šupky, pri plnej zrelosti tmavožltozelená a nápadne škoricovo sfarbená hrdza; Pripravené na zber od konca septembra, na konzumáciu od polovice októbra; dá sa dobre skladovať, ale rýchlo prezreje; biela, veľmi šťavnatá dužina s príjemnou kyslosťou a jemným korením; extrémne robustná odroda proti hubovým chorobám a iným škodcom; nízke nároky na pôdu; obľúbené ako: stolová hruška, kompót; Opeľovače: Boscova hruška vo fľaši, Gellertova maslová hruška, Good Luise, Kongresová hruška, Delicious z Charneux, Madame Verté.
Josephine von Mechelen: vyšľachtená v Belgicku v roku 1829 alebo 1830; malé až stredne veľké, okrúhle plody; Zimná hruška: dozrieva od decembra do februára alebo marca; dobré skladovacie vlastnosti; veľmi šťavnatá, sladko-aromatická chuť s jemným korením; vhodné aj pre mreže; dobrý darca peľu; populárne ako: stolová hruška
Kongressbirne (tiež: Souvenir du Congress): Vyšľachtené vo Francúzsku v roku 1852; dostal svoje meno na pamiatku medzinárodného pomologického kongresu v Paríži v roku 1867; veľmi veľké, nepravidelné a vrúbkované plody; hladká, žltozelená koža; po dozretí sýtožltá a atraktívna červená vymytá a pruhovaná na slnečnej strane, niekoľko škvŕn hrdze; Jesenná hruška: zrelá v septembri; len krátkodobé; veľmi šťavnatá dužina so sladkou arómou bez kyslosti; stredne náchylné na chrastavitosť; jedna z najväčších odrôd hrušiek; obľúbené ako: stolová hruška, kompót; Opeľovač: Williams Christmas Pear, Delicious of Charneux.
Delicious of Charneux: Vychované v Belgicku; veľké, oválne alebo kužeľovité plody; jemná, zelenožltá, neskôr zlatožltá šupka, na slnečnej strane pruhovité červenanie; dozrievanie od polovice októbra; veľmi šťavnatá, rozplývajúca sa dužina s intenzívne sladkou a korenistou vôňou; populárne ako: stolová a ekonomická hruška; extrémne robustná odroda, vhodná aj na pestovanie ako izbový strom v bežnej záhradnej pôde; Opeľovače: Bosc's Flaschenbirne, Gellert's Butter Pear, Gute Luise, Williams Christbirne.
Kuhfuss: Distribuované hlavne v severnom Nemecku; bruchovité, stredne veľké plody; žltozelená až červená koža; pripravené na zber od septembra, pripravené na konzumáciu do polovice októbra; jemná, sladká a šťavnatá dužina; je veľmi vhodný do vlhkej pôdy; populárny ako: ekonomická soľanka; Opeľovače: všetci dobrí darcovia peľu.
Lebruns Butterbirne (tiež: Le Brun): vyšľachtený vo Francúzsku v roku 1855; veľké, dlho kužeľovité, kalichovité alebo valcovité plody; citrónovo žltá šupka, jemne prepichnutá a s hrdzavými škvrnami okolo kalicha a stonky; obdobie dozrievania od septembra do októbra; veľmi šťavnatá, rozplývajúca sa dužina so sladkou, vínovou, korenistou arómou; odroda ľubovníka; nie je odolný proti vetru; populárne ako: stolová hruška.
Madame Verté: vyšľachtená v Belgicku v roku 1820; stredne veľké plody s bruchom; hrubá, matne šedá koža, matne žltej farby a na slnečnej strane mierne začervenaná; Zimná hruška: zrelá na zber v októbri, konzumne zrelá od novembra do januára; pevná, ale šťavnatá dužina s osviežujúcou ovocno-štipľavo-sladkou vôňou; vysoký výnos; vhodný na pestovanie mriežok, lúčnych sadov alebo ako domáci strom; obľúbené ako: stolové hrušky, skladové hrušky, kompót; Opeľovače: Boscova hruška vo fľaši, Gellertova maslová hruška, Delicious Charneux, Club Dechants Hruška, Williams Christ Hruška.
Minister Dr. Lucius (tiež: Lucius): nakreslený neďaleko Lipska v roku 1884; patrí do čeľade lekárskych hrušiek; veľké, zaoblené až vajcovité alebo predĺžené plody hruškovitého tvaru; hladká, zelenkastá šupka, po dozretí zlatožltá, na slnečnej strane príťažlivo mierne načervenalá, početné škvrny na šupke, hrdzavejúce a hrdzavé škvrny; dozrievanie od septembra do októbra; veľmi šťavnaté mäso s príjemnou kyslou, sladkou a kyslou vôňou; extrémne zdravé; necitlivé na škodcov; veľká plodnosť; obľúbené ako: stolová hruška, kompót, džús; Opeľovač: Gute Luise, Blumenbachova maslová hruška, Boscova Flaschenbirne.
Pitmaston (tiež: Pitmaston Duchesse, Pitmaston's Duchess, Williams Duchess): vyšľachtený v Anglicku v roku 1841 z vojvodkyne z Angouleme x Hardenpontovej maslovej hrušky; veľmi veľké, podlhovasté, hruškovité, hrboľaté, nerovnomerné plody; hladká, zelená šupka, po dozretí citrónovo žltá, veľa škvŕn a niekoľko škvŕn hrdze; pripravené na zber od polovice septembra, pripravené na konzumáciu od polovice októbra; asi 4 týždne skladovateľnosti; šťavnatá, topiaca sa dužina s vínovo kyslou arómou; náchylné na chrastavitosť, citlivé na strúhanku a odnože listov hrušiek; jedna z najväčších stolových hrušiek s až 800 g na plod; obľúbené ako: stolová hruška, ukážkové ovocie.
Princezná Marianne: Vychovaná okolo roku 1800; dopomenovaná po dcére holandského kráľa; stredne veľké, fľašovité plody; hrubá, zelenkastá až hnedožltá šupka s hrdzavosťou škoricovej farby po dozretí; Hruška jesenná: Dozrieva od konca septembra; šťavnatá, topiaca sa dužina so sladkokyslou arómou; veľmi odolný voči škodcom a chorobám; obľúbené ako: dezertné ovocie.
Švajčiarske nohavice (tiež: skorá melónová hruška, uhorka, švajčiarsky bergamot): Známe už vo Švajčiarsku okolo roku 1800; drobné plody s nápadnými červenými, žltými a zelenými zvislými pruhmi (pripomínajúce rúcho Švajčiarskej gardy vo Vatikáne); Hruška jesenná: dozrieva od septembra do októbra; šťavnatá, topiaca sa dužina so sladkou chuťou; robustná a odolná odroda ľubovníka; obľúbené ako: ozdobná stolová hruška.
Ulmská maslová hruška: Prvýkrát opísaná v roku 1868 pod názvom Albecker Riser hruška; malé, okrúhle až vajcovité plody; svetložltá až slabo zelenkastá šupka, na slnečnej strane jasne červená; Jesenná hruška: dozrieva od konca septembra do polovice októbra; 2 týždne skladovateľnosti; šťavnatá, topiaca sa dužina so sladkou, mierne korenistou arómou; pestuje sa hlavne pre sady vo vyšších nadmorských výškach; obľúbené ako: stolové hrušky, sušené hrušky, na pálenie pálenky.
Vereins-Dechantsbirne (tiež: Vereinsdechant, Doyenné du Comice, Comice): Vyšľachtené vo Francúzsku v roku 1850; veľké, okrúhle až kužeľovité plody; sivozelená až žltozelená šupka, na slnečnej strane mierne začervenaná, pokrytá žltohnedými škvrnami, hrdzavými pásikmi a škvrnami; Hruška jesenná: Dozrieva od novembra; šťavnatá, maslová dužina s lákavo sladkou arómou a nádychom korenistosti (pre svoju výnimočnú chuť prezývaná „kráľovná hrušiek“); rastie strmo nahor a mal by byť vysadený na mriežke; Opeľovače: Boscova hruška, Konferencia, Gellertova maslová hruška, Delicious z Charneux, Williams Christ Hruška.
Maslová hruška Rias: Materský strom tejto odrody je v Barmstedte; stredne veľké plody hruškovitého tvaru; zelenkastá šupka, po dozretí viac zlatožltá až červenkastá; pripravené na zber od polovice augusta do začiatku septembra; trvanlivosť do 3 týždňov; žltkastobiela dužina rozplývajúca sa v ústach; Opeľovač: Clappov obľúbený; Dobrá Louise; pani Verte; Williamsova vianočná hruška.
Rote Williams Christbirne: špeciálna vlastnosť medzi odrodami hrušiek; veľké, zvonovité plody; hladká, žltkastá šupka, pri konzumnej zrelosti atraktívnej tmavočervenej farby; Letná hruška: dozrieva od augusta do septembra; jemne sa rozplývajúca sladká dužina so sladkou arómou podobnou muškátovému oriešku; obľúbené ako: osviežujúce hrušky, džús, mušt, kompót, džem, na výrobu ovocnej pálenky; Opeľovač: asociáciaDechantova hruška, lahodná z Charneux.
Letný bergamot: Veľmi dlhoveká odroda; malé až stredne veľké ovocie; hladká žltá koža, červená na slnečnej strane; dozrievanie od konca augusta; veľmi aromatická chuť Opeľovače: všetci dobrí donori peľu.
Stuttgarterský pastier kôz: Údajne ho našiel neďaleko Stuttgartu pastier kôz; malé až stredne veľké ovocie; žltozelená koža, na slnečnej strane matne červenkastá; Letná hruška: dozrieva od augusta do septembra; šťavnatá, mierne zrnitá dužina s tónom škorice; veľmi nenáročná odroda, dobrá odolnosť voči škodcom a chorobám; populárne ako: stolová a ekonomická hruška; Opeľovač: Clappov miláčik, Gellertova maslová hruška, Good Luise, Williamsova vianočná hruška.
Triumph z Vienne: vyšľachtený vo Francúzsku v roku 1874; veľmi veľké ovocie; hrubá, zelenožltá šupka, na slnečnej strane červená; dozrievanie od polovice septembra; 3 týždne skladovateľnosti; šťavnatá, príjemne sladká dužina; Veľmi vysoký výnos každý druhý rok; Inseminátor: Clappov miláčik, grófka z Paríža, dobrá Luise.
Po výbere odrody je ďalším krokom pestovanie hrušky. Ako to najlepšie urobiť, sa dozviete v našom článku na tému “výsadba hrušky”.