Kríženec ružičkového kelu a kelu dobýva nemecké záhrady. Ukážeme vám, čo by ste mali zvážiť pri výsadbe, starostlivosti a zbere kvetných výhonkov.
Chcete vyskúšať niečo nové v zeleninovej záhrade? Čo tak zmes ružičkového kelu a kelu napríklad? Ak si teraz hovoríte, že neexistuje, tak Kvetinový výhonok ešte nepoznáte. Kapustová novinka z Veľkej Británie je v tejto krajine stále niečím veľmi výnimočným, no rozhodne stojí za vyskúšanie vypestovať.
Trendová zelenina s jemnou, orieškovo-sladkou chuťou sa už rozšírila do mnohých európskych krajín. V nasledujúcich častiach vysvetlíme, ako sa jemným ružiam najlepšie darí a na čo si dať pozor pri ich pestovaní.
Pôvod a vlastnosti kvetného klíčku
Kvetové klíčky sú druh kvitnúcej rastliny v kapuste (Brassica) rod a patria do čeľade krížovitých rastlín ( Brassicaceae ). Britský šľachtiteľ zeleniny Tozer Seeds pracoval 15 rokov, kým nová kapusta oslávila svoju premiéru v roku 2010 u britského maloobchodníka Marks & Spencer. Čo sa týka vzrastu, Kvetinové klíčky sú veľmi podobné ružičkovým kelom, čo nie je prekvapujúce, keďže ide o kríženca ružičkového kelu a kelu. Jedlé „ruže“ vyrastajú v pazuchách listov na stonkách vysokých približne 80 až 100 centimetrov. Na rozdiel od ružičkového kelu však tieto nie sú pevne a husto zbalené, ale tvoria celkom voľné a zvinuté ružičky kapusty. Tieto sú veľké asi 3 až 5 centimetrov a majú zelenkastú až fialovú farbu, ktorá sa líši v závislosti od odrody. Kvetinový výhonok je robustný a pomerne odolný, a preto môže bez problémov prezimovať vonku vo väčšine častí Nemecka. Kvietky sa môžu poškodiť iba pri extrémne nízkych teplotách.
Súhrn pôvodu a vlastností kvetných výhonkov:
- Chov z Veľkej Británie
- Robustný, rastlinný
- 3-5 cm nariasené kvietky
Kmene kvetových klíčkov
Rozmanitosť odrôd kvetných klíčkov je stále veľmi jasnáje to pomerne nové plemeno. Semená Flower Sprout môžete nájsť alebo objednať online alebo v dobre zásobených záhradkárskych predajniach. Vybrali sme dva kmene, ktoré odporúčame na pestovanie v záhrade:
- Petit Posy: Atraktívna, nová odroda kapusty s krásnym fialovým vzhľadom; jemné hlávky kapusty sú červeno-zelené alebo len zelené.
- Autumn Star: Niektoré podobnosti s odrodou Petit Posy; farba malých kapustičiek je však oveľa zelenšia.
Kúpiť klíčky
Vzhľadom na to, že klíčky sú stále pomerne vzácnosťou, je ťažké nájsť mladé rastlinky v klasických záhradných centrách, železiarstvach či škôlkach. Môžete si však kúpiť semená Flower Sprout a potom pestovať svoje vlastné rastliny. V nasledujúcich častiach sa dozviete, ako to funguje najlepšie.
Vypestujte výhonok kvetov
Flower Sprout sú ťažké kŕmidlá, ktoré je potrebné primerane kŕmiť. Dôležitú úlohu zohráva správna poloha, dostatočné hnojenie a závlaha.
Správne miesto pre kvetinový výhonok
Kvety majú rady slnečné až čiastočne zatienené miesta a uprednostňujú hlbokú pôdu bohatú na humus. Vzhľadom na dlhé obdobie pestovania s veľkým vzrastom je pre úrodu s vysokou úrodou nevyhnutný dostatočný prísun živín. Hodnota pH pôdy je tiež dôležitá, najmä preto, aby sa neotvorili stavidlá pre paličkový koreň, chorobu rastlín prenášanú pôdou. Optimálne sú hodnoty medzi 7 a 7,5.
Tip: Ak chcete vo svojej záhrade dlhodobo pestovať kapustové ružice, potrebujete dobré striedanie plodín. Kvetný výhonok po iných príbuzných z čeľade krížokvetých, ako je brokolica (Brassica oleracea var. italica), karfiol (Brassica oleraceavar. botrytis) alebo kaleráb (Brassica oleracea var. gongylodes), rastúce nie je ideálne. Rovnako tak ani krížové rastliny ako plodiny na zelené hnojenie, ako je reďkovka olejná (Rhaphanus sativus var. oleiformis) alebo repka olejná (Brassica napus ), ak sa chcete vyhnúť chorobám a škodcom kapusty. Pór (Allium porrum var. porrum), cibuľa ( Allium cepa Cepa Group ), Phacelia (Phacelia tanacetifolia) alebo kukurica cukrová (Zea mays convar.saccharata ).
Aké miesto potrebuje Kvetina?
- Slnko až čiastočný tieň
- Hlboká pôda bohatá na humus ph medzi 7 a 7,5
- Striedanie plodín: štvorročná prestávka v pestovaní krížových rastlín; Sladká kukurica, pór a cibuľa sú dobre znášané
Výsev a výsadba Výhonky kvetov
Ak by ste chceli začať pestovať svoje vlastné mladé rastlinky, môžete tak urobiť od konca marca v skleníku alebo pod rúnom na vonkajšom záhone. Ak nemáte skleník či rúno, môžete rastlinám uprednostniť aj slnečné miesto na parapete. Pri teplotách medzi 15 a 25 stupňami začnú semená bez problémov klíčiť. Výsevné boxy naplnené zrelým, preosiatym kompostom sú vhodné na siatie do skleníka. Vo vzdialenosti 5 x 5 centimetrov môžete dierovačom vtlačiť 1 cm hlboké jamky na semeno. Do každej jamky umiestnite dve semená a zľahka prikryte zeminou.
Po vytvorení prvých kotyledónov je možné rastliny oddeliť. Semená, ktoré sa objavili dvakrát, sa môžu presadiť do vlastných kvetináčov. To platí aj pre predpestovanie na parapete. V poslednom májovom týždni až do prvého júnového týždňa už majú rastliny vyvinuté 3 až 4 pravé listy a sú pripravené na presadenie na svoje konečné miesto.
Tip: Dva týždne pred výsadbou môžete rastliny kŕmiť tekutým hnojivom, ako je organické hnojivo na paradajky a zeleninu Plantura. Vďaka tomu budú vaše rastliny odolnejšie voči chorobám a škodcom a zaistí sa bohatá a aromatická úroda.
Kvety potrebujú priestor, preto medzi jednotlivými kapustnicami treba naplánovať vzdialenosť asi 50 centimetrov a pre pestovanie na záhonoch vzdialenosť medzi riadkami asi 70 centimetrov. Po výsadbe je dôležité výdatne zaliať, pretože rastliny už v prvých štyroch týždňoch zakorenia asi 30 centimetrov hlboko. Aby na rastliny nezaútočili žiadni kapustoví škodcovia, ako napríklad molica diamantová alebo molica kapustová, môžete rastliny od začiatku prikryť sieťkami na ochranu proti hmyzu s veľkosťou oka 1,35 milimetra.
Ako zasadiť výhonky?
- Koniec marca: predpestovanie v skleníku alebo na parapete alebo priamy výsev pod rúno
- Hĺbka semien: približne 1 cm
- Koniec mája: zasaďte mladé rastlinky
- Vzdialenosť výsadby: približne 50 cm
- Rozstup riadkov: približne 70 cm
- Pri výsadbe: intenzívne zalievajte
- Sieťky na ochranu proti hmyzuRepelent proti škodcom
Starostlivosť o výhonky kvetov: Všetko pre polievanie a hnojenie
Dostatočné hnojenie a zalievanie sú základom a konečným cieľom, aby ťažký podávač Flower Sprout mohol dosiahnuť dobrú úrodu. Rastlina má vysokú potrebu vody, preto je dôležité dbať na dostatočný prísun vody. Ak záhradná pôda nie je mimoriadne kvalitná, odporúčame ju vylepšiť kompostom alebo organickým hnojivom. Ak sa používa organické hnojivo, malo by sa zapracovať do pôdy dva týždne pred výsadbou. Po dvoch mesiacoch odstátia ho možno opakovane prihnojovať. Naše organické hnojivo na paradajky Plantura je na to ideálne. Pre svoj ideálny pomer živín s dlhodobým účinkom dokáže dokonale vyhovieť nárokom kvetného klíčku. Najmenej 6 týždňov pred zberom by sa však nemali pridávať žiadne ďalšie umelé živiny, inak bude výrazne ovplyvnená chuť.
Viete rozmnožiť výhonok kvetov?
Aj keď kel (Brassica oleraceae var. sabellica) a ružičkový kel (Brassica oleraceaevar gemmifera) obe patria do čeľade krížovcovitých, ich krížením vznikla úplne nová odroda. Vďaka tomu je Flower Sprout takzvanou hybridnou odrodou, ktorú si nemôžete sami rozmnožiť doma.
Zber a skladovanie výhonkov
Zber môže začať v októbri a prebiehať v niekoľkých fázach až do januára, v závislosti od požiadaviek. V prípade silných pomrazov pod -4 °C však treba rastlinu prikryť rúnom. Zberá sa ručne odlamovaním malých kvietkov zo stopky. Flower Sprout je najlepšie skladovať v zásuvke na zeleninu v chladničke. Tu vydrží čerstvý asi týždeň, ale potom ho treba zjesť. Je tiež dôležité, aby sa kvietky neskladovali príliš blízko ovocia a zeleniny, ktoré dozrejú neskôr, ako sú jablká alebo paradajky, pretože tieto tvoria dozrievajúci plyn, ktorý spôsobuje rýchlejšie vädnutie kvetov.
Zložky a použitie kvetového klíčku
Kvetové klíčky sú skutočné vitamínové bomby, ktoré sa dajú jesť surové alebo varené. Či už vyprážané, blanšírované, dusené alebo varené, miniatúrne kapustnice sú hotové za pár minút bez straty konzistencie alebo chuti. Novinka v rámci Brassica oleracea sa používa napríklad ako teplý zimný šalát alebo ako príloha k výdatným jedlám.
Kvetový výhonok je úspešný hybrid ružičkového kelu a kelu. Ale tieto dva druhy kapusty majú čo ponúknuť aj jednotlivo. Ponúkame vám to najlepšieOdrody ružičkového kelu a kelu.