Pestovanie špenátu je jednoduché a sľubné aj pre začiatočníkov. Odhaľujeme, čo by ste mali zvážiť pri pestovaní špenátu z hľadiska načasovania, miesta a postupu. Poskytujeme tiež tipy na starostlivosť a prezimovanie.
Každý, kto si pestuje čerstvý špenát (Spinacia oleracea) vo vlastnej záhrade, robí nielen niečo dobré pre svoje zdravie, ale je odmenený aj dobrými výnosmi vďaka jednoduchému pestovanie starostlivosti. Jednoročná listová zelenina z čeľade líškovitých (Amaranthaceae) je typická bezorebná zelenina. V tomto článku sa dozviete, aké odrody existujú, ako sa špenát pestuje a ako sa oň správne starať.
Pestovanie špenátu: Ako na to
Kedy je najlepšie pestovať špenát? Kde je ideálne miesto pre špenát? A aký je najlepší spôsob výsevu? Na tieto otázky odpovieme v nasledujúcej časti.
Kedy sa pestuje špenát?
Špenát možno pestovať v rôznych obdobiach roka, typická je jar a jeseň. V zásade je však možné celoročné pestovanie vonku aj vtedy, ak sa špenát počas celej zimy pestuje na chránenom mieste. Pre úspešné pestovanie je rozhodujúci výber správnej odrody. Ktorá odroda je tá pravá, závisí od klimatických podmienok príslušného ročného obdobia. Napríklad, ak chcete zasiať a zbierať špenát v lete, mali by ste použiť obzvlášť odolné odrody. To znamená, že tieto kmene nebudú kvitnúť tak rýchlo v teplých letných teplotách. Sú však citlivejšie na chlad.
Viac o rôznych druhoch špenátu sa dozviete tu.
Tip: Pôvodne mal špenát samčie alebo samičie rastliny. Vďaka novým plemenám však teraz existujú odrody špenátu, ktoré majú samčie aj samičie kvety. Táto zmena môže mať pozitívny vplyv na úspešné opelenie a stabilitu kultivaru.
Ak by ste chceli zozbierať svoj prvý špenát pred začiatkom leta, vysievajte ho od konca februára do apríla. Keďže ochladenie je v tejto dobe v záhrade stále bežné, je vhodné vziať si so sebou mladé rastlinkyprikryť rúnom. Keďže špenát vo všeobecnosti znáša len slabé mrazy, je pre zimný špenát nevyhnutná aj ochranná vrstva drevín, rúna či dokonca snehu. Tabuľka nižšie ukazuje, ako ďaleko úroda nasleduje po sejbe.
| Sewing | Úroda | |
|---|---|---|
| Jarný špenát | koniec februára – začiatok apríla | Máj – jún |
| Letný špenát | Apríl – koniec júna | jún – august |
| Jesenný špenát | júl – september | september – december |
| Zimný špenát | koniec septembra – začiatok októbra | Apríl |
Tip: Špenát je vďaka svojim hlbokým koreňom ideálny aj ako zelené hnojenie na kyprenie pôdy. Počas zimy už môže pripraviť pôdu na ďalšiu sezónu výsadby.
Ideálne miesto pre špenát
Špenát má rád slnečné až čiastočne zatienené miesta. V závislosti od odrody sa však ideálne umiestnenie listovej zeleniny líši. Napríklad letný špenát by mal byť v svetlom tieni, zatiaľ čo zimný preferuje slnečné miesto. Keďže špenát vytvára koreňové korene až do hĺbky 1,20 metra, dôležitá je kyprá pôda. Substrát by mal byť tiež bohatý na humus, dobre odvodnený a mal by mať pH 6,5 až 7,5. Humózny zeleninový záhon dosiahnete napríklad premysleným humóznym hospodárením a pravidelným používaním predovšetkým organických hnojív. Náš organický pôdny aktivátor Plantura je možné zapracovať do pôdy pred sejbou. Zabezpečuje väčšiu úrodnosť pôdy a zvyšuje obsah humusu.
Kde pestovať špenát?
- Slnečné až polotienisté miesto
- Voľná, dobre odvodnená pôda
- Pôda bohatá na humus a živiny
- Ideálne pH: 6,5 – 7,5
Tip: Dobrými susedmi na pestovanie špenátu v zmiešanej kultúre sú jahody (Fragaria), reďkovky (Raphanussativus var. sativus), kaleráb (Brassica oleracea var. gongylodes), Pór ( Allium porrum) alebo paradajky (Solanum lycopersicum). Špenát sa k cvikle nehodí (Beta vulgaris subsp. vulgaris var. conditiva).
Ako pestovať špenát vonku
Špenát sa seje priamo vonku.Tam sa vysieva do riadkov, inak špenát proti burine takmer nemá šancu. Dôležité údržbárske opatrenia, ako napríklad okopávanie, sa dajú oveľa jednoduchšie vykonávať aj medzi riadkami. Predtým, ako začnete s výsevom, pôdu trochu nakyprejte a zbavte ju buriny. Aby špenát mal najlepšie podmienky pre rast, pripravte mu pôdu optimálne. Špenát potrebuje kyprú, dobre priepustnú pôdu s dobrým zásobovaním vodou. Aby ste to dosiahli, môžete príliš ťažkú pôdu preriediť našou organickou zeleninovou pôdou alebo pieskom Plantura. Príliš ľahké piesočnaté pôdy sa zušľachťujú organickou zeleninovou pôdou Plantura. Aby mala rastlina hneď od začiatku dostatok živín, je vhodné pôdu pred sejbou pohnojiť. K tomu zapracujte do pôdy organické univerzálne hnojivo Plantura s organickým dlhodobým účinkom alebo kompost. Ak je pôda príliš kyslá na pestovanie špenátu, pH sa dá upraviť vápnením alebo alternatívnymi hnojivami, ako sú vaječné škrupiny alebo drevený popol.
Semeno sa potom vtlačí 2 až 3 centimetre hlboko do pôdy vo vzdialenosti 8 až 12 centimetrov. Vzdialenosť medzi radmi je 20 až 30 centimetrov. Špenát klíči a rastie pri veľmi nízkych teplotách, no ak hrozia mrazy, treba ho prikryť rúnom. Po zasiatí pôdu opatrne pohladíme a zalejeme. Špenát možno konečne zbierať po šiestich až ôsmich týždňoch.
Tip: Ak chcete vo svojej záhrade priebežne zbierať čerstvý špenát, oplatí sa ho v pravidelných intervaloch preosievať.
Zhrnutie pestovania špenátu:
- Príprava pôdy: podporte humóznu, kyprú pôdu, napr. pôdnym aktivátorom
- Uvoľnite nadmerne ťažkú, hlinitú pôdu organickou pôdou z paradajok a zeleniny Plantura alebo pieskom
- Obohaťte pôdu živinami, napríklad 70 - 150 g/m² Organické univerzálne hnojivo Plantura alebo kompost
- V prípade potreby zvýšte hodnotu pH vápnením alebo prihnojením dreveným popolom alebo vaječnými škrupinami
- Umiestnite semená do hĺbky 2 – 3 cm
- Vzdialenosť výsadby: 8 - 12 cm
- Rozstup riadkov: 20 - 30 cm
- Ideálna teplota klíčenia: 10 - 20 °C
- Pri nebezpečenstve mrazu prikryte flisom
- Úroda po 6 – 8 týždňoch
Ako pestovať špenát v kvetináči
Aj keď nemáte vhodnú záhonovú plochu, môžete si špenát vypestovať sami, pretože všestranná listová zelenina sa dá pestovať aj v črepníku v tých najmenších priestorochrastú na balkóne alebo terase. Je potrebné poznamenať, že nádoba má minimálnu hĺbku 30 až 40 centimetrov, aby si špenát vytvoril hlboké korene.
Tip: Aby mohol špenát dobre rásť v kvetináčoch, potrebuje dobrý, prispôsobený substrát. Naša organická pôda na paradajky a zeleninu Plantura má všetko, čo váš špenát potrebuje na rast: je priepustná, zaisťuje dobrý prísun vody a má ideálnu hodnotu pH pre špenát nad 6,5.
Starostlivosť o špenát
Špenát patrí medzi stredne konzumné rastliny. Aby ste pokryli nároky rastliny na živiny, mali by ste aplikovať primárne organické hnojivo alebo vlastný kompost. Naše organické univerzálne hnojivo Plantura je na to ideálne, pretože je úplne bez zvierat a poskytuje vašim rastlinám všetky dôležité živiny počas celej záhradkárskej sezóny. Na druhej strane by ste sa mali vyhýbať nadmernému hnojeniu dusíkom kvôli akumulácii dusičnanov v listoch.
Špenát je šetrná rastlina, no je potrebná pravidelná zálievka. Pôda by mala byť vlhká, ale rastlina neznáša premokrenie. Najlepšie je zalievať častejšie v malých množstvách. Pri pestovaní sa osvedčilo aj pravidelné hrabanie a odstraňovanie buriny, pretože nadmerný rast buriny bráni špenátu presadiť sa a jeho rast je tak brzdený.
Starostlivosť o špenát na prvý pohľad:
- Prevažne organické hnojenie s organickým univerzálnym hnojivom Plantura alebo kompostom
- Pravidelne zalievajte
- Odstraňovanie buriny a hrabanie
Tip: Ak pestujete špenát v lete, najlepšie je zalievať skoro ráno alebo neskoro popoludní. Týmto spôsobom sa zníži množstvo vyparovania a ušetríte vodu.
Zimný špenát
Ak chcete zbierať špenát veľmi skoro v novom roku, môžete ho zasiať v predchádzajúcom roku – v septembri až októbri. Rastlina potom prezimuje vonku. Rastlinky najlepšie prežijú chlad, keď už majú vyvinuté dva až štyri listy. Keď sú vonku mrazy, je dôležité špenát prikryť. Kahlfrost znamená, že mrzne bez izolačnej vrstvy snehu. To môže rýchlo viesť k poškodeniu chladom, najmä u mladých rastlín.
Choroby a škodcovia v špenáte
Špenát sa ľahko pestuje, no peronospóra môže niekedy spôsobiť problémy.Medzitým je však dostatok nových odrôd, ktoré majú dobrú až veľmi dobrú odolnosť voči hubovej chorobe. Najmä pri pestovaní v polytuneli treba zabezpečiť pravidelné vetranie. Vonku je vhodné zalievať rastliny čo najbližšie ku koreňom, aby peronospóra mala menšiu plochu na napadnutie, pretože huba závisí od vlhkosti listov. Ak sú už rastliny napadnuté, bohužiaľ už nie je veľmi čo zachraňovať. Potom je vhodné kultúru odrezať a vyhodiť do zvyškového odpadu. Toto drastické opatrenie je vhodné, pretože hrozí, že huba v komposte prežije a jej spóry sa rozšíria po celej záhrade. Príležitostne sa vyskytuje aj škvrnitosť listov známa z uhoriek (Cucumis sativus). Škodcovia zriedka navštevujú špenát, ale voška čierna fazuľová (Aphis fabae) môže špenátu poriadne zabrať. Na druhej strane, začiatkom leta môžu byť rastliny až do zberu prikryté sieťou.
Ak bol špenát vypestovaný správne, čoskoro bude čas na zber listovej zeleniny. Všetko o zbere, skladovaní a používaní špenátu si môžete prečítať tu.