Pestovanie Romanesca vo vlastnej záhrade: Predstavujeme vhodné odrody a poskytujeme tipy a triky od siatia, starostlivosti a hnojenia až po zber.
Kapusta Romanesco (Brassica oleracea convar. botrytis var. botrytis) je tiež známy ako minaret alebo vežička kapusta. Tento mimoriadne krásny druh kapusty dostal svoje meno podľa tvaru svojich súkvetí, ktoré rastú ako veže alebo minarety. Často sa hovorí, že tento druh kapusty je kombináciou karfiolu a brokolice. Faktom však je, že Romanesco je čistý druh karfiolu.
Kapusta Romanesco má veľmi intenzívnu vôňu v porovnaní s väčšinou ostatných druhov kapusty, najmä v porovnaní s bežnejším karfiolom. Obsah vitamínov je tiež oveľa vyšší ako v známejšom karfiole. Jedia sa púčiky karfiolu aj romanesca. V prípade druhých sa tieto vyvíjajú neskôr v porovnaní s inými druhmi, a preto sú o niečo menšie.
Rôzne Romanesco
Semená na pestovanie Romanesca vo vlastnej záhrade si môžete kúpiť na internete. Vo vybraných záhradkárskych predajniach sú dostupné aj hotové rastliny. Vyberte si správnu odrodu. Zostavili sme pre vás niekoľko odporúčaní príchutí:
- Celoročné odrody:
- Celio F1: vysoká odroda, možnosť celoročného pestovania s dobrými výnosmi.
- Odrody na pestovanie koncom leta a na jeseň:
- Veronica F1: rovnomerné krásne puky, vysoká odolnosť voči múčnatke.
- White Gold: vysoko kvalitné, vysoko výnosné púčiky Romanesco.
- Navona F1: obzvlášť krásne a ťažké púčiky.
- Gitano F1: kompaktná odroda s vysokým výnosom a veľkou odolnosťou voči peronospóre.
Pestujte Romanesco – takto to funguje krok za krokom: S krátkymi pokynmi vás prevedieme záhradkárskym rokom
- S výsevom môžete začať koncom februára. Vhodný je studený rám chránený pred vetrom (flisový kryt na mrazivé noci) alebo slnečný parapet. Priamy výsev sa odporúča až od apríla. Pre dobré klíčenie sa odporúča teplota okolo 12 °C. Prvé úspechy budú viditeľné už po týždni. Pri klíčení na okennom parapete asi po 3 týždňoch vypichnite mladé rastlinky a preneste ich do vhodných črepníkov (P9). Tu majú dostatok priestoru, aby dobre rástli.
- V apríli treba pripraviť záhon na výsadbu. To je veľmi dôležité, pretože Romanesco potrebuje nielen slnečné miesto, ale aj pôdu bohatú na živiny. Čerstvý kompost alebo primárne organické organické hnojivo, akým je naše organické hnojivo na paradajky Plantura s dlhodobým účinkom, môže výrazne zlepšiť pôdne podmienky.
- V priebehu apríla sa v záhrade vysádzajú odrezky kapusty. Romanesco potrebuje plochu asi 50×50 cm na rastlinu (menšie odrody sa uspokoja aj s menšou).
- Počas rastu môžete rastlinám každé 2 týždne dodatočne dodávať dusíkaté hnojivo. Štyri týždne pred zberom by ste však mali prestať, inak sa chuť stratí!
- Počas suchých letných dní potrebuje pekné Romanesco viac vody. Pravidelné odstraňovanie buriny a kyprenie okolitej pôdy odmení Romanesco vyšším výnosom a ešte väčšou arómou.
- V závislosti od odrody musíte počas zberu kontrolovať súkvetia aspoň každý druhý deň. Predtým, ako sa kapusta začne uvoľňovať, je čas na zber. Väčšina kmeňov Romanesco sa zvyčajne zbiera skôr, ako vonkajšie krycie listy úplne odhalia zelený a tak lahodný zhluk púčikov. Pri zbere sa kapusta Romanesco odreže a zvyšné časti rastliny sa môžu vyhodiť na kompost.
Rozmanitosť odrôd kapusty je skvelá - uvádzame najdôležitejšie druhy a odrody kapusty v našom prehľade.