Odroda jabloní 'Borowinka' produkuje veľké plody s voľnou dužinou svetlej farby. Odroda z Ruska bola dlho veľmi populárna najmä v Bavorsku.
Jablko „Borowinka“ má niekoľko ďalších mien: „Borowitzky“, „Charlamowski“ a jednoducho „Augustapfel“, ale nazýva sa aj „Oldenburger“ alebo „vojvodkyňa z Oldenburgu“. Vzhľadom na množstvo synoným, odlíšenie od iných odrôd, ako napríklad „Privy Councilor Dr. Oldenburg', ktorý sa tiež nazýva 'Oldenburger', nie je také ľahké.
Borowinka Apple: Pôvod a história
Aspoň sa všetci zhodujú na hrubom pôvode jablka „Borowinka“: hovorí sa, že bolo vyšľachtené v južnom Rusku už v 18. storočí. Od konca 19. storočia bola odroda populárna v podhorí Álp a najmä v Bavorsku, no rýchlo si našla cestu aj do zámoria, a preto je známa aj v USA. Je zdokumentované, že jablko „Charlamowsky“ bolo zasadené v Hohenheime pri Stuttgarte už v roku 1804.
Chuť a vzhľad „Borowinka“
Jablko „Borowinka“ je stredne veľké až veľké jablko s plochým okrúhlym tvarom. Má slabé až stredne silné rebrá. Základná farba škrupiny je svetložltá, vrchná farba je oranžová alebo svetločervená vymývaná v pásoch alebo plameňoch. Šupka je mierne matná a má typické biele škvrny.
Dužina vo vnútri je belavá až zelenkavo biela a voľná, jemne kyslá a šťavnatá so slabou arómou. Sústo je šťavnaté a chrumkavé. Jadrá vo vnútri jadra sú prerušované bielou čiarou.
Stonka jablka 'Borowinka' je dlhá, tenká a vyčnieva z hlbokej a širokej, často hrdzavej dutiny stonky.
Pestovanie a starostlivosť o jablko 'Borowinka': Toto je dôležité poznamenať
Jabloň 'Borowinka' je pre svoje nízke nároky vhodná najmä na extenzívne pestovanie a tiež do chudobných sadov. Môže existovať aj v chladných nadmorských výškach alebo vo vlhkých mikroklímach a na chudobnejších pôdach. Pretože tvorí pomerne malú korunu, hodí sa aj bez pravidelného rezuvhodná do menších záhrad.
Odroda je však krátkodobá, v prvých rokoch rastie veľmi bujne, skoro vstupuje do fázy plodenia a potom rýchlo vytvára senilné koruny.
Kvety sa objavujú skoro, ale vzhľadom na ich nadpriemernú mrazuvzdornosť takmer nehrozí žiadne nebezpečenstvo zamrznutia. 'Borowinka' je dobrým zdrojom samotného peľu a určite ju opeľujú odrody 'Antonowka', 'Livländische Borsdorfer' a 'Weiße Astrakhan'.
Ak sa strom strihá pravidelne alebo vôbec, úroda je vysoká a pravidelná. Radikálne rezy po rokoch zanedbávania však môžu viesť k neúrode a nepravidelným úrodám (striedanie). Pre dobre vyvinuté ovocie však treba strom každoročne strihať, aby sa zabránilo starnutiu ovocného dreva. Nestrihaný a zanedbaný robustný „Charlamowski“ sa dobre darí aj v lúčnych sadoch, no vytvára tam skôr malé plody.
Choroby a škodcovia zriedkavo postihujú 'Borowinku', dokonca aj na nepriaznivých miestach.
Zber a používanie 'Borowinka'
Borowinka je jablko, ktoré sa často zbiera koncom leta a nedá sa dlho skladovať, čo vysvetľuje jeho označenie ako „augustové jablko“. Niektoré zdroje uvádzajú, že v dobrých rokoch sa dá oberať už v auguste, takže na konzumáciu je pripravený najneskôr v októbri. „Borowinka“ sa na spracovanie používa najmä kvôli vysokej výťažnosti, ale aj preto, že chuť je skôr kyslá a vôňa slabá. „Charlamowski“ sa môže použiť na výrobu želé alebo kaše už koncom leta alebo začiatkom jesene, ale plody sa ťažko skladujú dlhšie ako štyri týždne. „Borowinka“ je prínosom do každej záhrady, aj keď to nie je ideálne dezertné jablko na priamu konzumáciu. Objavte ďalšie odrody jabĺk do záhrady v našom prehľadnom článku, kde sú prezentované extra sladké, extra chrumkavé, veľké, nenáročné na starostlivosť alebo krásne odrody, ktoré sa všetky vyznačujú dobrým zdravotným stavom.