Odroda jabĺk 'Champagne Renette' zaujme svojou dlhou trvanlivosťou a robustným rastom. Tu sa dozviete, ako chutí jablko a na čo by ste mali pamätať pri pestovaní šampanského soba v záhrade.
Ako mnoho odrôd jabĺk, aj 'Champagne Renette' je jablko s mnohými názvami: 'Käsapfel', 'Zwiebelapfel', 'Zweijärling' a 'Schätzle' sú len niektoré z mien, ktoré si milovníci tejto odrody obľúbili poznať ju dali včas. Ako to už často býva, všetky obsahujú zrnko pravdy: „Champagne Renette“ je dosť žltkasté a pôsobí trochu mastnejšie, čo vám spôsobí, že si spomeniete na syr alebo cibuľu. Okrem toho je známe, že jabloň vyrastie použiteľnú korunu už za 2 roky. To vysvetľuje názov bienále. Povieme vám všetko, čo potrebujete vedieť o pestovaní 'Champagne Renette' vo vašej vlastnej záhrade.
'Champagne Renette': Profil
| Synonymá | 'syrové jablko', 'cibuľové jablko', 'dvojročné', 'Schätzle' |
| Ovocie | malé až stredne veľké; základná farba voskovo žltá |
| Príchuť | vínovo kyslé |
| Výnos | regular |
| Čas zberu | od konca októbra |
| Dospelosť pre potešenie | od decembra |
| Skladovateľnosť | veľmi dobre; Môže byť uložený do mája |
| Rast | stredne silný; dobre rozvetvený |
| Klíma | nevhodné na príliš chladné a veterné miesta |
| Choroby a škodcovia | Žiadne známe chyby zabezpečenia |
Pôvod a história odrody
Názov „Champagne Renette“ sa dá ľahko vysvetliť: Odroda bola objavená a opísaná okolo roku 1799 ako náhodná sadenica v regióne Champagne vo Francúzsku. Trvalo však takmer 60 rokov, kým sa „Champagne Renette“ dostalo na popredné miesto. V roku 1857 sa na mnohých miestach odporúčalo na pestovanie ako komerčné jablko, pretože malo na vtedajšie podmienky vynikajúce úžitkové vlastnosti. Od konca 19. storočia sa s ňou počítalonajvýznamnejšie odrody jabĺk pestované v Južnom Tirolsku. Znovu sa začal používať až v 30. rokoch 20. storočia. Medzitým ho možno nájsť len sporadicky, predovšetkým v Nemecku a Francúzsku.
Odroda jabĺk „Champagne Renette“: chuť a vlastnosti
„Champagne Renette“ je malé, nanajvýš stredne veľké jablko. Je guľovitý a často veľmi sploštený a sploštený. Povrch je trochu nerovný a má výrazné hrany a preliačiny. Základná farba je voskovo žltá, vrchná farba takmer neexistuje: Na slnečnej strane sa môže objaviť iba bledoružový závoj. Pokožka je hladká na dotyk a matná rastlinnými voskami a tukmi, ktoré môžete vidieť a cítiť. Hrdzavenie sa na 'Champagne Renette' vyskytuje len zriedka. Dužina je žltkastobiela, dosť hrubá a často sklovitá v dôsledku obsahu fruktózy sorbitolu. Chuť je vínovo kyslá a veľmi výrazná. Najmä čerstvo zozbierané ovocie je príliš kyslé na to, aby sa dalo vychutnávať a s radosťou sa konzumuje až po niekoľkých mesiacoch skladovania.
Nakrájaný „šampanský sob“ na rezných okrajoch veľmi rýchlo oxiduje a hnedne.
Funkcie kultivácie
'Champagne Renette' je veľmi vhodný na pestovanie v domácej záhrade a možno ho vycvičiť aj ako mriežku. Má stredné klimatické nároky, preto sú preň nevhodné príliš drsné, chladné a veterné polohy. Ako semenáč má odroda stredne silný vzrast a vyvíja skôr malú, zaoblenú až pyramídovú korunu. S vekom sa to rozširuje a visí. Rast možno samozrejme zmeniť použitím podpníka. S pomaly rastúcimi podpníkmi ako je M27 je možné rast ešte viac spomaliť a s rýchlorastúcimi podpníkmi ako M25 alebo A2 získate honosný štandard. Pretože kmeň sa dobre rozvetvuje, dva roky tréningového rezu často stačia na dokončenie tvorby použiteľnej koruny.
„Champagne Renette“ kvitne stredne skoro a nie je veľmi citlivý na počasie. To má za následok mierne stabilné výnosy za predpokladu, že sa zohľadnia základné potreby stromu. Pôda na mieste pestovania musí byť úrodná, kyprá a dostatočne vlhká.
V blízkosti by mala byť ako vhodná opeľovača jedna z nasledujúcich odrôd: 'Cox Orange', 'Geheimrat Dr. Oldenburg', 'Goldparmäne', 'James Grieve', 'Ontario', 'White Winterbell Apple', 'Lavant Valley Banana Apple'.
Zraniteľnosť voči škodcom a chorobám pochádza zo „šampanského“Renette“ nie je známy, ale máva dva fyziologické problémy: Za neoptimálnych podmienok, akými sú horúčavy, sucho alebo vietor, môžu plody pred zberom ľahko spadnúť, takže úroda sa na poslednú chvíľu zníži. Okrem toho sú plody často sklovité, čo znamená, že sa v nich uchováva veľké množstvo sorbitolu. Tento cukrový alkohol sa v skutočnosti tvorí iba v jablkách ako transportná forma a u niektorých ľudí môže viesť k tráviacim problémom.
Tip: „Sklovitosť“ je obzvlášť silná, keď má strom príliš veľa listov v porovnaní s malým množstvom ovocia. Z tohto dôvodu by sa „Champagne Renette“ nemalo riediť, aj keď to znamená, že jablká zostanú menšie.
Čas zberu a použitie jablka „Champagne Renette“
„Champagne Renette“ je pripravený na výber približne od konca októbra. Včasne zozbierané plody je možné skladovať na chladnom mieste až do mája nasledujúceho roku, čo je neuveriteľných 7 mesiacov. 'Champagne Renette' by ste mali používať najskôr od decembra, potom sa kyseliny následným dozrievaním rozložia a ovocie bude mať chutnejšiu sladkosť. Niektorí odborníci dokonca radia s konzumáciou počkať do marca.
Keď je šampanské renette správne zrelé, možno ho použiť ako stolové ovocie a v kuchyni na pečenie. Odroda je tiež veľmi vhodná na cider a konzervovanie.
Ak hľadáte veľkú jabloň do svojej záhrady, „Boskoop“ môže byť niečo pre vás. Jablko s vynikajúcou chuťou vám predstavíme v našom špeciálnom článku.