- Odroda jabĺk 'Elstar': Profil
- Odkiaľ pochádza odroda jabĺk „Elstar“?
- KtorýChuť jabĺk Elstar?
- Zasaď jabloň odrody 'Elstar'
- Kedy je čas zberu jabĺk Elstar?
- Ako skladovať a spracovávať jablká Elstar?
Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Ako chutia jablká Elstar a aké je ideálne miesto pre odrodu jabĺk? Odpovedáme na vaše otázky o jabloniach Elstar.
Nemecko je krajina jabĺk: priemerný Nemec zje 25 kilogramov jabĺk ročne. Odroda jabĺk 'Elstar' je jedným z najobľúbenejších jabĺk už dlhé desaťročia. Ak aj vy milujete chuť jablka Elstar a možno si ho chcete aj sami vypestovať, tu nájdete všetko, čo potrebujete vedieť o chuti, čase zberu a podmienkach pestovania.
Odroda jabĺk 'Elstar': Profil
| Ovocie | medium; zlatožltá s jasne červeným mramorovaním |
| Príchuť | aromatické, sladké |
| Výnos | vysoko kolísavé |
| Čas zberu | od polovice septembra |
| Dospelosť pre potešenie | od konca septembra |
| Skladovateľnosť | dobré; Môže byť uložený do januára |
| Rast | veľmi silné |
| Klíma | chránené; nevhodné do vysokých nadmorských výšok |
| Choroby a škodcovia | náchylné na rakovinu ovocných stromov, chrastavitosť jabloní, múčnatku, roztoče, spálu |
Odkiaľ pochádza odroda jabĺk „Elstar“?
Odroda jabĺk 'Elstar' pochádza zo šľachtiteľského programu Inštitútu pre šľachtenie záhradníckych rastlín (Plant Research International B.V.) na univerzite vo Wageningene v Holandsku. Krížením odrôd 'Golden Delicious' a 'Ingrid Marie' v roku 1955 vznikol dnes tak populárny 'Elstar'. Odroda však bola uvedená na trh až v roku 1975.
Informácie pre odborníkov: Občas sa stane, že genóm stromu zmutuje, väčšinou len na vetvičke alebo časti konára. Takéto mutácie sa niekedy ďalej rozmnožujú a využívajú aj v ovocinárstve. Mutanty odrody 'Elstar' sú napríklad 'Elstar Reinhardt', 'Red Elstar', 'Goedhof' alebo nádherná jasne červená 'Bel-El'.
KtorýChuť jabĺk Elstar?
Ako všetky odrody jabĺk, aj „Elstar“ bol podrobený senzorickému hodnoteniu ovocia, t. j. odbornému testu chuti. Odroda jabĺk „Elstar“ má teda stredne pevnú, krémovo sfarbenú až žltkastú dužinu, ktorá je stredne šťavnatá, ale chutí sladko a silne aromaticky. Kyslosť je vyvážená, takže ani príliš kyslá, ani príliš nevýrazná.
Zasaď jabloň odrody 'Elstar'
Milujete sviežu, sladkú chuť jablka Elstar natoľko, že chcete mať vo svojej záhrade vlastnú jabloň Elstar? Vysvetľujeme, čo je dôležité pri výsadbe.
Čo musíte zvážiť pri pestovaní odrody 'Elstar'?
Pri pestovaní jabĺk Elstar by ste mali mať na pamäti jednu vec: odroda je mimoriadne náročná na pestovanie a v skutočnosti sa neodporúča do domácej záhrady. Kmeň možno nazvať skutočnou diva z nasledujúcich dôvodov:
- 'Elstar' je veľmi silná odroda, čo znamená veľa prerezávania. Ak sa pravidelne nestrihá, utrpí zdravie stromu a kvalita ovocia.
- „Elstar“ je náchylný na mnohé dôležité choroby jabloní: rakovinu ovocných stromov, chrastavitosť jabloní, múčnatku, roztoče a plesnivec.
- Výnos 'Elstar' sa značne líši. Ak strom nie je orezaný, oplodnený a správne zaliaty, nemilosrdne to prizná: Po rokoch bez jediného jablka nasledujú roky s príliš veľa visiacich a príliš malých jabĺk.
Ale 'Elstar' nemá len zlé vlastnosti: Vzhľadom na pomerne neskorý začiatok kvitnutia je menej náchylný na mráz. Dá sa aj dobre skladovať a veľmi dobre regeneruje rezy či poškodenia dreva mrazom. A samozrejme, vynikajúca chuť kmeňa nie je zlým dôvodom na to, aby ste venovali trochu viac úsilia jej pestovaniu.
Aké je ideálne miesto pre jabloň Elstar?
Ideálne miesto pre jablko Elstar je chránené, aby sa zabránilo poškodeniu mrazom v zime. Zároveň by však nemalo byť úplne bezvetrie, pretože bezvetrie uľahčujú výskyt škodcov a chorôb. Najdôležitejšie pre jabloň Elstar je však dostatok slnečného svetla: miesto na plnom slnku zabezpečuje vyššie úrody a zdravý strom.
Pokiaľ ide o pôdu, požiadavky na umiestnenie odrody 'Elstar' prirodzene závisia od podpníka, na ktorý bola naštepená. Takže predtým, ako si kúpite jabloň, mali by steInformujte sa o jeho dokumentácii. V tabuľke nižšie sú uvedené požiadavky na umiestnenie rôznych podpníkov jabloní.
| Underlay | Príklady | Nároky na umiestnenie | Rast stromu |
|---|---|---|---|
| Pomalý rast | M9, M27, M26 | Veľmi vysoká. Hlinito-piesčitá pôda bohatá na živiny s vysokým obsahom humusu. Podmáčanie a sucho nie sú tolerované. | Strom zostáva menší a slabne |
| Stredný rast | M7, M4, MM106 | Vysoká. Kvalitná pôda bohatá na živiny s vysokým obsahom humusu. Premokrenie a sucho sa znášajú o niečo lepšie. | Strom dorastá do strednej veľkosti |
| Silný rast | M11, A2, Seedling Rootstock | Nízka až stredná. Tolerujú sa aj chudobnejšie pôdy, ako aj sucho a mokro. | Strom je čoraz väčší |
Ak máte v domácej záhrade potrebný priestor, odporúčame podpník so stredne silným rastom. Váš 'Elstar' sa na tomto trochu zväčší a na jeho rezanie budete potrebovať rebrík, ale strom je oveľa menej citlivý a lepšie si poradí s nie ideálnym umiestnením.
Ako zasadiť jabloň Elstar?
Pripravili sme pre vás špeciálny článok, ktorý vysvetľuje všetko o „sadení jablone“. Aby ste však nemuseli dlho hľadať, tu sú v skratke dôležité kľúčové údaje:
- Jabloň Elstar je najlepšie zasadiť na jeseň.
- Výsadbová jama by mala byť aspoň 1,5-krát taká široká a hlboká ako koreňový bal.
- Zmiešajte dve tretiny výkopu s vyzretým kompostom alebo vysokokvalitnou zeminou a organickým hnojivom, ako je naše organické hnojivo na paradajky Plantura.
- Vykonajte prerezávanie koreňov: Pri holokorenných rastlinách sa zastrihávajú len končeky, pri črepníkových rastlinách sa koreňový bal na niektorých miestach roztiahne rukami alebo rýľom, takže že sa jemné korienky trhajú. Rezanie koreňov sa nevyžaduje pre balíkovaný tovar.
- Orezávanie jabloní, ak je to potrebné.
- Umiestnite strom do výsadbovej jamy. Miesto vrúbľovania by malo byť 15 až 20 cm nad zemou. Samozrejme, korene nesmú byť odhalené.
- Naplňte výsadbovú jamku zmesou pôdy a potom šliapnite po zemi celou váhou tela.
- Modelvylievací okraj so zvyšným výkopom. Veľkoryso nalejte a doplňte všetku previsnutú pôdu.
- V prvom roku stromček pravidelne polievajte, aby sa mohol dobre vyvíjať.
Tip: Jabloň Elstar na pomaly rastúcom podpníku má len slabé korene. Potrebuje preto pevný post ako oporu a stabilné spojenie do konca života. Obe musia byť každoročne kontrolované a v prípade potreby obnovené.
Kedy je čas zberu jabĺk Elstar?
Ak chcete jablká Elstar skladovať na dlhší čas, mali by ste ich natrhať skôr. Približne od polovice septembra sa dosiahne zberová zrelosť. Jablká potom počas skladovania pomaly dozrievajú. Ak ovocie nechcete skladovať, ale chcete ho veľmi skoro zužitkovať, zberajte až koncom septembra. Potom sú jablká pripravené na jedenie, tak dokonale sladké a chutné. Samozrejme, časť môžete vybrať a uložiť aj skôr a zvyšok vybrať zo stromu neskôr a hneď si to vychutnať. Pripravili sme pre vás špeciálny článok o zbere jabĺk, ktorý vám pomôže pri zbere.
Tip: 'Elstar' má špeciálnu vlastnosť: sama o sebe nehádže mŕtve ani zrelé ovocie. To je dobré, ak nemáte radi popadané ovocie na trávniku. Bohužiaľ, choré a zhnité plody zostávajú na strome a infikujú aj ostatné plody. V takzvaných ovocných múmiách sa môže hniloba plodov dokonca takto prezimovať a na jar opäť infikovať mladé ovocie. Preto pravidelne kontrolujte, či strom nemá choré ovocie a tiež úplne zbierajte zhnité ovocie.
Ako skladovať a spracovávať jablká Elstar?
„Elstar“ sa dá veľmi dobre skladovať, ak je vychladený. Ak sa teploty držia pod 4 °C, skladovanie do januára nie je problém. Predpokladom je, že plody boli zozbierané skoro, teda nie úplne zrelé. Bohužiaľ, jablká Elstar sú náchylné na hnilobu a vädnutie počas skladovania a vyžadujú stálu vlhkosť, ktorá nie je príliš vysoká ani príliš nízka. Viac podrobností o správnom skladovaní jabĺk nájdete v našom špeciálnom článku.
Jablká odrody 'Elstar' sú ideálne na čerstvú spotrebu. Ale sladkokyslá chuť je ako stvorená aj do koláčov a jablkovej štrúdle. Samozrejme, môžete to tiež prevariť s jablkovou omáčkou, ale jablko je na to až príliš dobré.
Jabloň Elstar je pre vás príliš náročná? Potom je odroda jabĺk „Goldparmäne“ niečo pre vás: Nielenže presvedčísvojou chuťou, ale je vhodnejší aj do domácej záhrady.