Gewürzluikenapfel je stará bádensko-württemberská regionálna odroda s dlhou tradíciou. Vysvetľujeme, prečo a ako môžete zasadiť jablko na teplých miestach ako všestrannú domácu jabloň.
Jablko Gewürzluiken, skrátene nazývané aj „Gewürzluiken“, pochádza z Bádenska-Württemberska a miluje pomerne teplé podnebie, ktoré tam panuje. Len pri troche tepla dozrieva koncom jesene na chutné dezertné jablko. Jablko sa dá veľmi dobre použiť aj na muštovanie, odšťavovanie a dokonca aj na pálenie. Predstavujeme vlastnosti a zvláštnosti starej odrody jabloní.
Spice Luikenapple: Profil
| Synonymá | 'Spicce Boxs' |
| Ovocie | medium; žltá základná farba s karmínovou až tmavočervenou vrchnou farbou |
| Príchuť | šťavnaté, sladkokyslé, pikantné |
| Výnos | stredne vysoké a pravidelné |
| Čas zberu | od októbra |
| Dospelosť pre potešenie | november až december |
| Skladovateľnosť | veľmi dobre; Môže byť uložený do marca |
| Rast | najprv silný, neskôr stredne silný; husto rozvetvené |
| Klíma | teplo, chránené, ale nie bezvetrie; Vysoké nadmorské výšky sú nevhodné |
| Choroby a škodcovia | náchylné na rakovinu ovocných stromov a chrastavitosť jabloní na nevhodných miestach |
História a pôvod odrody 'Gewürzluiken'
Gewürzluiken je stará miestna odroda z Bádenska-Württemberska, ktorá sa pestovala pred rokom 1885. Od polovice 20. storočia bola rozšírená po celom juhozápadnom Nemecku ako odporúčaná odroda. Cieľom veľkovýroby bol trhový predaj, pretože chutné jablko sa najlepšie hodí na priamu konzumáciu. Ale „Gewürzluiken“ bol obľúbený aj pre sebestačnosť z domácej záhrady.
Keďže jablko Gewürzluiken má stredne náročné klimatické podmienky, odroda, žiaľ, nie je zvlášť vhodná do severonemeckých poveternostných podmienok. Takženikdy si nenašla cestu do regiónov bližšie k pobrežiu.
Vzhľad, chuť a vlastnosti odrody jabĺk
Gewürzluiken je stredne veľké, niekedy veľké jablko s trochu nepravidelným, zvyčajne kužeľovitým alebo guľovitým tvarom. Povrch často zobrazuje päť odlišných hrán. Základná farba jemnej, matnej šupky je najskôr žltozelená, neskôr úplne žltá. Nepriehľadná farba pokrýva polovicu alebo dokonca celé korenie luiken jablko a je škvrnitá alebo mramorovaná karmínová až tmavo červená. Mušľu zdobia aj výrazné hnedo-červené pruhy. Dužina vo vnútri je veľmi svetlá, takmer biela alebo niekedy zelenobiela. Štruktúra je trochu hrubšia, ale svieža a šťavnatá s príjemne sladkokyslou chuťou a korenistou vôňou. Celé jablko má silnú vôňu.
Špeciálne vlastnosti pestovania a starostlivosti o jablko Spice Luiken
Strom odrody 'Gewürzluiken' rastie v mladosti bujne, neskôr len stredne bujne. Vytvára širokú, stúpajúcu a husto rozvetvenú korunu, ak nie je pravidelne riadená orezom správnym smerom. So správnym podpníkom sa dá z „Gewürzluiken“ vychovať silný rastový štandard, o niečo menší polokmen, ale aj veľmi malý štvrťkmen alebo krík. Pri veľkých stromoch, aké sa vyskytujú v menej udržiavaných sadoch, sa odporúča použiť silne rastúce podpníky, najmä M25, M11 alebo A2. Stredne veľké stromy sa získavajú štepením na M7 alebo MM106. S podpníkom M9 môžete získať ešte menšie stromy - tu je však absolútne nevyhnutné stabilné, trvalé spojenie so stromami na podporu rastliny.
Pri prerezávaní tejto odrody jabloní je obzvlášť dôležité husté rozvetvenie: pravidelné riedenie je nevyhnutné, inak koruna zhustne tak, že ovocie vo vnútri sotva dostane svetlo a nevytvorí červenú farbu. Okrem toho je tu mimoriadne dobrá klíma pre rozvoj hubových chorôb listov a plodov. Oplatí sa zviazať hlavné konáre špagátom, aby rast mladých stromčekov smerom nahor bol vodorovnejší.
Pokiaľ ide o umiestnenie, korenie luiken apple je jednoducho šetrné: hlavné je, že je dostatočne teplé! Na pôdu nie sú kladené žiadne špeciálne nároky, úplne postačuje bežná záhradná zemina. Podlaha by nemala byť mokrá a studená. Huminové, tmavé pôdy sú veľmi hlinité aUprednostňujú sa ťažšie, pretože sa na jar ohrievajú oveľa pomalšie. Ideálne je chránenejšie, ale nie bezveterné miesto, ktoré kmeňu umožňuje udržať si dobré zdravie. Nadmorské výšky tiež nie sú optimálne, pretože priemerné ročné teploty sú pre „Spice Luiken“ príliš nízke.
Kvety sa objavujú neskoro na jar a vydržia dlho. Vhodnými opeľovačmi sú teda „Gloster“, „Goldparmäne“, „Ingrid Marie“, „Glockenapfel“ a „Graham's Jubilee Apple“.
V dôsledku neskorého otvárania pukov táto odroda takmer nikdy nevymrzne. Výsledkom je pravidelný výnos. Ak táto pravidelnosť nie je narušená chybami v starostlivosti, ako je nadmerný rez, jablko Gewürzluiken spoľahlivo produkuje stredne vysoké výnosy a vysokú kvalitu ovocia.
V chladných polohách, na ílovitej pôde a v stojatom vzduchu má „Gewürzluiken“ tendenciu na rozvoj rakoviny ovocných stromov a chrastavitosti jabloní.
Tip: Drevo „Spicce Box“ je náchylné na poškodenie mrazom. Aj preto nie je vhodný do chladných lokalít. Okrem toho plody nevyvíjajú správne svoju arómu v príliš chladnom podnebí, takže chutia nevýrazne a trávovo.
Zber a použite korenie luiken jablká
Jablko Luiken s korením možno zbierať na uskladnenie v teplých indických letách už v októbri. Odroda sa uchováva v chlade a tme až do marca. Predpokladom je, že sa do skladu dostane len zdravé, mierne zrelé a skoro zozbierané ovocie.
Jablko korenistej luiken je zrelé na konzumáciu na strome a skladované približne od novembra do decembra. Potom sa hodí ako skvelé stolové ovocie, na pečenie, zaváranie, cider a odšťavovanie aj na destiláciu.