Všetko o starej odrode jabĺk „Goldparmäne“: Odborné tipy na chuť a čas zberu jabĺk s informáciami o použití a skladovaní.
Stará odroda jabĺk 'Goldparmäne' (Malus 'Goldparmäne') sa pestuje po stáročia a je vysoko cenená pre svoje lahodne aromatické jablká – niektorí ju poznajú aj pod názvom Goldrenette. Dnes sa však odroda jabloní z komerčného pestovania do značnej miery vytratila. Odroda sa považuje za príliš náročnú na komerčné pestovanie ovocia. Pre hobby záhradkárov môže byť stále výhrou pestovanie zimných jabĺk. Pretože so správnym umiestnením a správnou starostlivosťou môžete jablká Goldparmane ľahko pestovať vo svojej záhrade.
Odroda jabĺk 'Goldparmäne': Profil
| Synonymá | 'Reine des Reinettes', 'Golden Reinette' |
| Ovocie | medium; oranžová farba, zlatá na slnečnej strane s červenkastými pruhmi |
| Príchuť | orechové, sladké a kyslé |
| Výnos | vysoký a hojdajúci sa; stredne skoré; Nutné preriedenie, inak drobné ovocie |
| Čas zberu | Od polovice septembra do začiatku októbra |
| Dospelosť pre potešenie | november až január/február |
| Skladovateľnosť | dobré; Môže byť uložený do januára/februára |
| Rast | stredná až silná, s vekom klesá; starnutie |
| Klíma | stredný nárok; možno pestovať až do stredných nadmorských výšok; nie som si istý mrazuvzdorný; Kvet mierne citlivý na mráz |
| Choroby a škodcovia | náchylné na rakovinu, chrastavitosť jabĺk, múčnatku, vši, zaoberačku, spálu |
Odkiaľ pochádza odroda jabĺk „Goldparmäne“?
Goldparmäne je jednou z najstarších odrôd jabĺk. Pravdepodobne vznikol ako náhodný semenáč vo francúzskej Normandii v 16. storočí. Tam sa rýchlo stala ceneným a obľúbeným kmeňom. Je to zrejmé aj z francúzskeho názvu: „Reine des Reinettes“, čo znamená niečo ako „kráľovná Reinettes“ (odroda jabĺkSkupina). V 18. storočí sa zlatý parman dostal do Anglicka a Nemecka. Tam mohla najskôr zapustiť korene v Bádensku-Württembersku. Tamojšie podnebie bolo vhodné pre požiadavky francúzskeho jablka.
Aká je príchuť jabĺk Goldparmane?
Goldparmane jablká sú ploché a guľovitého tvaru so širokým alebo takmer plochým kalichom. Plody sú stredne veľké a majú hladký, lesklý povrch. Tá je spočiatku zelenkastá až žltá a v zrelosti sa mení na oranžovú. Strana smerujúca k slnku žiari v zlatistom odtieni a je posiata typickými jemnými červenkastými pásikmi. Jedinečná je nielen chuť. Prvá vec, ktorú si po zbere všimnete, je silná aromatická vôňa, ktorú jablká vydávajú. Zlaté parmany majú chrumkavú, pevnú dužinu a chuť orieškovú a sladkokyslú.
Výsadba a starostlivosť o zlatú jabloň parmanu: Čo by ste mali zvážiť?
Pestovanie zlatého parmezánu nie je vždy jednoduché. Je to dané najmä vysokými nárokmi na polohu odrody jabloní. Pochádza z Francúzska, obľubuje ho čo najteplejšie a najľahšie.V priaznivých polohách a vinohradníckych oblastiach rastie chutná jabloň aj vo vyšších polohách. Pestovaniu sa treba vyhýbať v menej slnkom zaliatych oblastiach s drsným podnebím.
Pôda pre jabloň by mala byť bohatá na humus a živiny a dobre odvodnená. Chudobné pôdy by mali byť obohatené o humus alebo hnojivo s organickým dlhodobým účinkom - ako je naše organické univerzálne hnojivo Plantura. Príliš ťažké pôdy sa pred výsadbou zlatého parmana zmiešajú s pieskom. Ako stará odroda jabĺk sa Goldparmäne skvele hodí ako štandard. Oceňujú to najmä zvieratá vo vašej záhrade, pretože lúčne sady ponúkajú bezpečné prostredie.
Optimálne miesto pre jabloň Goldparmane?
- Čo najteplejšie a najsvetlejšie miesto
- Priepustná pôda
- Bohatý na humus a živiny
- Vhodné ako štandard
Všeobecné tipy na výsadbu jabloní nájdete v našom špeciálnom článku.
Aby sme umožnili bohatú úrodu, je potrebný aj pravidelný rez na preriedenie konárov. Ak vetvy rastú príliš husto, plody nedostávajú dostatok svetla.
Okrem toho parman zlatý potrebuje na opelenie ďalšie jablone. Na to sú vhodné iné staré odrody jabloní v okolí, ako Boskoop alebo Gravensteiner. TiežPri tejto odrode jabloní zohráva dôležitú úlohu správne hnojenie. Každú jar zapracujte do pôdy okolo jamy so stromom organické hnojivo s pomalým uvoľňovaním. Naše organické univerzálne hnojivo Plantura chráni životné prostredie a podporuje pôdny život – zároveň obsahuje všetky dôležité živiny pre jabloň a pomáha tak k bohatej úrode. Počas leta by ste mali každých šesť až osem týždňov zapracovať do pôdy okolo kmeňa stromu ďalší kompost. Prípadne tu môžete použiť aj naše organické univerzálne hnojivo Plantura.
Čo treba zvážiť pri starostlivosti o jabloň Goldparmäne?
- Pravidelný strih
- Vyžaduje opeľovač
- Pravidelné hnojenie
Viac tipov na hnojenie jabloní si môžete prečítať tu.
Kedy je čas zberu jabĺk Goldparmane?
Parman zlatý je pripravený na zber od polovice septembra do začiatku októbra. Ovocie je pripravené na zber, keď sa stočená stopka ľahko a sama odlepí z konára. Táto odroda jabĺk má tendenciu zhadzovať veľa jabĺk, keď sú zrelé. Hoci sa zle skladujú, stále sa dajú skvele použiť na šťavu, kompót alebo kašu.
Používanie a skladovanie
Zlaté parmany chutia dobre, keď ich jeme čerstvo natrhané. Skutočnú zrelosť však jablká dosiahnu až po niekoľkých týždňoch skladovania v zime. Preto sa odroda jabĺk často nazýva aj Wintergoldparmane. Ak sa jablká skladujú do novembra alebo januára/februára, v závislosti od zberu získajú obzvlášť lahodnú vôňu. Na skladovanie sa plody ukladajú do škatúľ v jednej vrstve. Potom ich dajte na chladné a tmavé miesto, napríklad do pivnice, nie však do chladiarne. Ideálne sú teploty okolo 4 °C a vlhkosť 98 percent. Po uplynutí doby skladovania môže šupka jabĺk mierne klesnúť. Táto malá vada však neuberá na chuti ovocia.
Ako skladovať zlaté jablká parmanu?
- Jablká rozvinú plnú arómu až v zime po uskladnení
- Natrhané jablká vložte do jednej vrstvy do škatúľ
- Uchovávajte na chladnom a tmavom mieste
- Ideálne podmienky: 4 °C, 98 % vlhkosť
Goldparmane jablká sú ideálne na pečenie chutných koláčov a tort, na sušenie, ale aj do jablkového pretlaku alebo želé. Ďalšie tipy oZber a skladovanie jabĺk nájdete tu.
Ak hľadáte jabloň, ktorá si vyžaduje menej údržby, potom môže byť „Krüger's Dicksiel“ tou správnou voľbou. Toto tiež produkuje chutné jablká, ale je menej náročné a nie také náchylné na choroby a škodcov.