Zvlášť šťavnaté plody odrody jabĺk Weißer Matapfel sú obzvlášť vhodné na odšťavovanie. Ako klasický predstaviteľ jabĺk vína sa z tejto odrody vyrába najmä jablková šťava a víno. Weisser Matapfel má svoj pôvod v Bavorsku alebo Bádensku-Württembersku, kde sa stále príležitostne pestuje na získanie šťavy.
- Veľmi robustná a klimaticky nenáročná odroda jabĺk
- Stredne veľké, zaoblené plody s veľmi vysokým obsahom šťavy
- Dobrý pomer fruktózy a ovocných kyselín
- Ideálna odroda jabĺk na výrobu muštu
- Odolné voči chrastavitosti a plesni