Jablko Zabergäu-Renette je stará a nenáročná odroda, ktorá sa často konzumuje ako stolové jablko. Prezradíme, ako chutí odroda jabĺk 'Zabergäu Renette', ako ju rozpoznať a aké špeciálne vlastnosti musíte mať na pamäti pri jej pestovaní.
Ak hľadáte nenáročnú odrodu jabĺk s vysokým výnosom, „Zabergäu Renette“ môže byť pre vás tou správnou voľbou. Spomedzi mnohých odrôd jabĺk je „Zabergäu Renette“ menej známou odrodou zo skupiny sobov. „Zabergäu Renette“ má množstvo výhod, ktoré ho robia obzvlášť atraktívnym pre hobby záhradkárov: Tento sob sa vyznačuje predovšetkým jemnou, sladkokyslou arómou, ale aj ľahkou údržbou.
'Zabergäu Renette': Profil
| Synonymá | 'Zabergäu', 'Hausener Graue Renette' |
| Ovocie | veľký; zelená s červenkastým pruhovaným sfarbením |
| Príchuť | sladké a kyslé, šťavnaté |
| Výnos | medium; má tendenciu sa striedať s vekom; skorý začiatok |
| Čas zberu | od októbra |
| Dospelosť pre potešenie | od novembra |
| Skladovateľnosť | veľmi dobre; Môže byť uložený do marca |
| Rast | najskôr silný, neskôr slabší |
| Klíma | široko kultivovateľné; málo mrazuvzdorný; náchylné na múčnatku vo veľmi teplých oblastiach |
| Choroby a škodcovia | náchylné na rakovinu ovocných stromov a jamku |
Pôvod a história odrody jabĺk
Odroda jabĺk „Zabergäu Renette“ bola vytvorená v roku 1885 v Hausen an der Zaber v Bádensku-Württembersku a pomenovaná podľa oblasti s rovnakým názvom. Kmeň je náhodný semenáč, takže nebol vyšľachtený zámerne. „Zabergäu Renette“ je tiež známa pod názvami „Zabergäu“ alebo „Hausener Graue Renette“.
Charakteristika a chuť 'Zabergäu Renette'
Zabergäu Renette boduje obzvlášť dobre svojimi veľkými, rovnomerne tvarovanými jablkami, ktoré sú majestátneDosiahnite hmotnosť až 210 gramov. Šupka plodov je kožovitá a zelená, ale jablká Zabergäu Renette majú po dozretí svetlo červenkastú pruhovanú farbu. Dekoratívna je najmä škoricovohnedá hrdza, ktorá často pokrýva celé jablko. Pri skladovaní sa farba jabĺk zmení na žltkastú.
Predovšetkým chuť jablka Zabergäu-Renette presvedčí mnohých: je jemne sladká a kyslá, ale menej kyslá ako odroda „Schöner aus Boskoop“. Dužina je žltkastá, stredne pevná a šťavnatá. Počas skladovania však jablká čoraz viac strácajú kyslosť a stávajú sa krehkými.
Funkcie kultivácie
Odroda jabĺk 'Zabergäu Renette' je obzvlášť pôsobivá v mladosti so silným rastom, ktorý s vekom výrazne klesá. Jablko Zabergäu-Renette je obľúbené najmä pre svoju vysokú odolnosť a nenáročnosť na starostlivosť.Neskoré a dlhotrvajúce kvitnutie zaisťuje nízku náchylnosť na mrazy a odroda nie je takmer napadnutá chrastavitosťou. V dôsledku toho sa „Zabergäu Renette“ považuje za obzvlášť spoľahlivý. S pribúdajúcim vekom sa však jabloň zvykne striedať, čo znamená, že jej úroda plodov každé dva roky veľmi kolíše. Ďalšou nevýhodou odrody jabloní „Zabergäu Renette“ je zvýšená náchylnosť stromov na rakovinu. Navyše, niektoré plody majú tendenciu mať škvrny, symptóm nedostatku, ktorý sa prejavuje malými hnedými škvrnami. Keďže ide o triploidnú odrodu jabloní, nie je vhodná ako donor peľu a na opelenie potrebuje v blízkosti jablone iných, diploidných odrôd. Podobne „Zabergäu Renette“ nemôže slúžiť ako opeľovač pre iné jablone. Dobrými opeľovačmi sú 'Laxtons Superb', 'Elstar', 'Cox Orange', 'Golden Delicous', 'Goldparmane' a 'Klarapfel'.
Čas zberu a využitie odrody „Zabergäu Renette“
Od októbra sú jablká „Zabergäu Renette“ pripravené na zber. Potom sú pripravené na konzumáciu od novembra. Od tohto momentu sa jablká Zabergäu-Renette ukázali ako skutočne všestranné. Od čerstvej konzumácie až po jablkové pyré a mušt, neexistujú takmer žiadne hranice použitia. „Zabergäu Renette“ je tiež ideálny na pečenie v chladnom období. Ak však nemôžete spracovať všetky jablká naraz, nemusíte sa obávať: „Zabergäu Renette“ má obzvlášť dobrú trvanlivosť – jablká možno skladovať až do marcasa dajú ľahko skladovať vo vnútri – stávajú sa však čoraz múčnatejšími. Ako najlepšie uskladniť jablká 'Zabergäu Renette' cez zimu sa dozviete v našom článku o správnom skladovaní jabĺk.