Ako chutí Corbinianske jablko? Kedy je jablko pripravené na zber? A aký príbeh sa skrýva za odrodou? V tomto článku nájdete všetky informácie o odrode jabloní 'Korbiniansapfel'.
Odroda jabloní 'Korbiniansapfel' (Malus domestica 'Korbiniansapfel') nie je každodennou odrodou a nepochádza z idylickej šľachtiteľskej záhrady ani z výskumného záhradníckeho ústavu. Povieme vám o špeciálnej histórii, robustných vlastnostiach a vynikajúcej chuti jabĺk Corbinian.
Corbinian Apple: Profil
| Synonymá | 'ID 3' |
| Ovocie | medium; zlatožltá základná farba s červenými pruhmi |
| Príchuť | šťavnatá, aromatická, sladkokyslá, ľahká vanilková aróma |
| Výnos | regular; stredne skoro |
| Čas zberu | od konca októbra |
| Dospelosť pre potešenie | od decembra |
| Skladovateľnosť | veľmi dobre; Možno skladovať do apríla/mája |
| Rast | strong |
| Klíma | nízky nárok; Dá sa pestovať až do stredných nadmorských výšok |
| Choroby a škodcovia | odolné voči chorobám a škodcom |
Pôvod a história
Corbinianske jablko malo do roku 1985 iné meno: KZ-3. Dôvodom je bohatá história šľachtenia jablone, ktorú v koncentračnom tábore Dachau vypestoval bavorský pastor a pomológ (výskumník jabĺk) Korbinian Aigner.
Korbinian Aigner, tiež známy ako Apple Pastor bol nadšený nielen pre svoje kňazské povinnosti, ale aj pre poľnohospodárstvo – najmä pestovanie jabĺk – a politické záležitosti. Po vypočutí prejavu nastávajúceho Adolfa Hitlera začal aktívne vystupovať proti myšlienkam národného socializmu vo svojich kázňach a náboženských hodinách vo svojom zbore v Hohenbercha. Bol zradený a odvezený do koncentračného tábora Dachau. Tam sa stal obzvlášťvyužívaný v poľnohospodárskej činnosti a aj v tých najnepriaznivejších podmienkach sa mu selekciou sadeníc podarilo vypestovať 4 perspektívne odrody jabloní: pomenoval ich KZ-1, KZ-2, KZ-3 a KZ-4. Dodnes prežil iba KZ-3 a v roku 1985 bol na počesť Korbiniana Aignera premenovaný na Corbinianske jablko . Mimochodom, jablkový pastor prežil koncentračný tábor, vrátil sa do svojho domova v Hohenbercha a bol mnoho rokov členom a neskôr štátnym predsedom Bavorského krajinského združenia pre ovocie a záhradníctvo.
Odroda jabĺk Corbinian: chuť a vlastnosti
Jablko Corbinian je stredne veľké, zaoblené jablko s 5 odlišnými rebrami, t. j. vypuklinami každého plodolistu. Šupka plodov je hladká a základná farba na zatienenej strane zelenožltá, neskôr žltá a nakoniec zlatožltá s výraznými červenými pásikmi. Pri dobrom osvetlení môže byť červený aj celý plod. Šupka produkuje veľa rastlinných mastných kyselín a vosku (kutikulu), takže jablko má mastný lesk.
Dužina je jemnobunková, pevná a šťavnatá. Chuť jabĺk Corbinian je aromatická a rovnaký podiel sladkej a kyslej pri vhodných podmienkach pestovania. Po úplnom dozretí by ste mali ochutnať jemnú vanilkovú arómu.
Špeciálne vlastnosti pestovania a starostlivosti
Corbinian Apple je všeobecne považovaný za robustný a odolný. Zvyčajne úspešne chráni pred chorobami a škodcami. Uprednostňuje hlinité pôdy, keďže ako všetky jablone odmeňuje dobrú zásobu vody a dostupnosť živín dobrým zdravotným stavom a kvalitnými plodmi. Pretože jabloň Corbinian rastie bujne, a preto nezostáva malé, je obzvlášť vhodné pre sady a pestovanie na okraji otvoreného poľa. Rýchlo vytvára širokú, guľovitú korunu so silnými kostrovými vetvami a mnohými vetvami. S pomaly rastúcim základom si však nájde miesto aj v priestrannej domácej záhrade, ak tam dostane dostatok priestoru.
Corbinian Apple: zber a využitie
V závislosti od počasia a miesta pestovania môže zber zrelých jabĺk začať koncom októbra alebo v novembri. Plody, ktoré sa zbierajú, keď nie sú úplne zrelé, sa dajú veľmi dlho skladovať v dobrých podmienkach vďaka ich prirodzenej ochrannej vrstve kutínu a vosku: v chladnom prírodnom sklade až do marca, v chlade, tme, dostatočne vlhku a vetraná zemná pivnica alebo sklad aj do mája. Ak vlhkosť vSkladovateľnosť je dostatočne vysoká, ovocie takmer nevädne.
Jablko Corbinian je veľmi vhodné ako stolové ovocie na maškrtenie, do müsli alebo na varenie.
Ako všetky jablone, aj jabloň Corbinian závisí od hmyzu ako opeľovača. Bez pomoci včiel a čmeliakov by ste ovocie z tohto špeciálneho stromu nezobrali. Chceli by ste na oplátku vrátiť priazeň usilovným pomocníkom tým, že im ponúknete živobytie aj po odkvitnutí jablone? Potom zistite, ako vytvoriť hniezdnu pomôcku pre divé včely alebo ako včelí pastvina podporuje kŕmenie a rozmnožovanie tohto a iného hmyzu.