Prehľad nových a osvedčených odrôd bielej kapusty. Tie sa líšia najmä hmotnosťou hlávky kapusty, časom zberu a skladovateľnosťou.
Biela kapusta sa delí na skoré, stredné a neskoré odrody. Existujú aj špeciálne odrody na komerčné spracovanie, ktoré sa líšia od čerstvých odrôd.
Početné odrody bielej kapusty sa líšia najmä časom sejby, veľkosťou a časom zberu.
Uviedli sme pre vás prehľad najznámejších odrôd bielej kapusty:
- Bacalan Large: Skorá odroda zo Španielska s veľkými a oválnymi hlávkami kapusty; zvlnené okraje listov, obzvlášť príjemná vôňa.
- Brunswijker: Skorá odroda s guľovitými, pevnými a stredne veľkými hlávkami. V porovnaní s inými odrodami tvorí len málo spojív; Synonymum: Braunschweiger.
- Coronet (F1): Stredne skorá odroda s relatívne dobrou skladovateľnosťou (najmä pri neskoršom výseve); okrúhla a malá hlávka kapusty.
- Dithmarscher Earlier: Tradičná odroda bielej kapusty so skorým zberom; Hlavy sú stredne veľké a dlho sa neskladujú; Odroda pochádza z nemeckej kapustovej pevnosti Dithmarschen.
- Domarna: Obľúbená odroda na priemyselné pestovanie; ťažké okrúhle hlavy. Odroda je obzvlášť odolná voči chorobám a používa sa najmä na výrobu kyslej kapusty.
- Dottenfelder Dauer: Vysoko výnosná a silná odroda s mierne oválnymi hlavami; hlavy sú krátke a pevné; dobrá trvanlivosť a obzvlášť jemná chuť.
- Equatoria (F1): Stredne skorá odroda s poloplochými hlávkami a príjemne jemnou vôňou. Obzvlášť dobré pre kapustové zábaly vďaka ich veľkosti a textúre.
- Filderkaut: Stredne až neskoro dozrievajúca odroda s pevnými a špicatými hlávkami kapusty. Filderkraut je tradičná švábska odroda s jemnými a aromatickými listami, ktorá sa hodí najmä do šalátov a jemnej kyslej kapusty; dá sa dobre skladovať.
- Holštajnský tanier: Veľmi silná odroda s veľkými, mierne plochými hlavami. Napriek neskorej zrelosti sa odroda zle skladuje a treba ju spracovať hneď po zberevôľa; veľmi dobrá chuť.
- Kilaton (F1): Moderná, stredne až neskoro dozrievajúca skladovacia odroda; špeciálnou črtou Kilatonu je jeho odolnosť voči obávanému koreňu palice. To znamená, že nie je potrebná dlhá prestávka v pestovaní kapusty na rovnakom mieste.
- Krautkaiser: Neskoro dozrievajúca odroda s rovnomernými, plochými a veľmi veľkými kapustovými hlávkami; dobrá skladovacia odroda s hmotnosťou do 5 kg
- Lev (F1): Neskoré skladovacie odrody s okrúhlymi a krásne zelenými hlavami; vysoká odolnosť voči chorobám (najmä tolerancia strapiek); V odrodovom porovnaní LVG Erfurt dosiahla odroda Lion najlepší výsledok v kategórii „neskoré odrody bielej kapusty pre čerstvý trh“.
- Marner Lagerweiß: Neskoro zrejúci a pevne zabalený kel; veľmi veľké hlavy s dobrým vkusom; Táto tradičná odroda si vďaka svojim výborným skladovacím vlastnostiam vyslúžila aj prezývku „trvalá kapusta“.
- Matsumo: skorá odroda s plochými okrúhlymi hlavami; Vďaka jemným a chutným listom je vhodný najmä pre surovú zeleninu, ako je napríklad kapustový šalát; možno uložiť iba na krátky čas.
- Rivera (F1): Neskoro dozrievajúca odroda so stredne veľkými, tmavozelenými hlávkami, ideálna na skladovanie; vysoký výnos (veľmi kompaktný rast) a robustný.
Ste aj vy vášnivým hobby pestovateľom bielej kapusty? Podeľte sa o svoje skúsenosti. Tešíme sa!