Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Pestujte si kapustu vo vlastnej záhrade. Predstavujeme vhodné odrody a dávame tipy a triky od siatia, starostlivosti a hnojenia až po zber.
Kapusta savojská (Brassica oleracea convar. capitata var. sabauda) patrí do rodina Kapustová. Obzvlášť úzko súvisí s bielou kapustou, tiež známou ako biela kapusta. Kapustu savojskú možno pestovať po celý rok. Na jar sú hlavy savoja svetlozelené (tzv. skoré savoje). Neskoršie odrody sú naopak väčšinou sýtozelenej až tmavozelenej farby. Savoy vo všeobecnosti rastie o niečo rýchlejšie ako iné druhy kapusty a môže sa sadiť neskôr alebo zbierať skôr. Kapusta savojská je vďačným spoločníkom pre hobby záhradkárov, pretože tento druh kapusty je veľmi nenáročný na starostlivosť a dá sa ľahko pestovať aj vo vlastnej záhrade. Kapusta savojová sa ukazuje byť o niečo robustnejšia ako jej príbuzní. Vďaka tomu je ideálnym začiatkom pre hobby záhradníkov, pokiaľ ide o pestovanie kapusty.
Pestovanie kapusty savojovej po celý rok: Takto to funguje krok za krokom
Záhradkárskym rokom vás prevedieme krátkymi návodmi – od semiačok až po chrumkavú savojovú kapustnicu:
- Rozhodnite sa, či si chcete zasiať semená sami alebo si kúpiť mladé rastlinky. Výchova nie je nijak zvlášť náročná. Existujú skoré, stredné a neskoré odrody kapusty Savoy.
- Na výber sú rôzne odrody, niekoľko populárnych zhrnutých stručne: Skorá odroda sa nazýva Vorbote 3 (vysoká mrazuvzdornosť; odrezky môžu byť vysadené veľmi skoro). Medzi stredne skoré odrody patrí Wirosa F1 (tmavo zelené a silne stočené listy), Vertus 2 (vysoký výnos, ťažké hlávky a oceňovaný pre svoju jemnú chuť). K neskorým odrodám patrí Alaska F1 (jemne stočené hlávky kapusty, dlhá doba skladovania), Langendijská (svetlozelené listy a stredne veľké hlávky kapusty) a Marner Grüfewi (veľmi robustné, vonku dokonca prežije chladné zimy).
- Skoré odrody savoje by sa mali zasiať vo februári. Na to je vhodný svetlý okenný parapet alebo skleník. Pre stredne veľké odrody je máj ideálny na výsadbu alebo výsev. Výsevneskoré odrody sa môžu vykonávať od júla. Väčšina neskorších odrôd kapusty savojovej dokáže bez problémov prezimovať aj vonku.
- Uprednostňujú sa slnečné postele. Ale úplne postačujú aj polotienisté miesta. Ako člen ťažkých kŕmidiel sa uprednostňuje kyprá až mierne hlinitá a na živiny bohatá pôda. Ak je vaša záhradná pôda skôr piesočnatá, pôdu možno pred výsadbou vylepšiť kompostom a rohovinovými hoblinami. Naša organická pôda na paradajky a zeleninu Plantura je tiež ideálna na kapustu.
- Pri výsadbe by mala byť dodržaná vzdialenosť medzi 40-80 cm, v závislosti od odrody. Ak je pri výsadbe skorých odrôd ešte nočný mráz, ako ochrana cez noc môže slúžiť rúno. Skoré dozrievajúce kapustovité rastliny môžete vysadiť začiatkom apríla. Stredné odrody sa môžu vysádzať v máji. August sa odporúča ako dátum výsadby neskorých odrôd.
- Počas rastovej fázy by ste mali občas prekyprieť pôdu okolo rastliny motykou. Kapusta savojská patrí medzi takzvané motyky, ktorým sa veľmi dobre darí pri pravidelnom kyprení pôdy.
- V suchých dňoch ju treba pravidelne polievať. Rast savojky možno podporiť dusíkatým a draselným hnojivom. Nehnojte príliš veľa: rýchlo to povedie k zníženiu odolnosti voči chorobám a sírnatej chuti. Pri nadmernom hnojení trpí aj skladovateľnosť. Niekoľko týždňov pred zberom preto prestaňte používať hnojivo. Naše organické hnojivo na paradajky Plantura je také hnojivo bohaté na draslík a jemne uvoľňuje živiny do savoy. Vďaka tomu je veľmi dobrou voľbou na hnojenie zeleniny.
- Skoré odrody je možné zbierať už v júli, ak sú zasiate včas, neskoršie odrody je možné zbierať až do zimy. Väčšinu odolných odrôd savoy možno zbierať aj v permafroste.
Dôležitý tip: Po zbere by sa žiadna kapusta nemala pestovať na rovnakom mieste najmenej štyri roky. Je to absolútne nevyhnutné, aby sa predišlo chorobám prenášaným pôdou a aby si vyčerpaná pôda oddýchla.
Kapusta savojská patrí medzi takzvané druhy kapusty. Ďalším zástupcom tejto skupiny je maslová kapusta, na ktorú sa v dnešnej dobe už takmer zabudlo. S kapustnicou vás zoznámime v našom špeciálnom článku.