Na jar je obľúbená zelená a biela špargľa. Môžete si ich zasadiť aj do vlastnej záhrady. Ponúkame tipy na vytvorenie mladej špargle.
Špargľa (Asparagus officinalis) poteší gurmánov na celom svete. Čo mnohí hobby záhradkári nevedia: s trochou zručnosti si túto jemnú a drahú zeleninu vypestujete aj vo vlastnej záhradke. Semená alebo podzemky z mladých rastlín kúpite vo vybraných internetových obchodoch. Pri nákupe rastlín špargle je však lepšie nechať rast vnútorných úspor doma, pretože pre neskorší úspech je rozhodujúca kvalita rastlín.
Kúpiť semená alebo mladé rastliny
Profesionálni pestovatelia špargle zvyčajne používajú podzemky, menšia časť nakupuje semená a používa ich na pestovanie rastlín v tlakových nádobách v skleníku. Nákup semien na pestovanie v kvetináčoch je lacnejší, no zároveň znamená viac námahy a o rok dlhší čas pestovania. Ak sa rozhodnete použiť semená, znamená to, že s prvou úrodou musíte počkať aspoň tri roky, potom sa môžu zbierať asi štyri týždne. S podzemkami máte po roku krátku úrodu približne 10-14 dní a po dvoch rokoch už môžete zberať približne 4 týždne.
Začnete siať na jar na svojom vlastnom parapete. Hĺbka výsevu je cca 1 cm. Sadenice špargle s výškou asi 10 cm vypichneme a vložíme do trochu väčšieho črepníka. Mladé rastliny špargle potom môžu byť vysadené v záhrade v polovici až koncom mája.
Mladé zelené a biele rastliny špargle sa dajú kúpiť aj online. Tu na jar väčšinou dodávajú podzemky jednoročné rastliny. Kvalita podzemku je mimoriadne dôležitá. Špargľa s hnilými alebo zhnitými koreňmi je zriedka možnosťou. To tiež zbytočne odďaľuje už aj tak dlhú čakaciu dobu do prvej úrody.
Vyberte si správne miesto a pôdu pre špargľu
Špargľa kladie určité nároky na pôdu. V najlepšom prípade je pôda hlboko zakoreniteľná, hlboká (40-60 cm hlboká vrstva ornice) a bez koreňov a kameňov. Rastliny špargle milujú vodu a vzduch priepustné pôdy, ktoré sa na jar rýchlo zohrejú.Ťažké a málo prevzdušnené pôdy v kombinácii s tienistou polohou často vedú k hnilobe. Podmáčanie je tiež vyraďovacím kritériom pri pestovaní špargle.
Obsah živín je rovnako dôležitý ako zloženie pôdy. Ak plánujete sadiť špargľu dlhodobo, pôdu treba pripraviť rok pred výsadbou. Na zvýšenie obsahu živín je možné na mieste výsadby nahromadiť a zapracovať dobre prehnitý hnoj, kompost (až 10 litrov na meter štvorcový) a humus. Ak sa to robí rok pred výsadbou špargle, môže sa zelené hnojenie aplikovať aj priamo. Odborník pod tým chápe výsadbu rastlín ako reďkovka olejná či horčica žltá. Tá sa na jeseň priamo na mieste zamieša do pôdy, zhnije a tým uvoľní dôležité živiny do pôdy.
Ak je váš vlastný horizont plánovania kratší a špargľu sadíte priamo, je najlepšie nadvihnúť 30 cm na výsadbu hlbokej a rovnako širokej priekopy. Toto je naplnené asi 10 cm hnoja a kompostu. Súčasne je možné pridať 200 g fosforu a potaše.
Ak máte kvalitné oddenky špargle alebo dobre zabehnuté sadenice z vlastného pestovania, môžete konečne začať. Výsadba podzemkov je zvyčajne medzi začiatkom apríla a polovicou mája, sadenice sa potom vysádzajú po ľadových svätcoch v polovici mája. Pôda by už mala byť teplá a nie príliš mokrá, to vytvára ideálne, energické podmienky pre mladú rastlinu. V studenej a mokrej pôde rastliny zostávajú a poškodené miesta na zásobných koreňoch ľahko začnú hniť. Zelenú špargľu vysádzajte do hĺbky asi 15 cm, bielu do 25 cm. Jednotlivé zásobné korene treba opatrne rozložiť do vejárového tvaru na dne priekopy. Ihneď po výsadbe zasypte korene 8-10 cm zeminy. Ako rastlina rastie, naplňte priekopu kúsok po kúsku zeminou.
Podobne sa postupuje aj pri svojpomocne vysiatych rastlinách. Tie sa neskôr vysádzajú do širokej priekopy v požadovanej hĺbke. Postupne k jeseni pridávajte pôdu, čím získate podporu pre nové výhonky a vysypete klíčiacu burinu. Hĺbka výsadby má vplyv na to, koľko rokov sa dá zbierať rastlina bielej špargle. Pretože koreňový systém rastlín v priebehu rokov rastie nielen do hĺbky a šírky,ale aj smerom nahor. Čím hlbšie sú rastliny zasadené, tým dlhšiu bielu špargľu možno potenciálne zbierať. Zber však začína čoraz neskôr a mladé rastlinky sa na stanovišti udomácňujú ťažšie. Keďže rastliny rastú vyššie, hrádza sa musí rokmi dostávať vyššie a vyššie, aby bolo možné nazbierať bielu špargľu dostatočnej dĺžky a neporaniť špargľu pri napichovaní. Ale v istom momente sa, samozrejme, aj tu končí všetko, čo je možné, a oštepy sa po niekoľkých rokoch stenčujú a rednú, takže pri dobrom pestovaní môžete očakávať, že rastlina špargle vydrží 8-10 rokov.
Na meter potrebujete asi 3 rastliny špargle. Modernejšie odrody vyžadujú o niečo vyššiu hustotu. Vzdialenosť medzi radmi je 1 až 1,5 m pre zelenú špargľu, zatiaľ čo biela špargľa vyžaduje aspoň 1,5 až 1,6 m (už len kvôli množstvu pôdy pre hrádzu). Vzdialenosť medzi rastlinami špargle je asi 25-33 cm. Na rozdiel od bielej špargle je pre zelenú špargľu ideálna stupňovitá výsadba v dvoch radoch. Rastlina v rade je teda presne medzi dvoma rastlinami v druhom rade. Ak vysádzate do dvojradov, vzdialenosť medzi jednotlivými radmi je cca 15-30 cm Vzdialenosť medzi dvojradmi by mala byť aspoň 1,5 metra pre lepšie vetranie rastlín.
Správne prihnojujte špargľu
Špargľa sa môže pestovať v domácej záhrade na rovnakom mieste až desať rokov. Vyžaduje si to však dobrú pôdu, dobre prispôsobené prihnojovanie špargle a zdržanlivú úrodu. V najlepšom prípade sa pôda na jeseň roku pred výsadbou zlepší primárne organickým organickým hnojivom, akým je naše organické univerzálne hnojivo Plantura. Cez sezónu sa potom využíva kompost alebo zelené hnojenie. Koncom jesene po odstránení špargľových listov treba opäť zapracovať organické hnojivo s dlhodobým účinkom. Vápniť môžete aj každé tri roky. V závislosti od typu pôdy by pH malo byť medzi 5,8 a 6,5.
Po úspešnom pestovaní sa môžete tešiť na bohatú úrodu špargle. V našom špeciálnom článku nájdete všetky informácie o zbere a skladovaní špargle.