Rastie takmer v každej záhrade, no pri starostlivosti o petržlen je potrebné zvážiť niekoľko bodov. Ako správne strihať, zalievať a hnojiť petržlen.
Petržlen (Petroselinum crispum), ktorý pochádza z oblasti Stredozemného mora, bol bežnou liečivou a aromatickou rastlinou už od stredoveku. V tomto článku sa dozviete, čo by ste mali zvážiť po výseve a výsadbe petržlenu v starostlivosti o dážďovníkovité (Apiaceae).
Starostlivosť o petržlen: rezanie petržlenu
Petržlen sa dá zbierať vždy. Pri krájaní petržlenovej vňate je dôležité, aby sa nožnicami alebo nožom odrezal len jednotlivý list spolu so stonkou. Srdiečko petržlenovej vňate nesmiete zraniť alebo dokonca rozrezať, inak rastlina nebude schopná reprodukovať nové listy.
Pri rezaní dbajte na to, aby ste z petržlenovej vňate neodrezali príliš veľa lístkov, aby sa bylinka dobre zotavila z rezu a mohla dostatočne fotosyntézu. Správne odrezanie petržlenu teda nie je žiadna veda. Takto získate svoje dorastajúce, čerstvé zásoby korenistých listov.
Vodná petržlenová vňať
Počas hlavného vegetačného obdobia, t. j. od siatia na jar až po kvitnutie v nasledujúcom roku, by ste mali petržlen pravidelne zalievať. V porovnaní s inými stredomorskými bylinkami potrebuje petržlen pomerne veľké množstvo vody. Obľubuje vlhkú pôdu a menej priameho slnečného žiarenia. Najmä ako mladá rastlina po vyklíčení a uprostred leta rýchlo trpí nedostatkom vody. Pri zalievaní petržlenu v črepníku však treba dbať na to, aby nedošlo k podmáčaniu. Ako často musíte zalievať petržlen závisí od teplôt. Pôda v črepníku alebo záhone by však nikdy nemala úplne vyschnúť, pretože zelená bylinka to neberie dobre.
Hnojiť petržlen
Pri hnojení petržlenom záleží na výberesprávne hnojivo. Vyžaduje stredné hladiny dusíka a draslíka a málo fosforu. Listovú petržlenovú vňať v žiadnom prípade neprihnojujte čerstvým maštaľným hnojom. Obsahuje vysoké hladiny dusíka a fosforu, a preto je príliš horúca. Petržlen zreteľne stráca arómu a ostré, čerstvé organické hnojivo môže výrazne obmedziť jej rast.
Minerálne dusíkaté hnojivá ako modré zrno sú rovnako nevhodné, keďže kuchynská bylina má tendenciu využívať dusík, ktorý je často sa uvoľňujú príliš rýchlo, ako dusičnany a ukladajú dusitany v listoch. Bylina je potom pri zbere zaťažená nadbytkom dusíka, ktorý je niekedy klasifikovaný ako škodlivý. Kávová usadenina obsahuje iba 2 % dusíka, takže petržlen ňou možno hnojiť.
Dobré hnojivo pre petržlen, na záhony aj do kvetináčov, je čisto rastlinné, prevažne organické dlhodobé hnojivo, ako je naše organické univerzálne hnojivo Plantura. Obsiahnuté živiny sa pôdnymi organizmami uvoľňujú len veľmi pomaly, ale rovnomerne a dostávajú sa tak ku koreňom rastlín. Zabráni sa prehnojeniu dusíkom a zároveň sa stimuluje život v pôde. Za týmto účelom zapracujte granulované hnojivo do povrchu riadkov petržlenu po výsadbe a potom pravidelne zalievajte. Druhé oplodnenie sa uskutoční asi po dvoch mesiacoch a tretie na jar nasledujúceho roku.
Petržlen zožltne: príčiny a opatrenia
Ak petržlen zožltne, je to zvyčajne spôsobené nedostatkom molybdénu alebo, čo je pravdepodobnejšie, nedostatkom horčíka. Ak listy zožltnú, ale žilnatina listov zostane zelená, môže to byť indikátorom príliš kyslého miesta pre petržlen. Nedostatok horčíka sa prejaví na začiatku roka, ak nie je vhodné miesto. Pravidelné vápnenie poskytuje dlhodobú úľavu a často aj zlepšuje štruktúru pôdy. Zriedkavo a neskoro v lete staré listy úplne zožltnú kvôli nedostatku dusíka. Žlté listy petržlenu sú samozrejme stále jedlé. Ak sa petržlenová vňať naopak sfarbí do červena, je to prejav stresu, ako je podmáčanie, ale aj napadnutie háďatkami či mrkvovými muchami.
Petržlen nevyrastie: môžete to urobiť
Ak petržlen nerastie, môže to byť z rôznych dôvodov.
- Ak je petržlen príliš tienistý alebo slnečný alebo na nevhodnej pôde, oplatí sa presadiť. Viac o lokalite sa dočítate v článku Pestovanie petržlenu.
- Petržlen len ťažko porastie na vyčerpanej pôde bez živín. Tu môžu pomôcť opatrenia na zlepšenie pôdy.
- Ak by mohol byť dôvodom nedostatok živín, najlepším riešením je rýchlo pôsobiace hnojenie organickým tekutým hnojivom, ako je organické hnojivo Plantura na vnútorné a zelené rastliny.
- Ak je črepník podmáčaný, pomôže drenážna vrstva s dobrým odtokom vody.
- So škodcami a chorobami v posteli sa dá bojovať prirodzene dobrými susedmi a vyváženou zmiešanou kultúrou.
Zimný petržlen
Prezimovanie dospelých rastlín nie je problém, pretože petržlen je mrazuvzdorný. Nevyžaduje sa žiadna zimná ochrana, no v chladnom období tiež nevytvára svieže listy. Ak sú rastliny v črepníkoch alebo ak petržlen prezimuje na balkóne, je najlepšie zvoliť čo najmenej mrazivé miesto a chrániť črepníky a rastliny pred silnými mrazmi. V menších črepníkoch s málo zeminou však hrozí veľké riziko, že rastlina aj substrát premrznú. Ani otužilý petržlen to neznesie. Takéto malé kvetináče s petržlenom sa najlepšie uchovávajú v interiéri, chladné a svetlé na parapete nevykurovanej miestnosti. Ak sa pri varení v zime nechcete zaobísť bez čerstvej petržlenovej vňate, môžete si ju vypestovať v kvetináči na svetlom a teplom okennom parapete.
Mimochodom: Aj keď sa petržlen považuje za jednoročný, môžete pokračovať v zbere, kým odkvitne druhý rok a kým sa neobjaví ďalšia generácia.
Starostlivosť o petržlen v kvetináčoch: špeciálne funkcie
U petržlenu v kvetináči je dôležitá aj údržba. Presádzanie je dôležité pri kúpe alebo siatí kvetináča s petržlenovou vňaťou. Tu je kvetináč často príliš malý na to, aby poskytol dostatok pôdy pre kuchynské bylinky, kým budúci rok nezakvitnú. Dobre zakorenenú guľu pôdy preto premiestnite do väčšej nádoby. Za týmto účelom naplňte pripravený črepník asi do tretiny predhnojenou zeminou, akou je naša organická univerzálna zemina Plantura. Vysoký obsah kompostu zadržiava vodu a zároveň poskytuje nadýchanú, priepustnú štruktúru, z ktorej bude mať úžitok váš petržlen. Okrem toho pridajte nejaké prevažne organické dlhodobé hnojivo, odstráňte koreňový bal petržlenu zo starého kvetináča a vložte ho do novej nádoby. Naplňte ho zeminou a zľahka zatlačte. Ihneď po presádzaní by ste mali zaliať petržlen a svetlý, ale niemiesto na plnom slnku.
Tip: Petržlen kvitne v priebehu druhého roka. Ako kuchynská bylina sa preto pestuje zvyčajne len jeden rok. Ak si v nasledujúcom roku kúpite alebo vysejete novú petržlenovú vňať, mali by ste sa čo najviac vyhnúť hnojeniu a opätovnému využívaniu starej petržlenovej vňate. Pretože petržlen je veľmi nekompatibilný sám so sebou - a tiež s inými dážďovkami, ako je mrkva. Sotva by teda rástla a ochorela v vopred zaťaženej pôde.
Je tu tiež veľký výber rôznych odrôd petržlenu. Predstavujeme vám najlepšie odrody petržlenu na pestovanie v kvetináčoch a na okrajoch.