Pestovanie špicatej kapusty vo vlastnej záhrade: Predstavujeme vhodné odrody a poskytujeme tipy a triky od siatia, starostlivosti a hnojenia až po zber.

Špicaté
Kapusta špicatá má veľmi jemné listy

Kapusta špicatá (známa aj ako kapusta špicatá) je blízkym príbuzným bielej kapusty (Brassica oleracea var. capitata) . Zvláštnosťou tohto predstaviteľa kapusty sú jeho veľmi jemné listy. Táto krehká štruktúra kapusty má však negatívny vplyv na jej skladovateľnosť. Špicatá kapusta sa preto môže v závislosti od odrody často uchovávať len necelý týždeň. Jemnú kapustu, zabalenú vo vlhkej utierke, môžete skladovať v chladničke niekoľko dní bez toho, aby stratila svoju štipľavosť. Chrumkavé kapustné listy sú obľúbené najmä pri príprave šalátov zo surovej zeleniny, zeleninových snackov a regionálne aj na výdatné kapustové rezance. Špicaté hlávky kapusty sú oceňované labužníkmi pre vysoký obsah vitamínov, minerálov a nízku výhrevnosť. Ďalšou výhodou je ľahká stráviteľnosť v porovnaní s inými druhmi. Pestovanie hlávkovej kapusty sa oplatí pre hobby záhradkárov, pretože ide o veľmi nenáročnú rastlinu, ktorá poskytuje čerstvé hlávky kapusty skoro v záhradkárskej sezóne.

Pestovanie hlávkovej kapusty – takto to funguje krok za krokom:

  1. Vyberte si správnu odrodu. Zostavili sme pre vás niekoľko odporúčaní pre špicaté odrody kapusty:
    • Odrody s časom zberu od konca mája:
      • Po prvé: ako už názov napovedá, ide o veľmi skorú odrodu; rýchly rast ideálny na jarné pestovanie; od januára sa sadenice prinesú a v marci presádzajú do záhrady.
    • Úroda od septembra:
      • Caraflex tolerant (F1): špicaté hlavy s hmotnosťou 1-2 kg; chuť je veľmi jemná; chrumkavé listy sa odporúčajú najmä do šalátov zo surovej zeleniny.
      • Kalibos: pekná kombinácia špicatej a červenej kapusty s krásnymi červenofialovými hlávkami, ktoré môžu vážiť okolo 1 kilogramu; trvanlivosť tohto druhu kapusty je však veľmi obmedzená.
    • Iné odolné odrody:
      • Hilds Ideal: vysoký výnos; extrémne odolný voči mrazu; odporúča sa skorý výsev.
  1. Ak chcete v máji zbierať vo svojej záhrade „skorú kapustu“, musíte siať v januári. Na to sa najlepšie hodí svetlý okenný parapet.
  2. Slnečné záhony sú obzvlášť dobré pre jemnú kapustnicu. Prijateľné je aj mierne tienisté miesto, no úroda bude výrazne lepšia, ak si kapustnica bude môcť užívať viac hodín slnečného svitu. Toto ťažké kŕmidlo ocení kyprú pôdu, ako je trochu hlinitá s dostatkom živín. Ak je záhradná pôda piesočnatá, môžete pôdnu dutinu pred výsadbou vylepšiť kompostom, hnojom a hoblinami z rohoviny.
  3. Pri výsadbe dbajte na to, aby ste ponechali dostatok miesta, odporúčame asi 40-80 cm. Mladé rastlinky treba určite cez noc chrániť pred mrazom rúnom. Preferované skoré kapustovité rastliny prichádzajú vonku začiatkom marca. Neskoršie odrody môžu byť vysadené v záhrade v máji alebo júni.
  4. Počas rastovej fázy by ste mali pravidelne kyprieť pôdu okolo rastliny motykou. Špicatá kapusta je jednou z motykových rastlín: pravidelné kyprenie pôdy podporuje rast a enormný výnos.
  5. Počas suchých letných období budete musieť pravidelne zalievať. Hnojte hnojivom bohatým na dusík a draslík, ako je naše organické hnojivo na paradajky Plantura. Náš tip: prestaňte používať hnojivo aspoň mesiac pred začiatkom zberu, pretože to dodáva špicatej kapuste sírnatú chuť.
  6. Skoré odrody hlávkovej kapusty môžu priniesť prvé chrumkavé hlávky kapusty z vašej záhrady už koncom mája, ak ich zasiate skoro. Neskoro dozrievajúce odrody je možné zbierať do jesene.

Dôležitý tip: Miesto špicatej kapusty by sa nemalo používať na pestovanie kapusty najmenej štyri roky. Je to nevyhnutné na boj proti chorobám.

Kapusta špicatá úzko súvisí s bielou kapustou. Ako si ju vypestovať vo vlastnej záhrade sa dozviete v našom špeciálnom článku.

Kategórie:

Zelenina