Lubík je veľmi obľúbený v domácich bylinkových záhradkách. Dali sme dohromady všetko, čo potrebujete vedieť o pestovaní, umiestnení a použití bylinky Maggi.
Lovage: pôvod a vlastnosti
Ako mnoho iných bylín vo vašej vlastnej záhrade,lovage (Levisticum officinale) patrí do čeľade dážďovníkovitých (Apiaceae). Ľubovník je klasickou trvalkou pre svoju zimnú odolnosť, trvácny charakter a bylinné, nezdrevnatené výhonky. Ľubovník je často označovaný aj ako Maggikraut, keďže jeho charakteristická chuť pripomína hnedú korenistú omáčku, aj keď bylinku vôbec neobsahuje.
Rastlina maggi pôvodne pochádza z Blízkeho východu. S výškou rastu až 2,5 m sa impozantný gigant týči nad všetkým ostatným v bylinkovom záhone. Žlto kvitnúce dážďovníky sú mimoriadne nenáročné na starostlivosť. Ukážeme vám maličkosti, na ktoré treba pamätať, od siatia až po skladovanie.
Odrody ľubovníka
Kapitola o rozmanitosti ľubovníka sa dá zvládnuť veľmi rýchlo. Na trhu nie sú žiadne odrody bylinky Maggi so špecifickými vlastnosťami. Tu platí jednoduché pravidlo: Ľubovník je a vždy zostane.
Výsadba lovca: správne miesto
Pre ľubovník treba vybrať slnečné miesto v záhrade. Ale vďačná obrovská bylina nebude prekážať, ak dostane len čiastočne zatienené miesto v záhrade.
Pôda by mala byť dobre odvodnená a bohatá na humus. Zamokrenie bylinu Maggi nenávidí. Preto treba pri pestovaní v črepníku použiť substrát s podielom piesku alebo štrku, ktorý má stále dobrú schopnosť zadržiavať vodu. Keďže bylina má takú pôsobivú rýchlosť rastu, pri pestovaní v kvetináči by ste mali zvoliť väčšiu nádobu.
Tip: Odporúčame vysokokvalitnú, priepustnú bylinkovú pôdu, ako je naša bezrašelinová organická pôda Plantura na bylinky a semená.
Rozmnožovanie ľubovníka: siatie a delenie bylinky maggi
Jedným zo spôsobov, ako si sami seba rozmnožiť ľubovník, je samozrejme siatie. Semená možno vysievať priamo na záhon buď koncom jesene alebo na jar od apríla. Pri teplote okolo 15 °C trvá asi 15 dní, kým prvé sadenice uvidia povrch zeme. Samozrejme môžete aj trochu pomôcť a od začiatku marca zasiať na okenný parapet alebo do vyhrievacieho studeného rámu. Takže je možné vysadiť bylinu Maggi začiatkom mája s rastovou výhodou.
Rozmnožovanie ľubovníka odrezkami nie je bežné, ale rozmnožovať bylinku delením má zmysel. Ľubovník tvorí v pôde sústavu podzemných výhonkov – takzvaných rizómov. Z týchto podzemných výhonkov sa dajú ľahko vyrobiť nové rastliny ich delením. K tomu sa rastlina koncom jesene, keď ľubovník nerastie, vykope a rýľom sa v strede odreže podzemok materskej rastliny. Obe časti rastlín sa potom zasadia späť do záhona – s minimálnym odstupom jeden meter. Trochu kompostu alebo organického hnojiva a dobrá zálievka zabezpečia dobrý rast
Podrobný návod na pestovanie ľubovníka nájdete v našom špeciálnom článku.
Starostlivosť o lovage
Lubovník má zdravý smäd a teší sa z dobrej zálievky počas veľmi slnečných dní. Vo všeobecnosti je pravidelná zálievka potrebná len pri veľmi piesočnatých pôdach, zvyčajne postačuje mierna zálievka.
Prevažne organické hnojenie na začiatku roka je vlastne úplne postačujúce. Ak chcete svojmu ľubovníku dodávať živiny častejšie, malo by sa to robiť v pravidelných intervaloch a nie príliš často. Hnojenie by sa však malo zastaviť najneskôr vo fáze kvitnutia. Naše organické univerzálne hnojivo Plantura je ideálne vhodné, pretože pomaly a jemne uvoľňuje živiny do vášho lovca.
Prečítajte si náš špeciálny článok pre viac informácií o správnej starostlivosti o ľubovník, od zalievania a hnojenia až po podporu.
Zber lovca
Najrozumnejšie je zbierať čerstvé mladé výhonky bylinky Maggi od mája na použitie. Tie sú vo vôni najintenzívnejšie. Okrem toho by sa mal ľubovník zbierať ešte pred začiatkom kvitnutia, aby bolo možné využiť plnú arómu. Týmto spôsobom je možné kvet vyrezať aj predčasne, aby sa predĺžil čas aromatického zberu.
Mladé klíčiace výhonky možno odrezať aj tesne nad úrovňou zeme. Podporí sa tým vznik nových výhonkov a robustná trvalka nemá problém nechať zo zeme znova a znova vyrašiť nové výhonky. Napriek tomu by ste mali v určitom okamihu dopriať silnej bylinke trochu odpočinku a nechať ju kvitnúť. S postupujúcim ročným obdobím k letu sa zvyšuje podiel horčín. Preto, a aby mala rastlina možnosť normálneho vývoja a skladovania živín vo vitálnom podzemku, zber čerstvých výhonkov ľubovníka by sa mal zastaviť v lete približne od júla.
V závislosti od spôsobu použitia ľubovníka môžu byť zaujímavé aj podzemky. Na zber týchto podzemných výhonkov je ideálna neskorá jeseň alebo jar. Vylúhované ako čaj sú podzemky veľmi účinné ako drenážny a diuretický liek. Ak chcete čerpať z tohto liečivého účinku ľubovníkového podzemku, mali by ste s rýľom začať prednostne koncom jesene alebo skoro na jar. Vtedy vyschli všetky nadzemné časti rastliny, pôda je zvyčajne bez mrazu a obsah silice je najvyšší vďaka skladovaniu látok v zime.
Skladovanie a uchovávanie ľubovníka
Ako všetky bylinky, najviac výhod má použitie čerstvého ľubovníka. Napriek tomu existuje množstvo spôsobov, ako urobiť ľubovník dlhodobo odolný a zachovať jeho vôňu. Zistite viac o tom, ako uchovávať a používať ľubovník v našom špeciálnom článku.
Lovage sušený
U ľubovníka sa osvedčilo sušenie na vzduchu na mieste s malým množstvom svetla, ktoré predlžuje jeho použiteľnosť. Nízky dopad svetla znižuje stratu aromatických látok počas procesu sušenia.
Zopár klíčkov zviazaných hore nohami jednoducho zaveste na tmavé a suché miesto, aby sa vysušili a intenzívna vôňa sa zachová najmenej rok.
Vložiť lovage
Arómu ľubovníka si môžete uchovať aj v octe alebo oleji. Charakteristické oleje, ktoré spôsobujú zámenu chuti s tekutým korením Maggi, prechádzajú do oleja alebo octu. Treba však poznamenaťtreba dbať na to, aby boli všetky časti rastliny obklopené tekutinou. V opačnom prípade sa môže rýchlo vytvoriť pleseň.
Freeze Lovage
Veľmi jemne nasekané lístky ľubovníka sa dajú aj zmraziť. Tento spôsob však nie je vhodný, aby bylinka vydržala dlhšie. Po rozmrazení sa bylinky stanú kašovitými a stratia svoju konzistenciu.
Použiť Lovage
Lovage sa najčastejšie používa ako korenie v kuchyni. Trvalka je tiež známa ako maggi bylina kvôli charakteristickej vôni, ktorá udrie do nosa, keď sú listy rozdrvené.
Pikantné listy sú obzvlášť dobré, keď sú nasekané najemno do polievok, duseného mäsa, mäsa a húb. Lístenie ľubovníka je veľmi podobné petržlenovej vňate, no chuť trvalky pripomína skôr zeler - s tým rozdielom, že ľubovník je ešte pikantnejší a trochu trpkejší.
Mimochodom, trpká poznámka sa s pribúdajúcim rokom zvyšuje. Neskoro v lete je na použitie v kuchyni lepšie použiť ľubovník sušený skôr v sezóne. Mimochodom, aj sušené semienka ľubovníka dokážu okoreniť kuchyňu. Plody sú tiež prastarým liekom na tráviace ťažkosti. A dokonca aj podzemok sa používa ako liek. Po vysušení možno časti podzemku vylúhovať ako čaj a vďaka drenážnemu účinku pomôcť napríklad pri infekciách močových ciest.