„Gellerts Butterbirne“ je historická odroda hrušiek z Francúzska, ktorá je dodnes veľmi populárna. Maslová hruška je robustná odroda s jemne sa rozplývajúcim, aromatickým ovocím.
Hľadáte silnú hrušku do vašej záhrady? Potom ste na správnom mieste s odrodou 'Gellertova maslová hruška'. Ukážeme vám, ako správne pestovať odrodu hrušky a akými zvláštnosťami sa ovocie vyznačuje.
'Gellertova maslová hruška': Profil
| Synonymá | 'Gellerts', 'Beurré Hardy' |
| Ovocie | stredné až veľké; zelenookrová základná farba, na slnečnej strane oranžovohnedá; dokonca hrdzavec |
| Príchuť | šťavnatá, osviežujúca, jemná kyslosť |
| Výnos | skôr pravidelné |
| Čas zberu | od začiatku septembra |
| Dospelosť pre potešenie | Od polovice septembra do konca októbra |
| Skladovateľnosť | zlý; možno uložiť do konca októbra |
| Rast | veľmi silné |
| Klíma | nenáročný; veterné a príliš suché miesta nie sú dobre znášané |
| Choroby a škodcovia | náchylné na chrastavitosť, vírusové kôstkové ovocie a rakovinu ovocných stromov |
História a pôvod odrody hrušiek
Pestovaná hruška Pyrus communis ˈGellertova maslová hruškaˈ je stará odroda hrušiek, ktorá je veľmi populárna. Odroda bola prvýkrát pestovaná vo Francúzsku okolo roku 1820 M. Bonnetom. Čoskoro prišiel na trh pod názvom ˈBeurré Hardyˈ. Preto sa „Gellertova maslová hruška“ niekedy ešte obchoduje pod názvom „Beurré Hardy“. Až po uvedení na trh v Nemecku dostala odroda názov ˈGellerts Butterbirneˈ alebo len ˈGellertsˈ.
Charakteristika a chuť „Gellertovej maslovej hrušky“
Plody maslovej hrušky sú stredne veľké až veľké stolové hrušky s tvarom zrezaného kužeľa. Vonkajší vzhľad sa vyznačuje jemnou hrdzavosťou, ktorá zvyčajne pokrýva celý plod. Škrupina je skôrhrubé a drsné, čo môže prekážať pri spotrebe. Základná farba hrušiek je zelenookrová. Na slnečnej strane majú plody oranžovohnedú farbu. Dužina je žltkastobiela, veľmi šťavnatá a osviežujúca s jemnou kyselinkou - nie nadarmo sa 'Gellertova maslová hruška' považuje za jednu z najlepších stolových hrušiek.
Gellertova maslová hruška tipy na pestovanie a starostlivosť
Odroda 'Gellerts Butterbirne' vykazuje veľmi silný rast. Táto vlastnosť môže byť trochu zmiernená pomalším podpníkom. Napriek tomu je odroda menej vhodná na pestovanie mriežok, ale skôr vhodná pre štandardné stromy v priestrannej záhrade alebo v sade. Strom na vlastných koreňoch alebo na semenákoch dosahuje výšku viac ako 5 metrov a vytvára vzpriamenú, neskôr bočne previsnutú korunu.
„Gellertova maslová hruška“ sa však dá dobre navrúbľovať na podpníky dule, čo má za následok výrazne znížený rast a zvýšený výnos na strom. Hruška sa tak môže presťahovať aj do menších záhrad. Vhodné podpníky dule sú 'Quitte C', 'Quitte Sydow' a 'Quitte A'. Znížený rast však možno dosiahnuť aj slabo rastúcimi podpníkmi hrušiek: podpník 'Pyrodwarf' si zaslúži osobitnú zmienku.
Tip: Na vlastnosti odrody majú vplyv aj príslušné podpníky: napríklad na podpníkoch dule sú „Gellertovy“ náchylnejšie na mráz a vápno.
„Gellertova maslová hruška“ je široko popisovaná ako kultivar odolný voči chorobám, najmä mrazu dreva. Je nenáročná aj na svoje umiestnenie. Neznáša veterné polohy a príliš plytkú alebo príliš suchú pôdu.
Kvitnutie 'Gellert's Butter Pear' je skoré až stredne skoré, ale pomerne dobre znáša neskoré mrazy. Z tohto dôvodu výnosy z roka na rok veľmi nekolísajú - pokiaľ to nevyvoláva zlé umiestnenie. Produkuje sa veľa peľu, z ktorého majú úžitok včely a iné hrušky v okolí. Dobrými opeľovačmi pre 'Gellerts Butterbirne' sú napríklad 'Bosc's Flaschenbirne', 'Clapps Liebling', 'Gute Luise' a 'Delicious from Charneux'.
Vzhľadom na veľmi silný rast je dôležité, aby sa 'Gellertova maslová hruška' strihala každoročne a len striedmo. Radikálny rez vyvoláva silný rast, znižuje výnosy a zabezpečuje kolísavé úrody v ďalších rokoch ( alternácia). Najmä na slabšíchNa podpníkoch a na starých, senilných stromoch však môže napnuto vzpriamene rastúca hruška postrádať vetviace a rodiace drevo, preto treba rozvetvenie stimulovať trochu mohutnejším rezom. „Gellertova maslová hruška“ je náchylná na chrastavitosť, vírusové kôstkové ovocie a rakovinu ovocných stromov.
Odroda hrušiek „Gellertova maslová hruška“ zber a použitie
Lahodné plody 'Gellertovej maslovej hrušky' možno zbierať od začiatku do polovice septembra, keď sú ešte pevné. Po jednom až dvoch týždňoch sú potom pripravené na konzumáciu, pretože plnú arómu prejavia len hrušky tejto odrody, ktoré dozreli. Všetky hrušky by sa mali zjesť alebo spracovať do konca októbra, pretože 'Gellertova maslová hruška' sa bohužiaľ nedá dlho skladovať.
Pre predĺženie doby skladovania hrušiek je možné ich zberať skôr, t.j. už koncom augusta. Vydržia dlhšie čerstvé, ale majú horšiu chuť. „Gellerty“ sa dajú veľmi dobre použiť aj na pečenie alebo zaváranie.
Jednou z najčastejšie pestovaných odrôd hrušiek v Nemecku je hruška „Alexander Lucas“. Prečítajte si špeciálny článok a dozviete sa viac o tejto starej odrode, ktorá ponúka vynikajúce ovocie.