Nasturtium je exotická krása so štipľavou, aromatickou chuťou. Budeme vás informovať o pestovaní, odrodách, starostlivosti a používaní žeruchy.
Nasturtium (Tropaeolum), tiež známy ako nasturtium alebo žerucha indická, sa často pestuje ako jednoročná kvôli svojej citlivosti na chlad. V tomto článku vám ukážeme, ako si ozdobnú rastlinu vypestovať sami, aké odrody sa odporúčajú do záhrady a do črepníka a ako môžete chutné kvety žeruchy využiť v kuchyni.
Nasturtium: pôvod a história
Nasturtium tvoria vlastnú rodinu v rámci rastlinnej ríše, ale v nemeckých záhradách najväčšia nasturtium (Tropaeolum majus) a malá nasturtium (Tropaeolum minus ) nájdete. Obidve sa zvyčajne komerčne ponúkajú pod názvom nasturtium. Nasturtium pôvodne pochádza z Južnej Ameriky a v 17. storočí ho priviezli do Európy holandské obchodné lode, kde sa rýchlo stalo obľúbenou okrasnou rastlinou. Názov nasturtium dostal podľa svojich kvetov, ktoré svojím tvarom pripomínajú kukly mníchov nasturtium. Aj keď vás žerucha podobná chuti žeruchy vyvoláva podozrenie, že súvisí so známou žeruchou záhradnou, tieto dve bylinky spolu nesúvisia.
Odrody Nasturtium na pestovanie
Pestovanie rôznych druhov žeruchy má svoje čaro, pretože kvety žiaria tými najkrajšími farbami – od jemnej ružovej a pastelovo žltej, cez výraznú červenú a oranžovú až po zamatovo tmavočervenú. Existujú dokonca kmene, ktoré na jednej rastline vykazujú kvety rôznych farieb. Pri nákupe semien zohráva dôležitú úlohu aj druh - kým puškvorec veľký tvorí 1 až 3 metre dlhé úponky, drobučký (ako už názov napovedá) zostáva skôr malý a huňatý v raste.
Prehľad populárnych odrôd nasturtium:
- 'Banana Split': Atraktívne,banánovo-žlté kvety a previsnutý habitus robia z tejto odrody dokonalú črepníkovú rastlinu na terasy a balkóny.
- ‘Black Velvet‘: Táto odroda zaujme svojimi zamatovými, čierno-červenými kvetmi.
- 'Phoenix': Skutočná pastva pre oči: Kvety odrody 'Phoenix' očaria žltými, červenými a marhuľovými tónmi a nezvyčajným tvarom so strapcovými okvetnými lístkami.
- 'Pestrá kráľovná': Táto odroda nemá svoj názov pre nič za nič, pretože je skutočne kráľovská na pohľad! 'Variegated Queen' má bielo-zelené škvrnité lístie a farby kvetov od jasnej slnečnej žltej po bohatú červenú.
Väčší výber rôznych druhov a druhov žeruchy nájdete v našich špeciálnych článkoch.
Pestovanie Nasturtium
Pestovanie žeruchy v záhrade alebo na balkóne nie je problém, pretože exotická rastlina sa pri výbere správneho miesta zaobíde s minimálnou starostlivosťou. Ukážeme vám, ako pestovať žeruchy do kvetináčov a na čo treba myslieť pri výseve.
Správne miesto pre nasturtium
Nasturtium dobre prosperuje na humóznej, dobre priepustnej pôde, pretože vôbec nemá rád premokrenie. Obľubuje aj slnečné až čiastočne zatienené miesta. Kvôli vysokému obsahu vody je žerucha citlivá aj na mierne mínusové teploty, a preto sa v Nemecku pestuje ako jednoročná. Už prvé nočné mrazy premenia farebné kvety na spleť odumretých častí rastlín vo veľmi krátkom čase.
Výsadba nasturtium v kvetináčoch
Nasturtium je tiež ideálne na pestovanie v kvetináčoch alebo balkónových debničkách. Ako substrát je najlepšie použiť bežnú záhradnú zeminu zmiešanú s trochou piesku. Mali by ste sa tiež uistiť, že kvetináč má dostatok drenážnych otvorov, aby nedošlo k podmáčaniu. V podstate sa nasturtium darí v črepníku na akomkoľvek mieste, no ak chcete bohaté kvitnutie, mali by ste zabezpečiť dostatok slnka.
Tip: Väčšina odrôd nasturtium rastie rozľahlo s dlhými výhonkami, ktoré sa buď plazia po zemi, alebo šplhajú po pomôckach na šplhanie. Preto môže mať zmysel používať kompaktné pestovateľské odrody na pestovanie v kvetináčoch.
Nasturtium
Vďaka svojmu tropickému pôvodu je nasturtium veľmi citlivé na chlad. Výsev vonku by sa preto mal uskutočniť až po ľadových svätých, aby saaby sa bezpečne vyhli posledným nočným mrazom. Semená sa vysievajú asi 2 cm hlboko s rozostupom 10 cm. Alternatívne je možné vysadiť spolu tri zrná každých 20 cm. Mimochodom, semená sa dajú ľahko získať z vlastných rastlín na jeseň.
Ak chcete začať s pestovaním skôr, môžete dať prednosť rastlinám pred nasturciom v interiéri. Najmä pri odrodách, ktoré sa silno šplhajú, by sa však s výsevom nemalo začať príliš skoro, aby mladé rastlinky, ktoré energicky rašia, nezaberú celý byt ako životný priestor.
Starostlivosť o Nasturtium
Napriek svojim juhoamerickým koreňom sa nasturtium ukázalo ako nenáročné na starostlivosť a nekomplikované na správnom mieste. Na humóznej pôde stačí rastliny mierne prihnojiť prevažne organickým hnojivom, pretože priveľa živín zabezpečí, že vystrelia do listov a vytvoria len málo kvetov. Veľmi dobre sa hodí naše organické kvetinové hnojivo Plantura s dlhodobým účinkom, ktoré pomaly a šetrne uvoľňuje svoje živiny. Nehrozí teda, že by nasturtium vystrelilo do listu a takmer nevytvorilo kvety. Pokojne sa zaobídete aj bez prerezávania. Nasturtium však toleruje odvážne uchopenie nožníc, ak chcete popínavú rastlinu trochu prehradiť.
Zber a skladovanie žeruchy
Listy Nasturtium je možné zbierať počas celého vegetačného obdobia. Od začiatku kvitnutia v júni až do prvých mrazov na jeseň produkujú rastliny hojnosť farebných kvetov a strukov semien, ktoré sú tiež jedlé.
Bojá úroda listov, kvetov a strukov semien si vyžaduje spracovanie! Uchovanie lahodného korenia je ale náročné, keďže kvety a listy nie sú vhodné na sušenie ani mrazenie. Môžete však nakladať púčiky a nezrelé struky semien ako kapary, pripraviť si bylinkový ocot alebo použiť listy na prípravu lahodného pesta, ktoré môžete skladovať v chladničke niekoľko týždňov.
Zložky a použitie Nasturtia
Glukozidy horčičného oleja dodávajú žeruche štipľavú chuť podobnú žeruche. Ich liečivý účinok na baktérie, vírusy a huby je nesporný; Rok 2013 sa stal tým veľkýmNasturtium bola dokonca zvolená za liečivú rastlinu roka. Rastlinný extrakt sa často používa na prevenciu infekcií močových ciest a prechladnutia. Ale rastlina obsahuje aj ďalšie zdravé zložky – vrátane vitamínu C, karotenoidov, flavonoidov a síry. Nasturtium chutí najlepšie čerstvo natrhané – napríklad v bylinkovom masle a tvarohu, ako pikantná prísada do šalátu alebo ako jedlá kvetinová dekorácia. Špeciálnou pochúťkou sú kvety plnené tvarohovým krémom. Väčšie listy môžu byť tiež naplnené ako hroznové listy.
Nasturtium: choroby a škodcovia
Dvaja škodcovia, ktorí môžu predstavovať hrozbu pre exotickú krásu, sú hladné húsenice kapustovej bielej a vošky. V minulosti sa v zeleninovej záhrade pokúšali využiť túto skutočnosť: žeruchy mali ako „lapač vošiek“ držať škodcov ďaleko od iných ohrozených rastlín. Táto metóda je však úspešná len vo výnimočných prípadoch, pretože rôzne druhy škodcov sa špecializujú na veľmi špecifické hostiteľské rastliny a nedajú sa od nich odradiť ani šťavnaté výhonky žeruchy.
Jednoduché domáce opravné prostriedky často pomáhajú proti napadnutiu voškami, ako je pravidelný postrek mydlovou vodou. Silne postihnuté výhonky je možné odstrániť. Rovnako ako u všetkých rastlín, ktoré by mali v určitom okamihu skončiť na vašom tanieri, toxické spreje nie sú produktom voľby. Biologickým a neškodným prostriedkom na úspešný boj proti škodcom, ako sú vošky, je náš organický neem bez škodcov Plantura. Je založený na 100% bylinnej a prírodnej aktívnej zložke neem a používa sa ako sprej. Včely a iný užitočný hmyz nie sú ohrozené.
Viac informácií o pestovaní nasturtiums nájdete v našom špeciálnom článku.