Kedy sadíte zemiaky a aký je správny spôsob hromadenia zemiakov? S nami sa naučíte sadiť zemiaky a úspešne ich pestovať.
Zemiaky (Solanum tuberosum) sa ľahko pestujú vo vlastnej záhrade a sú dôležitou súčasťou každej sebestačnej záhrady. Okrem výsadby je dôležitou otázkou aj hromadenie zemiakov. S nami sa dozviete, ako úspešne sadiť zemiaky a aké hľuzy sú na to vhodné.
Pôvod a vlastnosti zemiakov
Zemiaky patria do čeľade nočných (Solanaceae) a sú blízko príbuzné s paradajkami (Solanum lycopersicum) a baklažánom (Solanum melongena ) súvisiace. Pôvodne pochádza z Južnej Ameriky a do Európy sa dostal v priebehu 16. storočia.
Ako však zemiak v skutočnosti vyzerá? Zemiaky zvyčajne dosahujú výšku 60 až 100 cm. Z podzemných, škrobovitých hľúz tvoria smerom nahor husté, šťavnaté zelené výhonky. Mierne až veľmi chlpaté listy sú nepárnaté, 10 až 30 cm dlhé a previsnuté. Začiatkom leta od polovice júna sa biele, ružové alebo fialové kvety zemiaka objavujú v pätách. Z týchto, nejedlých, paradajkám podobných, zelených bobúľ so semenami zemiaka dozrievajú až do neskorého leta.
V podzemí zemiak tvorí množstvo malých cibuliek spolu s korienkami, ktoré rastú v priebehu leta. V závislosti od odrody a počasia možno očakávať úrodu 700 až viac ako 1000 g na rastlinu.
Sadivové zemiaky a sadbové zemiaky: Ktoré zemiaky môžete pestovať?
Aký je rozdiel medzi bežnými konzumnými zemiakmi a sadbovými alebo sadbovými zemiakmi? V podstate vôbec nie – a nie je rozdiel medzi sadbovými zemiakmi a sadbovými zemiakmi. Ak chcete pestovať zemiaky vo veľkom, musíte si sadivo kúpiť od pestovateľa. Pod to spadá zemiaková hľuzaZákon o ochrane osiva. To znamená, že hľuzy, ktoré sú určené na komerčné pestovanie, sa musia distribuovať kontrolovane. Na jednej strane to šľachtiteľovi zabezpečí, že sa jeho odroda nebude množiť bez jeho súhlasu a na druhej strane, že nebudú kolovať napadnuté hľuzy a tým aj choroby zemiakov. Sadbové zemiaky vo všetkých tvaroch a farbách sú dostupné po kilogramoch v záhradkárskych predajniach a od špecializovaných pestovateľov.
Viete zasadiť normálne zemiaky? U hobby záhradkára môže zemiak samozrejme náhodne vypadnúť z vreca s konzumnými zemiakmi do zeme a vytvoriť tam nové dcérske hľuzy. Mnohé zemiaky sú však ošetrené prostriedkami zabraňujúcimi klíčeniu, aby nezačali klíčiť v špajzi. Po aplikácii činidlo migruje do hľuzy, takže sa nedá len tak zmyť. Preto pri kúpe zemiakov dbajte na to, aby boli neošetrené. Takéto prostriedky sú v ekologickom poľnohospodárstve prísne zakázané.
Kedy sadíte zemiaky?
Jar je ten správny čas na sadenie zemiakov - hľuzy zemiakov môžete sadiť od začiatku apríla do konca mája. V tomto bode by mala byť pôda mierne vlhká až suchá a voľná. Pre pestovanie je tiež dôležité poznať čas dozrievania príslušnej odrody, teda či sú zemiaky skoré alebo neskoré.
Výsadba zemiakov: správne miesto
Aby zemiak dobre rástol, mali by byť splnené jeho pôdne nároky a malo by sa zvoliť optimálne miesto na pestovanie. Zemiakové rastliny uprednostňujú kyprú, dobre priepustnú a na živiny bohatú pôdu na plnom slnku. Na to sú ideálne piesočnaté pôdy a hlinitopiesočnaté pôdy. Zemiakom sa však darí aj v rašelinovej a veľmi hlinitej pôde, pokiaľ môže voda dobre odtekať. Netoleruje podmáčanie, pretože v tomto prípade hľuzy rýchlo hnijú v zemi. Ideálne je pH pôdy 5,5 až 7,0. Rastliny dobre znášajú vápenaté pôdy až do pH 8,5, ale potom sa treba vyhnúť ďalšiemu vápneniu.
Vlastnosti lokality a pôdy na pestovanie zemiakov:
- Voľná, skôr piesčitá, priepustná a na živiny bohatá pôda.
- Žiadne pôdy náchylné na podmáčanie, ako sú napríklad veľmi hlinité alebo ílovité pôdy so zlou drenážou.
- Optimálne pH pôdy medzi 5,5 a 7,0.
- Dodržiavajte striedanie plodína meniť miesto z roka na rok.
- Alternatívne pestovanie v kvetináčoch s vhodnou pôdou.
Vo všeobecnosti by sa zemiaky nikdy nemali pestovať za sebou na rovnakom mieste. Na to isté miesto sa môžu vrátiť až po štyroch rokoch. Predchádza sa tak chorobám zemiakov prenášaným pôdou, ako je rakovina zemiakov (Syncytrium endobioticum) a jednostranná únava pôdy.
Alternatívne môžete zemiaky zasadiť do kvetináčov a tak ich aj pestovať na terase a balkóne. Na to je ideálna kyprá, priepustná a na živiny bohatá zemina, ako je naša organická pôda na paradajky a zeleninu Plantura.
Keďže zemiak je rastlina s pomerne vysokou potrebou živín, odporúča sa zaradiť strukoviny (Fabaceae), ako je fazuľa (Phaseolus vulgaris ) alebo hrach ( Pisum sativum). Tieto rastliny sú schopné fixovať vzdušný dusík v pôde a zvyšovať obsah dusíka v pôde. Zimné ozeleňovanie je veľmi vhodné aj ako predkultúra pre zemiaky, pretože sa tým dostáva do pôdy veľa organických látok. Na kvalitu pôdy a úrodu zemiakov má pozitívny vplyv aj kombinácia s rôznymi inými druhmi zeleniny a byliniek. Viac výhod a ideálnych výsadbových partnerov pre zmiešané pestovanie zemiakov nájdete v našom špeciálnom článku.
Predklíčkové zemiaky
Sadivové zemiaky možno predklíčiť na svetlom a teplom parapete štyri až päť týždňov od začiatku marca. Táto metóda zaisťuje o dva až tri týždne skorší zber a umožňuje aj pestovanie stredne dozrievajúcich odrôd. Týmto spôsobom sa zvyčajne dajú zozbierať skôr, ako začne spôsobovať skazu hrozivá pleseň (Phytophthora infestans). Mali by ste sa však uistiť, že niekedy dlhé výhonky naklíčených zemiakov sa pri sadení do zeme neodlomia.
Zemiaky v skratke:
- Zemiaky naklíčte od začiatku marca na svetlom mieste a pri izbovej teplote.
- Umožňuje skorší zber; môže byť užitočnou metódou proti plesni.
- Pri vysádzaní naklíčených zemiakových hľúz buďte opatrní: Neodlamujte žiadne výhonky!
Tip na delenie zemiakov: Hľuzy zemiakov sa dajú tiež deliť. Toto však treba urobiť pred jazdoutak koncom februára. Najlepšie je nakrájať zemiaky sterilným ostrým nožom a nechať ranu poriadne zaschnúť. Dôležité je, aby obe polovice mali oči – teda maličké púčiky. Z týchto očí sa neskôr vytvoria výhonky. Ak hľuzy rozdelíte včas, zemiak má pred vysadením dostatok času, aby sa rana zahojila a neusadili sa v nej žiadne patogény.
Výsadba zemiakov: vzdialenosť a hĺbka
Prvá otázka, ktorú si treba položiť pri sadení je: Ako hlboko sadíte zemiaky? Dôležitú úlohu pri plánovaní záhona zohráva aj vzdialenosť medzi rastlinami a radmi. Optimálna hĺbka výsadby zemiakov je 6-10 cm, vzdialenosť medzi zemiakmi je 30-40 cm. Vzdialenosť medzi jednotlivými radmi by mala byť 60 až 80 cm.
Výsadba a sadenie zemiakov: Pokyny
Sezóna výsadby zemiakov začína od apríla do mája. Pomocou lopaty na výsadbu vykopte vhodné jamy pre hľuzy. Prípadne pomocou záhradnej motyky vytvorte dlhú brázdu a zemiaky do nej ukladajte po jednom. Predklíčené hľuzy sa vysádzajú s existujúcim výhonkom navrchu. Teraz zakryte hľuzu zeminou a vodou. Po niekoľkých týždňoch zo zeme vyrašia prvé zelené výhonky.
hromada zemiakov
Je čas prikryť rastlinky zemiaku zeminou, keď sa lístie už rozvinulo a dosiahlo veľkosť asi 20 až 30 cm. Hľuzy by predsa nemali zelenať a zhorknúť od slnečného žiarenia. Okrem toho možno úrodu mierne zvýšiť nahromadením zemiakov. Navŕšená pôda vytvára korene aj pozdĺž výhonku a tým zlepšuje vstrebávanie vody a živín. Najlepšie je skombinovať hromadenie s okopávaním buriny medzi riadkami. Najmä pri skorej kultivácii zemiakov, keď je pôda stále zamrznutá, sa uzemnenie vykonáva včas, ak je to potrebné na ochranu lístia. V zásade je vhodné vykonať kopu vo večerných hodinách, pretože vtedy sa lístie zarovná strmo nahor a nakopaná zemina rastlinu nezaťažuje. Tu je návod, ako nahromadiť zemiaky.
Krok za krokom: hromadenie zemiakov
- Správny čas na hromadenie: Keď výhonky dosiahnu veľkosť približne 20 až 30 cm (je možné aj skoré pestovanie).
- Hmpotiahnite pôdu ležiacu na zemiaku hrabľami smerom k rastline, aby sa vytvorila kopa.
- Navŕšte pôdu okolo zemiakovej rastliny tak, aby klíčky boli zakryté a vytŕčali len špičky klíčkov.
- Odstránením buriny zastavíte súťaž o živiny a vodu.
- Skladanie možno v prípade potreby zopakovať.
Siatie zemiakov: Dokážete vypestovať zemiaky zo semien?
V zásade sa zemiaky dajú pestovať aj zo semien, no v praxi to robia len chovatelia. Výsev semien zemiakov neprináša pre hobby záhradkárov žiadne výhody. Na jednej strane je vysoká pravdepodobnosť, že odrody boli pri opelení zmiešané. Ďalšia generácia zo semien teda asi nie je čistá. Na druhej strane, sadenice potrebujú na vytvorenie hľúz podstatne dlhšie. Zberané hľuzy sú v prvom roku po vysadení semien vo februári pomerne malé, a preto sotva niečo prinášajú. Až pri vysadení úrody z prvého roku na nasledujúcu jar je množstvo úrody približne porovnateľné.
Je zemiak jedovatý?
Všetky zelené časti zemiakov sú jedovaté pre ľudí a zvieratá. Zelené škvrny na hľuze sú tiež nejedlé. Obsahujú alkaloid solanín, ktorý spúšťa typické príznaky otravy ako nevoľnosť, vracanie a ospalosť a vo vysokých dávkach môže viesť až k smrti. Zemiakové hľuzy bez zelených škvŕn sú však úplne neškodné a možno ich konzumovať aj surové.
Po vysadení a nahromadení sa teraz musí začať pravidelná starostlivosť o rastlinu zemiaka. Dáme vám tipy na ničenie buriny, zalievanie a zásobovanie živinami.