- Starostlivosť o koriander: Správne zalievajte a hnojte
- Nakrájajte koriander
- Starostlivosť o koriander v kvetináči
- Prezimovanie: Je koriander odolný?
Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Koriander, prastará liečivá a koreninová bylina, sa za dobrú starostlivosť odmení množstvom aromatických listov a semien. Ale kedy a ako by ste mali koriander orezať a je koriander odolný?
Koriander (Coriandrum sativum) je nenáročná bylina s korenistou, aromatickou chuťou. Ukážeme, na čo by ste si mali dávať pozor pri hnojení a starostlivosti o koriander.
Starostlivosť o koriander: Správne zalievajte a hnojte
Koriander je pomerne nenáročný na starostlivosť. Ako mladú rastlinku by ste mali koriander pravidelne zalievať, vyhnite sa však premokreniu a suchu. Ak sú rastliny príliš suché, prelietajú a vytvárajú predčasný, stresom vyvolaný núdzový kvet. Bohužiaľ to môže výrazne skrátiť časové okno na zber lahodnej koriandrovej zeleniny. Pri rastlinách koriandra v kvetináčoch by ste mali zabezpečiť dobrú drenáž, aby korene nehnili. Hneď ako semená koriandra dozrejú, nie je takmer potrebné zalievať, pretože potreba vody ku koncu leta prudko klesá.
Tip: Mulčovacia vrstva odrezkov trávnika alebo listov zabraňuje rastu buriny a znižuje vyparovanie v lete. Okrem toho, rastlinný materiál slúži ako potrava pre pôdne organizmy, ale môže viazať dusík, takže je potrebné kompenzačné hnojenie.
Ak sa koriander pestuje vonku, vo väčšine prípadov nie je potrebné žiadne dodatočné hnojenie. Existujúca záhradná zemina zvyčajne obsahuje všetky potrebné živiny, ktoré bylinka v priebehu sezóny potrebuje. Často postačí trochu kompostu na obohatenie organickej hmoty pri výsadbe alebo siatí.
Nakrájajte koriander
Listy koriandra je možné zbierať po celý rok. Najlepší čas na zber je pred rozkvitnutím koriandra v júni. K tomu treba odrezať len jednotlivé listy spolu so stopkou, aby sa zachoval rastový stred rastliny. V dôsledku toho sa znova a znova tvoria nové listy. Akonáhle začne koriander kvitnúť, takmer žiadne mladé listy, pretože rastlinadáva všetku svoju energiu do tvorby semien. Ak vystrihnete mladé stonky kvetov skoro, čerstvé listy koriandra sa dajú zbierať o niečo dlhšie. Prípadne môžete zasadiť neskoro kvitnúcu odrodu koriandra, ako napríklad 'Confetti' alebo 'Marino'.
Semená koriandra sa samozrejme dajú použiť aj ako korenie. Semená nechajte najskôr dozrieť, kým nezhnednú. Býva to tak od konca augusta do septembra. V skorých ranných hodinách odrežte ešte orosené dážďovky a semienka z koriandra a nechajte ich niekoľko týždňov vyschnúť vo vnútri.
Starostlivosť o koriander v kvetináči
Koriander v kvetináči má trochu iné požiadavky ako vonku. Ak ste si kúpili kvetináč s bylinkami v supermarkete, mali by ste koriander presadiť. Existujúci kvetináč je zvyčajne príliš malý a už úplne zakorenený. Na to potrebujete črepníkovú zeminu bohatú na živiny v spojení s väčším kvetináčom a dobrý odvod vody.
Po zasadení koriandra by ste mali venovať veľkú pozornosť rovnováhe vody a živín. Zálievka je tu dôležitým opatrením, pretože v horúcich letných dňoch rastliny v kvetináčoch na terase a balkóne vysychajú oveľa rýchlejšie ako na záhonoch. Okrem toho je zásoba živín v pôde v kvetináčoch obmedzená a môžu sa vyskytnúť príznaky nedostatku, ako je žltnutie listov. Po vysadení, kým semená nezačnú dozrievať, rastlina absorbuje živiny z pôdy. Koriander by ste preto mali v tomto období pravidelne prihnojovať. Naše organické hnojivo na kvety a balkóny Plantura je vďaka svojmu zloženiu ideálne na hnojenie koriandra. Aplikuje sa spolu so závlahovou vodou a dostáva sa tak priamo ku koreňom byliny.
Tip: Ak sa príznaky akútneho nedostatku objavia vonku, tekuté hnojivo môže tiež poskytnúť rýchlu nápravu.
Prezimovanie: Je koriander odolný?
Skutočný koriander nie je odolný, ale jednoročná rastlina, ktorá na jeseň po dozretí semien odumiera.
Dobrou alternatívou je nepríbuzný, trvácny vietnamský koriander (Persicaria odorata ), ktorý má veľmi podobnú vôňu. Rastlina z čeľade kríčkovitých (Polygonaceae) nie je mrazuvzdorná a mala by sa prezimovať v interiéri na svetlom a pomerne teplom mieste pri teplote 15 až 20 °C.
Koriander je neoddeliteľnou súčasťou ázijskej kuchyne. Vedeli ste však, že tu rastie aj veľa typických ázijských druhov zeleniny? V profile predstavujeme osem druhov a dávame tipy na správne umiestnenie a použitie.