Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Zdravé avokádo sa dá použiť v mnohých receptoch. Môžete však zasadiť aj semiačka avokáda - prečítajte si viac tu.
Najmä v posledných rokoch je avokádo v našich zemepisných šírkach čoraz obľúbenejšie. V súčasnosti je súčasťou štandardného sortimentu každého supermarketu a zelené ovocie je na jedálnom lístku čoraz viac reštaurácií. Rôzne avokádové recepty sú mimoriadne veľké a siahajú od krémov po dipy, šaláty a avokádové hamburgery. Mnoho ľudí však nevie, že kôstku z avokáda môžete ľahko použiť na vypestovanie vlastného avokáda. Ako zasadiť semienko avokáda sa dozviete v našom návode na pestovanie. Pretože pestovanie avokáda nie je veľké umenie, ale s našimi tipmi je to celkom jednoduché!
Pestovanie semien avokáda: od semena po rastlinu
Môžete si vypestovať vlastnú rastlinu avokáda bez veľkých mágií. Ako už bolo spomenuté, avokádové semienko je prostriedkom na dosiahnutie cieľa. Pokyny na pestovanie semien avokáda sú nasledovné:
Najskôr, samozrejme, potrebujete avokádo. Kôstku avokáda prosím nevyhadzujte do bio odpadu, ale poriadne ju umyte, aby na nej nezostali zvyšky ovocia. Potom sa jadro vysuší a v rovnakých intervaloch sa doňho bokom vložia štyri špáradlá. Keďže zdravý koreň nevyrastie z každého semienka avokáda, mali by ste zvýšiť svoje šance: Najlepšie je urobiť tento krok s dvoma alebo tromi semienkami naraz.
V ďalšom kroku potrebujete pohár s vodou a je jasné, prečo boli špáradlá vložené do jadra. Tie teraz slúžia na to, aby spodná časť jadra bola vo vode a tým ju stabilizovali. Špicatejšia strana jadra avokáda by mala smerovať nahor. Voľné hroty špáradiel by mali smerovať mierne nahor, potom jadro pokryje dostatok vody. Pohár s avokádovým jadrom by mal byť umiestnený na čo najsvetlejšom mieste; vymeniť voduaspoň každé dva dni. Po niekoľkých týždňoch sa vrch jadra začne lámať a časom sa z jadra pomaly vynorí stopka, malé lístky a korienky. Teraz je to stále: buďte trpezliví a pokračujte v pravidelnej výmene vody.
Asi po troch mesiacoch budete mať malú rastlinku avokáda, ktorá bude vysoká približne 15 až 20 cm. Ak sa teraz vytvorí niekoľko listov, avokádo môže byť zasadené do kvetináča; ale vrch jadra neprikrývajte zeminou. Slnečné miesto je stále nevyhnutné a malá rastlina avokáda tiež potrebuje pravidelne vodu. V tropických oblastiach sveta potrebuje avokádový strom asi štyri roky, aby priniesol prvé ovocie. V našej výrazne chladnejšej klíme to trvá oveľa dlhšie, dokonca aj za tých najlepších podmienok. Svetelné podmienky však často jednoducho nestačia, a preto strom nemôže prinášať ovocie. Napriek tomu máte po veľmi krátkom čase veľmi dekoratívny strom avokáda - a sami ste si ho vypestovali.
Tip: V brožovanej väzbe „Regrow your Veggies“ od spoluzakladateľov Plantura Melissy Raupach a Felixa Lilla nájdete vzrušujúce návody na dopestovanie viac ako 20 lahodných druhov ovocia a zeleniny . Kniha je zdobená láskyplne navrhnutými ilustráciami a tiež vám poskytuje užitočné tipy na starostlivosť o vaše rastliny.
Pôvod a história avokáda
Domov avokáda (Persea americana alebo tiež Persea gratissima) je v južnom Mexiku. Postupom času sa rozšíril po celej Strednej Amerike, kde ho domorodé obyvateľstvo používa pravdepodobne už 10 000 rokov. S dobytím amerického kontinentu rozšírili avokádo najmä Španieli do juhoamerických krajín ako Čile. Neskôr sa zelený plod, ktorý je podľa botanickej definície vlastne bobuľou, dostal aj do iných tropických a subtropických oblastí sveta, kde rastie dodnes.
Člen vavrínovej rodiny sa stále pestuje v južnom Španielsku, najmä v oblasti okolo Malagy.Hlavnými producentmi zdravého avokáda sú však Mexiko, Dominikánska republika, Peru, Indonézia a Kolumbia. Takže vidíte: avokádo má rádo vlhké a teplé, aby vytváralo vynikajúce ovocie. Ako však už bolo popísané, aj tu je možné kôstku avokáda nielen vyhodiť do odpadu, ale nechať z nej vyrásť novú rastlinu.
Zložky a použitie avokáda
Avokádo sa v kuchyni používa na mnoho rôznych spôsobov. Vďaka svojej plnej, jemnej, takmer maslovej chuti sa dá výborne začleniť do mnohých receptov. Veľmi klasický je napríklad avokádový krém alebo dipy ako guacamole. Tam sa zmiešajú avokádo, paradajky, cibuľa, koriander so soľou, korením, citrónovou šťavou a kto má rád, aj trochou čili. Najmä pri nachos ide o skutočnú klasiku z Latinskej Ameriky. Samozrejme je možné avokádo jednoducho zjesť aj na chlebe alebo toaste. Ak chcete, môžete ich tiež veľmi umne rozrezať a prehodiť cez chlieb ako vejár. Zelené ovocie si ale môžete vychutnať aj teplé, napríklad na burgeroch alebo krátko opražené. V jednoduchých zelených šalátoch možno avokádo jednoducho nakrájať na plátky alebo použiť ako súčasť dresingu. Vďaka tomu je chrumkavá zelená chuť veľmi krémová.
Dve bežné otázky o avokáde sa točia okolo živín a kalórií: je avokádo zdravé a koľko ovocia by ste mali denne zjesť? Po prvé, áno, avokádo je mimoriadne zdravé. Obsahuje najmä mnohé z veľmi dôležitých rastlinných tukov, ktoré sú pre telo mimoriadne zdravé. Aj keď sa mnohým ľuďom spája negatívne spojenie so slovom tuk: hlavne nenasýtených mastných kyselín v avokáde sa netreba báť. Napriek tomu by ste nemali zjesť päť avokád denne; Pre zdravú výživu je dôležitá rozmanitosť ovocia a zeleniny a sústredenie sa na jednu odrodu. So 160 kcal (kcal) na 100 gramov patrí avokádo medzi ovocie s najvyšším obsahom kalórií. Ale ani to samo o sebe nie je tragické, keďže je rozdiel, či telo prijme 160 kalórií z ovocia a zeleniny alebo rovnaké množstvo z priemyselne vyrábaného rýchleho občerstvenia a podobne. Okrem toho je zdravé avokádo bohaté aj na draslík, vápnik, horčík a vitamíny A a C.
Vďaka množstvu nenasýtených mastných kyselín je avokádo dobré aj pre pokožku.Avokádový olej sa čoraz viac používa v kozmetickom priemysle kvôli jeho priaznivým vlastnostiam pre pokožku.
Nové rastliny môžete jednoducho vytvárať aj z iného ovocia. O tom, ako zasadiť ananás a zasadiť mango, si môžete prečítať v našich článkoch. Tu nájdete všetky informácie o dopestovaní zvyškov zeleniny a tu ako jednoducho rozmnožiť bylinky z odrezkov.