Mäta je najznámejšia ako aromatická bylina bežne používaná v nápojových zmesiach a dezertoch. Prezradíme vám, čo je dôležité pri prezimovaní a rozmnožovaní mäty.
Už okolo roku 800 Karol Veľký predpísal okrem iného štyri druhy mäty, ktoré by sa mali pestovať v záhradách jeho ríše. Na mätu sa však nezabudlo a v mnohých záhradách sa pestuje dodnes. V nasledujúcom článku sa dozviete, ako mätu prezimovať, ako ju rozmnožovať a či môže byť mäta jedovatá pre domáce zvieratá.
Mäta: kvet, pôvod a vlastnosti
Rod mäty (Mentha) zahŕňa viac ako dvadsať rôznych druhov. Ako čeľaď mätových (Lamiaceae) sú mäty spojené s ďalšími známymi záhradnými bylinkami, ako je rozmarín (Rosmarinus officinalis), tymián ( Thymus ) alebo levanduľa obyčajná (Lavandula angustifolia). Väčšina druhov mäty pochádza z oblastí na severnej pologuli, ktoré majú mierne podnebie ako naše zemepisné šírky. V ďalšom článku sme sa bližšie pozreli na to, čo odlišuje rastlinné druhy a odrody.
Mäta je bylinná, trváca rastlina, ktorá dorastá do priemernej výšky asi 0,5 až 1 metra v závislosti od druhu. Súkvetia mäty sú väčšinou nepravé prasleny, ktoré sú podobne ako zvonkovité, rúrkovité jednotlivé kvety typické pre hluchavkovité. V závislosti od druhu mäta kvitne od mája do októbra v bielej, ružovej alebo fialovej farbe, v závislosti od druhu. Kvety mäty majú strednú až dobrú nektárovú hodnotu a sú dôležité najmä pre motýle. Po odkvitnutí sa z kvetov tvoria takzvané klausovské plody, ktoré sa rozpadajú na štyri jednotlivé semená. Keďže mäta vo voľnej prírode často rastie pri vode, čiastočné plody sa zvyčajne šíria hydrochóriou, t.j. pomocou vody.
Vajcovité až elipsovité, väčšinou zúbkované listy mäty vynikajú intenzívnou vôňou, ktorá má v závislosti od druhu širokú škálu aromatických smerovmôže pokryť. Pred viac ako tisíc rokmi bola mäta pestovaná špeciálne na použitie ako korenie alebo na prípravu čaju. Skvelé je, že mäta je veľmi vďačná rastlina, ktorej sa vo vlastnej záhrade darí len s malou záhradkárskou zručnosťou. Mätu si môžete zasadiť aj vo svojej záhrade, na čo treba myslieť, sa dozviete v našom extra článku.
Aký je rozdiel medzi mätou a mätou piepornou?
Po prvé, mäta a mäta pieporná (Mentha x piperita) majú rozdiel v tom, že výraz mäta sa vzťahuje na celý rod a Mäta pieporná je len jedným druhom tohto rodu. Mäta pieporná vyniká medzi ostatnými mätami vďaka svojej ostrejšej chuti.
Prezimujte mätu správne
Mäta má tendenciu byť odolná, pokiaľ ide o nízke teploty, a sama o sebe nevyžaduje žiadnu špeciálnu ochranu. Mäta je mrazuvzdorná do -15 °C. Pre istotu pri prezimovaní mäty však môžete mätu chrániť aj pred mrazom. Na jednej strane časti rastliny, ktoré na jeseň odumrú, môžu byť odrezané len na jar a ponechané ako ochrana cez zimu. Okrem toho môžete mätu zakryť vetvičkami alebo listami. Ak máte rastliny v črepníku a chcete mätu prezimovať, môžete ju obaliť napríklad záhradným rúnom, aby črepník nepremrzol. Ďalšie tipy na správnu starostlivosť o mätu sme pre vás zhrnuli do samostatného článku.
Propagácia mäty: odnože, odrezky a spol.
Ako u mnohých rastlín, výsev je jedným zo spôsobov rozmnožovania mäty. Nie všetky druhy je možné množiť zo semien, ale semená jednotlivých druhov mäty sú komerčne dostupné. Ak chcete zozbierať vlastné semená, odrežte zvädnuté stonky ovocia a položte ich na kuchynský papier alebo noviny, aby ste ich vysušili. Po niekoľkých dňoch môžete semená rozdrviť a zbierať semená. Semená by mali pred uložením na tmavé a chladné miesto trochu vyschnúť.
Na rastline mäty sa vyvíjajú aj mäsité korene, takzvané stolony. Tie je možné po období kvitnutia vykopať, rozdeliť a pestovať ako samostatné rastliny. Mäta často sama vytvára odnože, ktoré sa oddeľujú, len čo sú dostatočne zakorenenébyť schopný. Potom sa vysadia a po vysadení by sa mali dobre zaliať.
Ak už máte väčšiu rastlinu mäty, môžete si ju rozmnožiť delením. Aby ste to dosiahli, musíte časť mäty odrezať rýľom a znova ju zasadiť na iné miesto.
Ďalším rýchlym a sľubným spôsobom rozmnožovania mäty je použitie odrezkov. Najlepším spôsobom, ako to urobiť, je koncom jari z mäty odstrániť končeky výhonkov, takzvané odrezky z hlavy, a umiestniť ich do vhodnej pôdy, ako je naša organická pôda na bylinky a semená Plantura. Aby ste pôdu trochu uvoľnili, môžete ju zmiešať s asi 20 % piesku. Ak je vlhkosť vysoká, nová mäta zakorení do dvoch až troch týždňov.
Tip: Ako presne zberať a rezať mätu vysvetľujeme v našom špeciálnom článku.
Je mäta jedovatá pre mačky alebo psy?
Mäta sa vo všeobecnosti považuje za netoxickú pre ľudí a zvieratá, s jednou výnimkou: Pennyroyal (Mentha pulegium). Účinná látka v pennyroyale sa nazýva pulegon a podráždením tráviaceho traktu môže viesť k zvracaniu, zvýšeniu krvného tlaku alebo ochrnutiu podobnému anestetiu a vo vysokých dávkach aj k smrti. Divoká mäta je veľmi ohrozená a hrozí jej vyhynutie v Nemecku a nepatrí medzi klasické pestované druhy mäty.
Mätový esenciálny olej by sa mal používať opatrne aj u domácich zvierat, pretože môže spôsobiť nevoľnosť a zvracanie.
Vedeli ste, že mätu si môžete vychutnať po celý rok? Zistite, ako uchovávať mätu sušením alebo mrazením v našom špeciálnom článku.